2021年钾军，在蒙古高原水草最豐美的時(shí)節(jié)鳄袍，食與心隨研究團(tuán)隊(duì)來到了大草原，從烏蘭哈達(dá)火山草原北上來到呼和浩特吏恭，路上遇到了難得的草原大雨拗小。
最有意思的是在鋼筋水泥叢林里我看到的天空總是一塊灰板，而在廣袤無際的蒙古高原上樱哼，遼闊的視野里竟然同時(shí)又有疾風(fēng)驟雨的身影哀九，又有藍(lán)天白云的插圖。老師不斷在前邊開車提醒搅幅，看阅束，左邊正在下大雨，右邊一片藍(lán)天茄唐；我們馬上要進(jìn)入一場大雨淋浴當(dāng)中息裸，......。那種有意思的場面和刺激的感受真的是難以用語言形容沪编。由于今年雨水豐沛呼盆，呼和浩特的草格外綠，天也格外藍(lán)蚁廓。
從呼和浩特访圃，沿著京新高速（G6/G7）繼續(xù)西行，植被越來越稀疏相嵌，大青山和陰山從草木成片腿时、郁郁蔥蔥宿礁，逐漸變得遍布碎石荒灘硝全，平地和山上的植被越來越少，而到了阿拉善就幾乎是荒漠戈壁了格嗅。
1. 蒼天般的阿拉善
阿拉善盟地處內(nèi)蒙古自治區(qū)最西部捏雌，東跃赚、東北與烏海、巴彥淖爾、鄂爾多斯三市相連纬傲，南满败、東南與寧夏回族自治區(qū)毗鄰，西叹括、西南與甘肅省接壤算墨，北與蒙古國交界。阿拉善高原是內(nèi)蒙古高原的一部分汁雷。阿拉善這個(gè)詞來源于古代突厥語净嘀，有人說是“賀蘭”的另一種音譯，盡管聽上去差別比較明顯侠讯。據(jù)說蒙古語賀蘭是駿馬的意思挖藏。
阿拉善高原主要位于賀蘭山西部和北部，這里雨水是絕對(duì)稀少物厢漩，而我們竟然一路上帶去了一點(diǎn)點(diǎn)降雨膜眠！那里水的蒸發(fā)量遠(yuǎn)大于降水量，水資源以地下水為主溜嗜，地表水較少宵膨，植被以極其稀疏的灌木、半灌木荒漠為主炸宵，甚至大片地區(qū)幾無寸草辟躏。水泊、沼澤和草湖主要分布于騰格里沙漠和烏蘭布和沙漠中土全，通稱為沙漠湖盆捎琐。
多天行走在陰霾和小雨中，到了阿拉善的腹地涯曲，晴空萬里野哭，吝嗇的片片白云似乎根本不會(huì)主動(dòng)再眷戀一下這個(gè)不毛之地』眉看到云彩的原封不動(dòng)飄向東方，老師說蛔溃，這股云看上去至少有幾十噸水份绰沥，但是沒有降下來的意圖。
我此刻站在沙堆上贺待，真想把那朵吝嗇的云彩抓下來投放在阿拉善高原上徽曲。
在阿拉善高原上，放牧的主要是耐旱的駱駝麸塞，這里已經(jīng)看不到牛羊秃臣，偶爾還能看到馬。夕陽下的馬群，被紅日薰染成另類顏色奥此，充滿了尋郴“ィ看不到的那種幻彩和美感。
夕陽下的馬群稚虎，充滿了力量和美感撤嫩。
阿拉善高原的美麗夕陽
看老師照落日那種投入，不到最后決不離去的感覺蠢终，我們大家陪著老師一直享受了落日的全過程序攘。
落日之際，微風(fēng)吹拂著的八個(gè)形態(tài)各異寻拂、栩栩如生的獸頭琴程奠，面前的落日動(dòng)感和右側(cè)的獸頭琴奏出一曲回響不絕的高原交響曲。
