公子挑的一個好時間路捧,撇下這一大攤子家業(yè)就出去浪了,留下我一個人苦苦看店传黄,又要打理她在后院種的桃樹杰扫,又得照看著店里往來的主顧,偏偏最近生意出奇的好膘掰。我甚至不惜以最壞的惡意猜測:之前一定是公子的兩百多個花瓶占了主顧們的位置章姓,現(xiàn)在才是食不語真正的流量!
直到下午兩點识埋,最后一桌客人才買單離去凡伊,忙了一上午終于可以吃午飯了。說起來已經(jīng)很久沒有認(rèn)真給自己準(zhǔn)備一頓午飯了呢窒舟,不如今天好好犒勞一下自己系忙!
“請問,這里還營業(yè)嗎惠豺?”一道聲音在門口響起银还。我掀開門簾向外一看,原來是一對母子洁墙。那個孩子看起來剛剛六七歲的樣子蛹疯,臉色有些蒼白,拉著母親的手打探著店內(nèi)热监,倒是母親面帶歉意微微一笑:“過了飯點真的不好找地方吃飯了捺弦。”
“你們想吃點什么狼纬,店里的食材不多了,但是我可以盡力試試骂际×屏穑”真是沒想到現(xiàn)在還會來客人,我停下了手中的活計歉铝,看著那位婦人盈简。
“兩碗龍須面就好!”那位婦人說完寵溺的摸了摸孩子的頭,“他腸胃不好柠贤,剛從醫(yī)院出來香浩,只能吃清淡一些,麻煩你了臼勉!”
“恩邻吭,請稍等片刻!”我略一沉思宴霸,轉(zhuǎn)身進了廚房囱晴。
龍須面我很是熟悉,因為我那個御廚傳人的師傅沒少和我說龍須面的故事瓢谢。
“相傳龍須面是明朝宮中一御廚所創(chuàng)畸写,因為我國自古代起就有‘二月二龍?zhí)ь^’的習(xí)慣,即使宮中也不例外氓扛。所以每到農(nóng)歷二月二枯芬,宮中眾人都會食用帶龍字的食物以求龍神保佑。面是龍須采郎,餅是龍鱗千所,餃子是龍牙。而那位御廚就是在普通面條的基礎(chǔ)上尉剩,抻出更加細(xì)的面條真慢,史書記載說細(xì)如發(fā)絲,宛如龍須理茎,皇帝吃了以后贊不絕口黑界,欽定為龍須面≡砹郑”
不過這不是重點朗鸠,重點是我看到那對母子之后,不禁想起了自己小時候的經(jīng)歷础倍。
王爺小時候體質(zhì)差烛占,一換季或者突然變天都會感冒發(fā)燒。那時候的孩子也沒有那么嬌氣沟启,生病了也沒有什么特殊的照顧忆家,只不過胃口不好也不想吃飯。每當(dāng)這時候德迹,媽媽就會為我做一碗龍須面芽卿。
從超市買來的龍須面,一枚雞蛋胳搞,幾根香菜卸例,一顆小蔥称杨,就是一碗龍須面需要準(zhǔn)備的食材了;
首先在鍋里倒入一碗半量的水筷转,等水沸騰后放入面條姑原,用筷子撥散開來防止黏連。然后蓋上鍋蓋等待2-3分鐘呜舒,水開后可以再向鍋內(nèi)加少半碗涼水防止面條夾生锭汛,等水再次沸騰后,面條就熟了阴绢;
面條煮熟后店乐,先將面條和湯舀出一部分,然后用剩下的水臥一枚荷包蛋呻袭,雞蛋入鍋后轉(zhuǎn)小火煮蛋眨八;
最后將雞蛋撈出,放在面上左电,撒入少許香菜段廉侧、胡椒粉、鹽篓足、蔥花段誊、香油,一碗噴香又清淡的龍須面就可以出鍋了栈拖。
童年的我隔三差五就會吃到這么一碗龍須面连舍,雖然簡單,可是味道我到現(xiàn)在都不曾忘記涩哟。不過現(xiàn)在可不是一個適合回憶的時間索赏,面已經(jīng)好了,外面的那對母子也該等著急了贴彼。
我匆匆端起兩碗面條送到桌邊:“兩碗雞蛋龍須面潜腻,招待不周,還請見諒器仗!”
回到廚房融涣,看著桌邊吃面的那對母子那么溫馨,心里似乎有什么地方被觸動精钮。微微一笑威鹿,看向窗外干凈的天空,也許這種對食物和感情傳承的追求轨香,才是我在食不語的原因吧忽你!
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這就是食不語,一般賣花策橘,二般做菜炸渡。
我們想為每一個美食,寫一個故事丽已,無論喜悲蚌堵!
如果哪一天,你恰巧路過沛婴,請一定要進來問一聲:“公子吼畏,桃花怎么賣?”
穎王爺一定會臭屁的告訴你:“不賣不賣嘁灯,明年開春泻蚊,我就切了桃花換酒喝!”
我有故事丑婿,也有酒
你愿意切三兩桃花嗎性雄?