異地求學(xué)左胞、工作多年寇仓，對我來說，關(guān)于「吃」的一切大概在日常生活中最容易感知家鄉(xiāng)和他鄉(xiāng)差異的事情烤宙。偏辣還是清淡遍烦，米飯還是面食，食材的選擇到料理的享用门烂，在不斷地與昔日經(jīng)驗(yàn)做比較乳愉，不斷地嘗試新的滋味，口味的保留或突破屯远，都是一次次更看清自己的個(gè)人喜好蔓姚，以及一直在路上移動的生活軌跡。
這也是為什么會被《食光記憶：12則鄉(xiāng)愁的滋味》這本書吸引慨丐，從日常小事中挖掘宏大而嚴(yán)肅的城市故事坡脐，研究飲食與宗教、藝術(shù)房揭、政治和文化的關(guān)系备闲，用給人以溫暖的食物串起個(gè)人與家族、他鄉(xiāng)與異鄉(xiāng)等等的故事捅暴，在理解不同城市飲食生活的趣味同時(shí)恬砂，也在感受些過往那些愛恨情愁、悲歡離合帶來的復(fù)雜情緒蓬痒。
三位食物故事訴說者泻骤，三種書寫方式，透過十二種飲食小品梧奢，聚焦于東京狱掂、上海和紐約三座國際大都市，每一則故事都是無數(shù)的生活夾雜其中亲轨，背后關(guān)聯(lián)的是大時(shí)代特定的政治和宗教文化需求趋惨，小人物的逃亡、移民和聚散離合惦蚊。
東京的食物故事見證了東西方的交匯影響器虾，平民料理里藏有異國文化、生活習(xí)慣碰撞交融的脈絡(luò)蹦锋。上海的食物故事有親切感曾撤，因?yàn)榍靶┠甓套∩虾＃分鴷r(shí)光流逝一樣晕粪，踩著單車在梧桐街道尋找過這一章節(jié)提到過的餐廳。紐約的則能看到中餐如何扎根于美洲大陸的打拼奮斗史渐裸。
以東京的日式燒肉巫湘、咖喱装悲、紅豆面包、麻婆豆腐為例尚氛，每一種食物都是一段文化交流的縮影诀诊，有日本和西方、日本和印度阅嘶、日本和韓國属瓣，以及日本和中國，在吸取和轉(zhuǎn)化了異國飲食讯柔，因地制宜地孕育出不那么「日式」卻很能代表日本的飲食文化抡蛙。
印象深刻是講述面包這一外來物如何被日本人們接受，在如今與我們生活有著緊密不可分關(guān)系的面包魂迄，在江戶時(shí)代不僅是一個(gè)遠(yuǎn)方的奇風(fēng)異俗粗截，更因?yàn)樽诮毯臀幕町惗艿脚懦狻?/p>
到后來，日本人大量接受面包與全民皆兵制后借鑒西方飲食結(jié)構(gòu)有很大關(guān)系捣炬，一個(gè)飲食習(xí)慣的改變熊昌，靠的不僅僅是食物本身是否可口美味，更多是人們在意識上的驅(qū)動湿酸，要讓新食物的存在有合理化的理由婿屹。
這樣看來，突然很好奇現(xiàn)在一日三餐能夠接受的那些食物推溃，都是經(jīng)歷了什么樣的故事才能被我們所接受昂利，送到嘴邊。
人與食物的關(guān)系千絲萬縷美莫，回到這本書的標(biāo)題提到的鄉(xiāng)愁页眯，對我而言，鄉(xiāng)愁是一種記憶厢呵，朦朧之間帶著疏離感窝撵，總是會被這種說不清道不明的情懷牽扯著，而食物是放大鏡襟铭，能夠幫助每一位游子清晰地看到過往的每一段生命記錄碌奉，往外走的時(shí)候，也提醒往里看寒砖。
歷史和文化的發(fā)展也是如此赐劣，「在拿起筷子的那一刻，看到了自己哩都，也看到了別的文化」魁兼。