進(jìn)入到阿拉善后祭钉，雖然看上去已經(jīng)沒有很強(qiáng)的生命質(zhì)感了梦染，多少有點(diǎn)失落感的時(shí)候，感受了一個(gè)落日的景色朴皆∨潦叮可是老師還是興奮不已地提醒我們，有一個(gè)特別好聽的歌曲遂铡，叫蒼天般的阿拉善肮疗。看到貧瘠的草原扒接，沒有風(fēng)吹草低現(xiàn)牛羊的景象伪货，也確實(shí)談不上什么美感了，樂觀有情致的人會(huì)反過來歌頌?zāi)莻€(gè)很少播撒甘霖钾怔、挺對(duì)不起他們的蒼天碱呼，我突然覺得感動(dòng)了。知足常樂就是說的這種心態(tài)吧宗侦。到達(dá)吃晚飯的一路上愚臀，我在思索和我反反復(fù)復(fù)地在手機(jī)里聽了那渾厚蒼勁的歌曲——蒼天般的阿拉善。
“遙遠(yuǎn)的海市蜃樓
駝隊(duì)就像移動(dòng)的山
神秘的夢幻在天邊
阿爸的身影若隱若現(xiàn)
哎… 我的阿拉善
蒼天般的阿拉善
浩瀚的金色沙漠
駝鈴讓我回到童年
耳邊又響起搖籃曲
阿媽的聲音忽近忽遠(yuǎn)
耳邊又響起搖籃曲
阿媽的聲音忽近忽遠(yuǎn)
哎… 我的阿拉善
蒼海般的阿拉善
哎… 我的阿拉善
蒼海般的阿拉善
沙海綠洲清泉
天鵝留戀金色圣殿
蒼茫大地是家園
心中的思念直到永遠(yuǎn)
蒼茫大地是家園
心中的思念直到永遠(yuǎn)
哎… 我的阿拉善
蒼茫大地阿拉善
哎… 我的阿拉善
蒼茫大地阿拉善”
你要是花點(diǎn)時(shí)間聽聽這個(gè)歌曲矾利，觸景生情地看看這片大地姑裂，想想歌手的那種情懷，加上馬頭琴的音樂效果男旗，真的可能是悲喜交集的那種催淚感舶斧。悲并不是消極，而是只一種無奈的嘆息察皇，喜是一種強(qiáng)勁的意志和不屈服自然的努力茴厉。
2. 綠色的胡楊林和粉色的紅柳樹
阿拉善盟的額濟(jì)納旗，大概是距離北京最近的沙漠、胡楊林和湖泊綠洲合并的最佳觀賞地點(diǎn)之一矾缓。從阿拉善左旗來到額濟(jì)納怀酷，路上低矮的灌木逐漸被胡楊樹取代，越接近額濟(jì)納而账，樹木越多胰坟，駱駝也越多。原本沙漠的荒蕪狀態(tài)被額濟(jì)納給改變了泞辐，不能不提到額濟(jì)納的意思笔横。額濟(jì)納是黑水河的意思，每年冬春夏天都是額濟(jì)納的干旱時(shí)節(jié)咐吼，而9月份會(huì)突然在這片荒蕪之地出來一股黑水吹缔，額濟(jì)納河。
額濟(jì)納特色除了吃喝以外也許就是胡楊林锯茄，人家說他們千年不死厢塘，即便死了也千年不倒，即便倒了也千年不朽〖∮模現(xiàn)在的胡楊林還不是黃金燦燦配著藍(lán)天碧水的時(shí)光晚碾，大多數(shù)人會(huì)在秋天來到這里感受金色的胡楊林和藍(lán)天綠水黃沙的驚艷搭配。不過賞林人還真不一定見過開花的胡楊樹和胡楊的葉子喂急。成年的胡楊葉子比楊樹葉子更有棱角格嘁，有點(diǎn)像多角的鴨蹼。令我驚訝的是胡楊的嫩葉卻像柳樹廊移，乍一看以為是什么共生植物附著在胡楊樹上了糕簿，困惑到了不知道該叫胡楊還是胡柳的程度。
食與心和研究團(tuán)隊(duì)是7月底到的額濟(jì)納狡孔，此時(shí)是額濟(jì)納河的枯水期懂诗。河床已經(jīng)干涸，除了泥沙看不到一滴水苗膝，只有河邊的綠草和樹木才能讓人認(rèn)識(shí)到地下還有水分殃恒。胡楊樹的葉子還是綠色的，但漫漫黃沙上的一個(gè)個(gè)大樹讓人看上去就喜愛敬佩荚醒，綠樹藍(lán)天黃沙的組合依然美不勝收芋类。
