德州是山東省比較出名的一個城市魔慷，因為德州扒雞和德州撲克這兩種當?shù)靥厣珜嵲诤艹雒⑶椤Ｆ鋵嵱悴酰拖窨绝喼劣诒本u之于河南一樣箫荡，扒雞只是德州比較有代表性的美食魁亦，除了德州扒雞，德州還有非常多的特色美食羔挡。這些美食大部分是魯菜吉挣，還有當?shù)氐奶厣愠赃^哪些呢婉弹？

德州扒雞

一提德州，吃貨們的第一反應肯定是德州扒雞终吼，畢竟這道德州美食的知名度實在是太高了镀赌，但凡對美食稍有了解的吃貨，大部分都聽說過或者吃過德州扒雞际跪。德州扒雞在清朝就已經(jīng)作為貢品送到皇宮商佛，乾隆對德州扒雞的評價非常之高，甚至不吃宮廷御膳也要嘗到這道扒雞姆打。

德州扒雞的制作手法在今日已經(jīng)被評為“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”良姆，足見這道菜在中國美食界的地位之高。先將雞炸熟幔戏，再和二十多種香料一起燉煮玛追。骨酥肉爛，皮色金黃，無比入味松軟痊剖。雞骨頭和雞肉輕輕一碰就完全分離了韩玩，可見德州扒雞無與倫比的軟爛。德州有非常多經(jīng)營扒雞的老字號陆馁，口碑都很好找颓，你知道哪些呢？

糟溜魚片

在著名的相聲貫口《報菜名》中叮贩，提到了一道經(jīng)典魯菜—糟溜魚片击狮，這是一種怎樣的魚肉做法呢？首先是“糟”益老，這是一種和酒有關(guān)系的制作方法彪蓬，桂花鹵、紹興老酒加入香糟曲釀造泡制而成杨箭，這種香糟鹵在過去是一種重要的調(diào)味料寞焙，把它加入到菜肴當中會使菜擁有一種獨特的酒香味，香濃美味互婿，獨具風味捣郊。

黃魚經(jīng)過處理后，去骨連皮切片慈参，用蛋清呛牲、淀粉和食用鹽上漿冷藏，等待漲發(fā)驮配。魚片先過一下豬油娘扩，最后放入加香糟、料酒壮锻、糖琐旁、鹽等調(diào)味料的湯水中，淋入適量的水淀粉勾芡猜绣，最后撒上熱的豬油即可出鍋灰殴。糟溜魚片的酒香撲鼻，色澤白亮掰邢，魚肉無比的滑嫩牺陶，少有菜肴能比。

大柳面

德州有三大名吃辣之，大柳面就是其中之一掰伸，這道來源于德州大柳鎮(zhèn)的面條，為何能成為德州聞名遠近的傳統(tǒng)特色美食呢怀估？大柳面起源于乾隆年間狮鸭，傳承了很多代合搅，用手搟成極細極韌的面條是大柳面的一大特色，故大柳面被譽為“金絲纏碗”怕篷。面要經(jīng)過細致反復的揉搟历筝，并根據(jù)不同的季節(jié)加入不同的東西，獨有特色廊谓。

大柳面的澆頭有五種鹵子梳猪，分別為肉鹵、麻醬蒸痹、炸醬春弥、雞蛋和海鮮。不過這里的炸醬不同與北京的炸醬面叠荠，而是將豆醬和花椒匿沛、大料、香油一起熬炙榛鼎，直至豆醬散酥逃呼。除了醬料，大柳面的菜碼也很有山東特色者娱，豆芽抡笼、香椿芽、青豆黄鳍、黃瓜絲都可以作為配菜推姻。這幾種鹵料可以隨意選擇，任意加入框沟，價格又便宜藏古，實在是好吃實惠。

德州西瓜

如今正處在炎熱的夏日忍燥，西瓜是消暑祛熱的良品拧晕，也是人們在夏天選擇吃的最多的水果之一。由于寧夏梅垄、新疆等地西瓜實在太為出名厂捞，所以很多人—尤其是山東的朋友，都忽視了本地產(chǎn)的西瓜哎甲。德州的氣候干熱，土地饲嗽、水質(zhì)和溫度都很適合西瓜的栽培炭玫，如今德州也在培育很多新品種的西瓜，等待著大家的享用貌虾。

德州的西瓜皮薄肉厚吞加，汁水很多，大部分為沙瓤。而且德州西瓜的甜不是單純的“傻甜”衔憨，而是有靈魂的香甜叶圃，西瓜的多汁、香脆践图、甜美都能讓吃它的人忘卻夏天的酷熱掺冠。德州西瓜的營養(yǎng)價值很高，尤其富含砷元素码党，擁有利尿清熱德崭、降壓降脂、解酒助消化等多種功效揖盘。

德州的這些特色美食眉厨，實在是讓人忍不住流口水，讓人想去當?shù)卦囈辉囀尴痢＞湍玫轮莅请u來說憾股，小編只吃過真空包裝的箱裝特產(chǎn)，還沒有嘗試過當?shù)責岷醯恼诎请u箕慧，不知道這兩種有什么差別服球。當然了，其它的美食也很值得一試销钝。你有哪些熟悉的德州美食呢有咨？