又到了一年的年底了昏名。
可今年似乎沒有一點(diǎn)要過年的感覺轻局，不由得想起從前在家里過年的種種仑扑，對親人的想念也更為濃厚置鼻。
作為豫西的一個(gè)小山村，我們那兒的許多風(fēng)俗都與別處不同盒让，起碼每次和同學(xué)朋友談起來的時(shí)候邑茄，他們都感到新奇肺缕。譬如授帕，我們在端午節(jié)包的是“槲包”，而不是粽子（當(dāng)然也有人包粽子）彤路。槲包是用四五片槲葉包裹黍米洲尊、紅豆之類的谷物包成的坞嘀，包好之后用可以充當(dāng)細(xì)繩的樹皮（或者家里的細(xì)繩子）纏緊，系好棺滞，最后放在鍋里煮。等它熟了昆淡，掀開鍋蓋昂灵，槲葉的清香撲鼻而來。這槲葉是我們豫西獨(dú)有的管削，所以也難怪其他地方幾乎沒有聽過槲包這一端午節(jié)的特色美食含思。
過年的風(fēng)俗也是有許多不同线婚。從臘月初五開始就慢慢嗅到了年味。那一天我們稱之為“五豆”漱逸，就是用五種不同的谷物熬制成粥游沿，一家人一大早起來開開心心地喝一碗熱乎乎的五豆粥诀黍，心情也是美美的。我查了一下咒彤，這種風(fēng)俗也只存在于晉南镶柱、晉東南模叙、豫西范咨、關(guān)中渠啊、渭南等黃河流域的農(nóng)村地區(qū)——這也正是中華文明的起源之地。
關(guān)于吃“五豆”贯溅，民間流傳著不同的說法它浅。一說是為了紀(jì)念周代的農(nóng)耕始祖后稷姐霍，另一說則是和宋代大文豪歐陽修有關(guān)典唇。傳說歐陽修還是一個(gè)奮力求學(xué)的窮酸書生時(shí)介衔，被大戶人家的李小姐看上夜牡，二人沖破女方父親的阻撓成婚塘装，日子雖清苦卻也美滿幸福。有李小姐的勤儉持家，歐陽修只需潛心讀書阴幌。待到進(jìn)京趕考臨行之時(shí)，李小姐湊合用綠豆蟆豫、黃豆十减、豇豆帮辟、蠶豆和豌豆做了一頓豆飯給歐陽修吃玩焰。放榜之日昔园，他一舉得中蒿赢，終于做了大官，但卻開始貪圖享樂壹若。李小姐在臘月初五這一天又讓廚子做了一頓五豆飯皂冰，歐陽修一見秃流，痛罵廚子舶胀。這時(shí)候李小姐說：”這是我讓做的嚣伐⌒耍”說完，端起一碗五豆飯說:
? ? ? ? “綠豆綠壳影，做官莫忘破廟里宴咧；
? ? ? ? 黃豆黃悠汽，做官莫忘寫文章；
? ? ? ? 豇豆豇，做官莫忘瓜菜湯怎栽；
? ? ? ? 蠶豆蠶丽猬，做官莫忘三更寒；
? ? ? ? 豌豆豌脚祟，做官位高志莫短。
歐陽修聽后幡然醒悟强饮，接過碗由桌，大口大口地吃了起來邮丰。從此他開始關(guān)心百姓疾苦行您，為官清廉，并給家里立了一個(gè)規(guī)矩剪廉，那就是每年的臘月初五這天都要吃頓五豆飯。這件事情傳到了老百姓當(dāng)中斗蒋，大家紛紛效仿捌斧，相沿成習(xí)泉沾。這才有了流傳至今的臘月初五“吃五豆”的習(xí)俗捞蚂。
也許很多人并不知道關(guān)于“五豆”的傳說，但是人們在這一天對來年的美好期盼都是相同的洞难。
五豆過后三天就是臘八節(jié)，這一天我們吃的是臘八餃子锋恬。臘八餃子是我最喜歡吃的餃子嘉抓，比除夕的餃子都好吃，因?yàn)榕D八餃子不是只有清湯和餃子。媽會(huì)把白蘿卜（胡蘿卜）衙解、豆腐切成小丁狀医咨，炒好盛出來很泊，然后鍋里加水煮黃豆（也可以和菜一起炒）戳鹅，等黃豆基本熟的時(shí)候煮餃子，接著把炒好的菜放進(jìn)鍋里赞警，最后還要加入適量面水?dāng)噭蚴榔剩缓笠诲佅銍妵姷呐D八餃子就做好了耕皮。那天大清早罚拟，家家戶戶都會(huì)給鄰居端去一盆自己做好的臘八餃子相互品嘗，也傳達(dá)山村鄰里間樸素美好的祝福阻逮。每到臘八媽都會(huì)包很多臘八餃子，一家人能吃上好幾天都不覺得煩与柑。后來我們慢慢長大，外出求學(xué)，媽也總是想方設(shè)法把臘八餃子留到我們放假回家也能吃上编整。已經(jīng)好幾年沒有吃上媽包的臘八餃子了，不知道什么時(shí)候能再吃一次……