遠(yuǎn)處的胡楊林和近處的蘆葦之間隔著一條沙漠般的條帶，這就是額濟(jì)納河界阁。蘆葦并沒有因?yàn)楹铀珊远萁撸驗(yàn)樗鼈冊诩橙≈[藏在地下的河水胖喳。
額濟(jì)納河真的是一條神奇的河泡躯，它可以在不同季節(jié)隱身變成沙漠，也可以在另一個(gè)季節(jié)成為洶涌湍急的大河，還不是一般的小河小溪较剃。在河床沙堆上漫步咕别，歲月和季節(jié)沖刷的痕跡告訴我了一切。
除了胡楊樹外写穴，還看到紅柳叢生的景色惰拱。很多人愛吃紅柳烤串，但你知道紅柳樹是什么樣的嗎啊送，你見過紅柳開花嗎偿短？在北京的國奧村也能看到幾株紅柳，但額濟(jì)納密集的紅柳和那顯眼的顏色與樹葉搭配確實(shí)比國奧村要壯觀太多馋没。雖然沒有趕上胡楊樹最美的時(shí)節(jié)昔逗，我們趕上了紅柳樹開花的時(shí)候。北京的紅柳開花在6月份篷朵，這里顯然晚了兩個(gè)月勾怒。
紅柳，也被稱為多枝怪柳声旺，因樹皮呈紅色而得名笔链，是一種灌木或小喬木，是荒漠地區(qū)廣泛分布的一種防沙抗旱植物腮猖，西北部的朋友估計(jì)比較熟悉鉴扫。雖然現(xiàn)在東部和南部很多公園都種有紅柳，如果不告訴你這就是紅柳缚够，也許真的會(huì)覺得是什么柏樹類的植物幔妨。
也許是因?yàn)楦珊档脑颍t柳的花很小谍椅，放大仔細(xì)看卻非常美麗误堡，黃沙綠葉粉花紅枝分外妖嬈，如果是成片的紅柳林雏吭，開花時(shí)一定非常震撼锁施。西北地區(qū)的人們非常喜愛紅柳樹，這種小樹看似枝條羸弱杖们，卻非常堅(jiān)韌頑強(qiáng)悉抵，因?yàn)檎〉娜~面既可以防止水分蒸發(fā)，又可以像一張細(xì)網(wǎng)遮風(fēng)擋沙摘完。據(jù)說它的根系發(fā)達(dá)姥饰，深入土地而獲得抗旱抗風(fēng)抗沙抗寒能力，強(qiáng)勁的風(fēng)沙難以將它連根拔起孝治。據(jù)說它的壽命可以超過百年甚至千年列粪，能像胡楊樹一樣成為沙漠中的一個(gè)生命景觀审磁。
食與心幾年前在北京第一次見到紅柳樹，但并不知道它的名字岂座，只是非常喜歡态蒂，每年都惦記著在5/6月份去看它開花。這次在額濟(jì)納深度認(rèn)識(shí)了這種美麗頑強(qiáng)的生命后费什，立馬懷著崇敬的心情去螞蟻森林種了棵紅柳樹钾恢，希望日后它能和我的愿望一起，在錫林郭勒草原上也茁壯成長鸳址。
我們在額濟(jì)納只做短暫停留瘩蚪，希望不錯(cuò)過任何一個(gè)獲得知識(shí)的時(shí)刻。晚飯后酒店老板熱情推薦我們飯后去附近的小公園散步氯质。這是一個(gè)狹長的公園募舟，直接走很快就能走出公園，穿過公園邊的馬路是一條干涸的河流闻察，河流另一邊就是大片的胡楊林拱礁。沿著河岸散步中還驚起了一只野雞，看它往胡楊林飛辕漂，順著它的提示呢灶，我們發(fā)現(xiàn)了更大片的胡楊林。
公園不太大钉嘹，很快橫貫東西南北走了一遍鸯乃，除了胡楊樹、紅柳樹跋涣、一種感覺像黑枸杞的小灌木缨睡、蜀葵花還有各種已經(jīng)開始枯黃的雜草，這里更像是一個(gè)集成了當(dāng)?shù)貛缀跛兄参锖椭脖毁Y源的自然原生態(tài)的小公園陈辱，沒有太多人工痕跡奖年，雖然不是絢麗優(yōu)美的感覺，但彌漫著一種讓人從來沒聞過的清甜氣味沛贪。說不清楚是花香陋守，芳香植物的香，還是泥土利赋、樹葉抑或雜草的香味水评，但聞上去讓人非常舒服，有沁人脾肺媚送，穿透能力巨強(qiáng)的那種感覺中燥。
