冰火兩重天——東北的春節(jié)

圖片來自手機(2017年冰雪大世界所拍)

一提到春節(jié)坐桩,腦海中瞬間浮現(xiàn)出朱自清的那句:“盼望著,盼望著封锉,東風來了绵跷,春天的腳步近了〕筛#”當然碾局,這種感受只有南方才能體會到,而在東北奴艾,我們依然穿著厚重的外套净当,行走在冰天雪地的世界里,迎接即將到來的春節(jié)蕴潦。完全不想出門像啼,即使艷陽高照,也奈何不了嚴寒的侵襲潭苞。我的老家——黑龍江忽冻,位于中國最北的地方。這里有人們熟知的二人轉(zhuǎn)此疹,冰燈僧诚,俄羅斯風情的建筑蜜猾,純白雪景,美味冰糖葫蘆振诬,馬迭爾冰棍蹭睡,鍋包肉,地三鮮赶么。肩豁。。辫呻。清钥。。太多令人流連忘返的地方值得欣賞放闺。


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東北的春節(jié)祟昭,從大年三十的除夕夜開始,一直持續(xù)到初七回歸正常生活怖侦。人們在室內(nèi)享受零上27度的溫暖篡悟,看著窗外零下30多度的冰天雪地,體味著冰火兩重天的幸福匾寝。大家進入房間搬葬,脫下厚重的棉服,穿上薄薄的夏季睡衣艳悔,吃著冰激凌還有東北的凍梨急凰、凍柿子、冰棍敗火猜年,和家人一起吃吃喝喝抡锈,玩玩樂樂,別有一番風味乔外。凍梨床三,又叫凍秋梨,是將普通白梨冰凍變成烏黑色袁稽,洗凈之后勿璃,就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨推汽、秋白梨补疑、白梨、尖巴梨冰凍而成(延邊地區(qū)是由“蘋果梨”冰凍而成)歹撒;凍柿子莲组,主要品種為東方柿,顏色鮮艷暖夭,果肉厚實香甜锹杈。食用時撵孤,將凍梨、凍柿子放到?jīng)鏊薪萁咄鹊嚼嫘奥搿⑹磷踊负髶瞥隹墒场3缘阶炖锾鸫嗫煽谝澹瑑隼姹浥幢兆ǎ瑑鍪磷觾?nèi)部的果核變成脆脆的塊狀,進入胃中旧烧,清爽提神影钉。春節(jié)年夜飯喝酒后,吃上一個掘剪,既解酒平委,又助消化。


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大家最愛的冰糖葫蘆夺谁,在東北變成多種多樣的冰凍糖葫蘆廉赔。各種水果糖葫蘆,有香蕉予权、葡萄昂勉、草莓、藍莓扫腺,火龍果,琳瑯滿目村象,只有你想不到笆环,沒有這里串不出來的品種。直接入口厚者,如冰棍般的口感躁劣,讓人渾身涼爽,在夏日般的屋子里吃上一口库菲,簡直是一種舒暢的享受账忘。孩子們在室內(nèi)可以光著腳丫歡快地玩耍,甚至可以睡在地板上過夜熙宇。記得小的時候鳖擒,我們還有土炕,能夠在上面瘋跑玩鬧烫止,大人們圍在一團包著除夕夜的餃子蒋荚,酸菜餡、魚肉餡馆蠕、三鮮餡期升、牛肉蘿卜餡惊奇、西葫蘆蝦仁雞蛋餡,應有盡有播赁。所有的歡樂都聚在這些食物和溫度中颂郎,暖暖的房屋,甜甜的冰爽零食容为,香香的餃子和年夜飯祖秒,匯聚在一起,變成東北冰火兩重天的年味特色舟奠。東北的年夜飯竭缝,沒有南方菜品的清新淡雅,有的卻是如東北人熱情好客風格的實惠沼瘫,菜品以肉食為主抬纸,并且分量較大,肉食有豬蹄耿戚、排骨湿故、魚、肘子膜蛔、鍋包肉坛猪、溜肉段、茄盒皂股、炒蟬蛹墅茉、皮凍等,素菜為涼拌菜呜呐、地三鮮就斤、松仁玉米等。東北的好客之道就是絕對不能讓大家吃不飽蘑辑,所以傾其所有準備大份的飯菜洋机,來滿足人們的胃。


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室外寒冷的天氣洋魂,造就了冰雪大世界绷旗,美麗的冰雕和冰燈,形成了東北菜場獨特的場景副砍,到處堆滿冷凍食品衔肢,冰激凌直接攤在路口售賣,永遠不怕溫度太高化掉址晕。當然因為嚴寒膀懈,導致新鮮水果和蔬菜,在冬季價格上漲谨垃,并且給人們出行也帶來諸多不便启搂,但是這些困難都在春節(jié)的熱鬧氣氛下沖淡硼控,人們穿梭于大街小巷,買著鞭炮對聯(lián)胳赌,各種食物和音頻牢撼,濃濃的年味兒代表著人們對新的一年無限的憧憬和期盼。


圖片來自手機(2016年家中年夜飯)

“鐺鐺鐺鐺~”母親一早就忙活起來疑苫,在菜板上剁著包餃子的肉餡熏版,為明天的除夕夜做準備。今年捍掺,也是我們家最熱鬧的一年撼短,親戚們?nèi)紡娜珖鞯鼗丶铱赐牙眩@是近幾年來人員最齊的一次挺勿。老人開心曲横,就是全家人的幸福,我們期盼著家人的團圓不瓶,無論路程中有多辛苦禾嫉,都要回家團聚。冰火兩重天蚊丐,代表了東北的春節(jié)熙参,甚至是日常生活。雖然寒冷麦备,城市被冰雪覆蓋孽椰,但是春節(jié)的溫暖將它們?nèi)诨蝗汗尚⌒芩频暮⒆觽冊谘┲墟覒虮寂苣嗬迹麄冊谘┲写驖L弄屡,滑爬犁,抽陀螺鞋诗,不亦樂乎÷踵冢可能正是由于這種氣候削彬,形成了東北人風風火火的性格,不畏天氣和人生的寒冷秀仲,相信一切都會被自己融化融痛,一步步沿著自己的羊腸小道大步行走。

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