再往后讓我期待的就是蒸饅頭了。家里一般都是臘月二十二蒸饅頭。前一天媽就已經(jīng)和好一大盆面，第二天那一大盆面都發(fā)到了兩倍的樣子，供我們蒸各種各樣的饅頭谣拣。最簡單的是白蒸饃，我喜歡吃圓形的恰画，而媽那雙粗糙的巧手揉出來的饅頭，不大不小费封，正是我喜歡的。跟著媽學(xué)過幾次揉圓形饅頭痕届，總是學(xué)不會(huì)，最后還得媽來善后。除了白蒸饃私植，咸味的有香噴噴的花卷、玉米面拌粉條的肉包子凳寺、我最喜歡的蘿卜粉條餡兒包子肠缨，甜味的有紅豆餡兒蒸眠、紅糖核桃餡兒……每蒸一鍋饅頭楞卡，我就要嘗一嘗淘捡，到最后蒸完饅頭膘魄，我的肚子也撐得圓鼓鼓的绢慢，晚飯都不用吃了够话。在我小時(shí)候钙态，正月里走親戚除了點(diǎn)心、罐頭之類的禮品菇晃，都會(huì)拿上六個(gè)八個(gè)自家蒸的饅頭册倒。也許在現(xiàn)在看來這些禮物很廉價(jià)，但我始終覺得它傳遞的親人間的問候甚至超越了現(xiàn)在包裝精美的貴重禮物磺送。
接著就是“搭鍋”驻子，其實(shí)就是在油鍋里炸各種好吃的。有油條估灿、紅薯角兒（紅糖核桃餡兒）崇呵、菜角兒、炸果子馅袁、炸面魚（我們那兒方言叫“油菜”域慷，我也不知寫法是否對）。這么多好吃的汗销，再配上過年的豐富菜肴犹褒，臘月到正月，不長胖幾斤都對不起這些美食弛针。這些食物做起來可不像吃起來那么簡單化漆，它的配料都有一定的比例。比如油條的發(fā)酵粉該放多少钦奋，水需要多少疙赠，都要控制好付材，面粉的重量，媽也會(huì)拿稱稱好厌衔。只有各種配料的量把握好，炸出來的才更好吃捍岳。每次一出鍋睬隶，我都要先嘗一嘗，媽聽到我說“好吃”后页徐，常常露出心滿意足的微笑∷涨保現(xiàn)在的我也越來越能體會(huì)到变勇，自己做的飯恤左，對面吃的人大快朵頤的那種喜悅搀绣。
年前最不喜歡的大概就是大掃除了飞袋。每年這時(shí)候會(huì)聽到媽偶爾的抱怨，最不喜歡過年了……的確巧鸭，過年前后是媽最忙最累的日子。家里大大小小的事兒她都要操心麻捻，里里外外的衛(wèi)生她也要做到窗明幾凈。而我芯肤，不喜歡大掃除巷折，就是因?yàn)槲乙煌５爻洚?dāng)“跑腿兒”的崖咨，一會(huì)兒取一下刷子锻拘，一會(huì)兒遞個(gè)抹布，一會(huì)兒倒一盆水……這都大大縮短了我和小伙伴們玩耍的時(shí)間击蹲。但是看到媽被水浸得有些發(fā)白的雙手和時(shí)而緊鎖的眉頭，我不忍心也不敢造次歌豺。大掃除的時(shí)候推穷，廚房里的瓶瓶罐罐类咧、甕呀盆呀都被挪到院子里馒铃，我總會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)一些古董似的容器痕惋，不停地問它們都用了多少年区宇，在擦干凈后小心翼翼地幫忙搬回原處。有時(shí)候不小心打碎一個(gè)蓋子议谷，常常讓媽心疼好一陣兒。
待到大年三十堕虹，媽要忙著準(zhǔn)備餃子餡兒芬首。吃了中午飯，以前是爺爺逼裆，后來是爸帶著我和姐姐裁對聯(lián)郁稍，制漿糊波附，貼對聯(lián)艺晴。從大門到廚房門再到牛圈的門掸屡，大大小小要貼六七幅對聯(lián)封寞。爺爺總會(huì)趁機(jī)考一考我認(rèn)不認(rèn)識對聯(lián)上的字，被難住的時(shí)候狈究，爺爺就假裝嘲笑我“學(xué)都白上了……”。貼完對聯(lián)盏求，姐姐幫媽搟餃子皮抖锥、包餃子碎罚，而我仗著啥都不會(huì)磅废，可以在一旁玩耍荆烈，可以早點(diǎn)換上新年衣服跑去二姨家喊表姐玩兒拯勉。到了除夕之夜，一家人圍著一盆炭火坐在電視機(jī)前看著春晚宫峦，我和姐姐最后總是挪到被窩里睡著了。等春晚十二點(diǎn)的鐘聲敲響玫鸟，村子里噼里啪啦的爆竹聲也隨之響起。這時(shí)候媽已經(jīng)把兩種餡兒的餃子都煮好了屎飘。因?yàn)槲液桶侄疾怀匀馔浊瑡屢獪?zhǔn)備兩種餡兒钦购，我的素餃子餡兒可能是香菇雞蛋（我不喜歡韭菜雞蛋）檐盟。被爸媽喊醒，睡眼朦朧中吃上幾個(gè)香噴噴的餃子，做一個(gè)美夢箱玷，第二天早上被爆竹聲叫醒怨规，撒歡似的再去找小伙伴玩兒。
這一切都很遙遠(yuǎn)了波丰。臘月里村頭崩爆米花的“呲……砰……”聲不知何時(shí)能再聽到壳坪，不會(huì)再收到兩塊錢的壓歲錢掰烟，一起打沙包的小伙伴也各自散落……每年過年對我而言爽蝴，最隆重的儀式感也許就是像小孩子一樣，穿上新衣服等待即將到來的新年纫骑。