輕松舒心的散步之際，食與心的眼簾和腦海中不斷閃動(dòng)著一個(gè)細(xì)菌的名字——枯草芽孢桿菌塘偎。
3. 枯草芽孢桿菌
枯草芽孢桿菌褪那，英文名Bacillus subtilis幽纷，是芽孢桿菌屬的一種式塌，廣泛分布于草葉博敬、樹葉、樹枝干以及土壤和腐敗的有機(jī)物中峰尝，由于動(dòng)物采食植物偏窝，它們也會(huì)大量分布在草食動(dòng)物的消化道和糞便中。因易在枯草浸汁中生長而得名武学，實(shí)際上這個(gè)菌大量附著在樹葉和植物的葉片上祭往，安靜地等待著季節(jié)輪回和落花飄葉的時(shí)刻，然后啟動(dòng)它們的力量將枯葉枯草轉(zhuǎn)化為植物新春是萌發(fā)的能源——肥料火窒∨鸩梗枯草芽孢菌也是一種對(duì)人有益的微生物⊙螅枯草芽孢桿菌為需氧菌已骇，也可耐受腸道低氧環(huán)境，在體內(nèi)外極端環(huán)境大都能存活票编。
雖然枯草芽孢菌聽上去有些單調(diào)枯燥的感覺褪储，很少有人直呼其真名實(shí)姓，你給孩子吃過的媽咪愛就是它慧域。世界上很多國家包括中國在枯草芽孢桿菌用在動(dòng)物飼料鲤竹、發(fā)酵豆制品和作為益生菌補(bǔ)劑。它的身影在另一個(gè)食品中有完全不可替代的顯赫地位——納豆昔榴。
大量的研究發(fā)現(xiàn)辛藻，枯草芽孢桿菌主要有以下18項(xiàng)有益作用：
外用可預(yù)防燒傷燙傷感染，避免金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌感染互订，枯草芽孢桿菌活菌噴劑在1950s年代就開始廣為應(yīng)用吱肌；
抑制腸道有害微生物生長，比如霉菌屁奏、酵母等岩榆，調(diào)節(jié)腸道菌群；
增強(qiáng)胃腸道功能坟瓢，促進(jìn)合成淀粉酶勇边、蛋白酶、脂肪酶折联、支鏈淀粉酶粒褒、幾丁質(zhì)酶和木聚糖酶等，促進(jìn)益生菌如乳酸桿菌生長诚镰。
能結(jié)合并分解有害物質(zhì)比如霉菌毒素和黃曲霉素奕坟，減少毒素對(duì)人體細(xì)胞的破壞祥款；
可減輕有害物質(zhì)對(duì)腸道屏障的破壞，改善腸漏月杉；
提升免疫力刃跛，促進(jìn)細(xì)胞因子、抗體和干擾素等釋放苛萎；
改善脂代謝和內(nèi)皮細(xì)胞功能桨昙，減小心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；
減少神經(jīng)退行性病變腌歉，如抑制α-突觸核蛋白聚集和減少β淀粉性蛋白形成蛙酪，從而減小帕金森癥和阿爾茲海默癥等老年退行性疾病風(fēng)險(xiǎn)；
保護(hù)DNA完整性翘盖，抑制細(xì)胞突變桂塞，減小癌癥風(fēng)險(xiǎn)；
可能抑制呼吸道感染馍驯；
可能用來治療腸道和泌尿道感染阁危，比如輪狀病毒感染和志賀氏菌感染；
防治一些胃腸病泥彤，比如兒童腹瀉和腸易激綜合征欲芹；
制作發(fā)酵食物，比如納豆吟吝；
生產(chǎn)益生元和保健產(chǎn)品菱父，比如納豆激酶；
作為疫苗載體剑逃，增強(qiáng)疫苗效果浙宜，比如HPV疫苗（即人乳頭瘤病毒疫苗）；
促進(jìn)養(yǎng)殖魚蛹磺、蝦粟瞬、家畜、家禽和寵物健康萤捆，增強(qiáng)免疫力裙品，預(yù)防感染；
作為生物農(nóng)藥俗或，防治農(nóng)作物和樹木生彩性酢；
污水處理辛慰，改善水質(zhì)区匠。
與其他益生菌不同的是：枯草芽孢桿菌既具有益生菌特性還具有益生元特性，即自己是益生菌還能促進(jìn)其他益生菌生長帅腌。目前大部分的益生菌為乳酸桿菌驰弄、鉻酸菌或雙歧桿菌麻汰，乳酸桿菌多為兼性氧菌，雖然喜歡無氧環(huán)境戚篙，也還能耐受氧環(huán)境五鲫，而雙歧桿菌則為嚴(yán)格厭氧菌。相同或相似的益生菌需要的生活環(huán)境和生存資料相似已球，彼此之間多為競爭關(guān)系臣镣，難以互相促進(jìn)，有些乳酸桿菌還會(huì)產(chǎn)生乳酸菌素智亮，抑制其他乳酸桿菌生長；枯草芽孢桿菌為需氧菌也能耐受低氧環(huán)境点待，與乳酸桿菌處于不同生態(tài)位阔蛉，其分解植物性食物的產(chǎn)物還能促進(jìn)乳酸桿菌生長。
4. 食與心溫馨總結(jié)
雖然食與心一行人在阿拉善呆的時(shí)間并不長癞埠，卻對(duì)這里美麗的景色和熱情的人們留下了深刻印象状原。
在這個(gè)干旱、貧瘠苗踪、卻又美麗遼闊的環(huán)境中生活著頑強(qiáng)的植物（如胡楊樹颠区、紅柳樹和駱駝刺），生活著堅(jiān)強(qiáng)的動(dòng)物（比如駱駝和馬）通铲，還生活著熱情樂觀的人們毕莱，堅(jiān)韌美麗的生命讓人發(fā)自內(nèi)心地尊敬和喜愛。
由于疫情和行程調(diào)整颅夺，食與心一行人比預(yù)期提前一天到達(dá)額濟(jì)納朋截，路上就跟酒店溝通能否提前一天入住，取消第二天的住店吧黄，店家確認(rèn)后居然不僅爽快同意了部服，還將我們訂的房間價(jià)格不變而全部升級(jí)，每一間都比預(yù)定的更大更舒適拗慨，實(shí)在令人驚喜廓八。這里的自助早餐也很豐盛，臨走時(shí)店家出門送別不說赵抢，還送了我們不少自家種的黃瓜和西紅柿讓我們在路上吃剧蹂，讓人感動(dòng)不已。
為什么這里的人們?nèi)绱藷崆楹蜕颇夭玻渴且驗(yàn)槊晒湃颂焐鸁崆楹每蛦峁梗渴且驗(yàn)檫@里的環(huán)境美麗和諧嗎？雖然這里確實(shí)是一個(gè)人類與自然生態(tài)和諧的地方短绸，食與心還是堅(jiān)決認(rèn)為一個(gè)不容忽視的原因在于這里的環(huán)境中充滿著大量對(duì)人车吹、對(duì)動(dòng)物筹裕、對(duì)植物有益的微生物。
除了尋找有益微生物之旅1：烏蘭哈達(dá)火山草原和甘南草原與母牛分枝桿菌介紹的母牛分支桿菌窄驹，這里的環(huán)境中還含有大量枯草芽孢桿菌朝卒。
同其他益生菌不同的是，枯草芽孢桿菌不僅對(duì)人體有諸多好處乐埠，同時(shí)對(duì)這里的胡楊紅柳等植物抗斤、駱駝和馬等動(dòng)物而言都有益。而且丈咐，枯草芽孢桿菌不僅本身具有益生菌特性瑞眼，它的代謝產(chǎn)物和分解消化的東西也具有益生元特性，能促進(jìn)腸道其他益生菌生長棵逊。
在額濟(jì)納伤疙，食與心特別高興剛看到的一個(gè)情景是：夜幕時(shí)分，公園里的沙灘排球場上已經(jīng)沒有了運(yùn)動(dòng)員辆影，但有很多孩子在盡情玩沙徒像，而家長們在球場門口聊天，完全不介意孩子會(huì)不會(huì)弄臟蛙讥。在玩耍的過程中锯蛀，這些孩子一定能獲得很多對(duì)人體有益的微生物，增加腸道菌群多樣性和穩(wěn)定性次慢，促進(jìn)腸腦旁涤、免疫和大腦發(fā)育發(fā)展。
反觀大城市经备，孩子們抓把干草或者沾點(diǎn)土家長們都會(huì)大驚小怪拭抬，教育孩子不要摸臟東西，更不要說躺草地上了侵蒙。不過也確實(shí)存在一個(gè)問題造虎，就是公園里的草坪往往不允許踩踏、還會(huì)噴灑農(nóng)藥纷闺，公園里的枯草落葉往往還沒有等枯草芽孢菌去處理很快就被清理運(yùn)走算凿，不知道是埋藏堆肥還是焚燒處理。其實(shí)那是浪費(fèi)了非常好的人類健康資源犁功。
很多人有過這樣一種體會(huì)氓轰，深秋初冬，踩在厚厚的落葉上浸卦，一步一步向前走署鸡，聽著落葉的簌簌聲，非常放松開心，食與心就超級(jí)享受這種感覺靴庆。人類和動(dòng)物在漫長的進(jìn)化過程中必須與一切生命體公司时捌，從中也獲得一種本能，就是與各種季節(jié)的環(huán)境微生物密切接觸炉抒。落葉和枯草中含有大量對(duì)人有益的微生物奢讨，比如枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌，走在落葉枯草上焰薄，踏碎的粉末隨著細(xì)菌和秋風(fēng)吹入我們的鼻腔和口腔拿诸，讓我們獲得這些微生物，增強(qiáng)免疫力塞茅，預(yù)防冬季降臨后的流感病毒亩码、鼻病毒、冠狀病毒等的感染凡桥。
不僅如此蟀伸，它們還能提升我們的情緒和心情。所以缅刽，下次想去踩落葉時(shí)就別猶豫了，孩子要踩落葉千萬不要阻攔蠢络，因?yàn)檫@是一種非常自然衰猛、非常有益身心健康的活動(dòng)，是我們的本能在呼喚：快來補(bǔ)充益生菌吧刹孔！我也特別想呼吁園林工人和清潔工啡省，更想呼吁他們的管理人員，這些東西不是垃圾髓霞！是讓人類遠(yuǎn)離疾病和提升情商的共生微生物傳媒者卦睹。
枯草芽孢桿菌還有很多優(yōu)秀的特性，可以用來制作發(fā)酵食物——納豆方库，枯草芽孢桿菌發(fā)酵煮熟的大豆就形成了納豆结序。有時(shí)間的人可以在家里自制納豆，沒時(shí)間的可以直接在超市或網(wǎng)店購買納豆纵潦。納豆的味道有些人一開始可能難以接受徐鹤，但吃多了你就會(huì)愛上這種味道，因?yàn)闅馕逗统院蟮哪欠N心情比較來說邀层，吃的時(shí)候的口感可以完全忽略返敬，甚至更覺得好吃。
如果能在吃納豆同時(shí)經(jīng)常去森林草叢中走走寥院，多獲得些環(huán)境中自然存在的枯草芽孢桿菌劲赠，讓嘴巴和鼻子都得到保護(hù)，真的不知道是幾全其美了，想想就高興凛澎，不知不覺感想又寫得太多了霹肝，下次再見！
