暮春谷雨，老公帶回了頭茬韭菜铐尚，清香拨脉、鮮嫩！
與雞蛋合炒一盤尚有盈余宣增，假日餃子包起來～
備料
餃子皮：全麥面粉500克玫膀，鹽2克，雞蛋2個(gè)
餃子餡：韭菜480克爹脾，胡蘿卜60克帖旨，蝦300克，雞蛋5個(gè)灵妨，葡萄籽油30克（煮后感覺略少了點(diǎn)兒）解阅，醬油適量
1.和面：面，雞蛋泌霍，鹽混合攪拌货抄，用溫水一點(diǎn)點(diǎn)嘗試著邊加邊攪拌，當(dāng)大部分面都成了小疙瘩朱转，帶上一次性手套蟹地，開揉！揉好放一邊醒著藤为。
2.活餡：
3.拼合：
4.煮食
就不上圖了怪与，總之我那處女座、青春期的兒子遇到我包的韭菜餡食物缅疟，從來都是點(diǎn)贊琼梆！這次也毫無意外的全部吃凈~~
剩菜了～
簡單，燙200克全麥面粉窿吩，韭菜盒子走起茎杂！明早的早餐主食有著落了！
知識科普：全麥面粉
有觀念的人都知道纫雁，盡量少吃白米白面煌往，但原因可能就不一定知道得確切了～科普一下：
像白大米一樣，人們普遍食用的精白面粉也屬于精制谷物轧邪，營養(yǎng)價(jià)值很低刽脖，餐后血糖反應(yīng)很高。這是因?yàn)榫拾酌娣墼诩庸み^程中把麥粒的外層和靠近外層的部分都碾磨掉了忌愚，而這些被去掉的部分恰好是麥粒中最有營養(yǎng)的曲管。
“全麥面粉”（全麥粉）就是在加工過程中盡量保留麥粒外層和靠近外層部分，包括麥麩硕糊、麥胚和糊粉層等院水，也是最典型的粗糧腊徙。
全麥面粉富含膳食纖維、蛋白質(zhì)檬某、維生素B族和礦物質(zhì)撬腾，營養(yǎng)價(jià)值高于精白面粉。而且恢恼，全麥面粉消化較慢民傻，餐后血糖反應(yīng)較低，有助于預(yù)防肥胖场斑、糖尿病以及心血管病等漓踢。不過，因?yàn)楸Ａ袅他溋Ｍ鈱舆@些較粗糙的部分漏隐，全麥面粉顏色偏暗喧半，口感偏粗糙，發(fā)酵效果稍差锁保，保質(zhì)期短薯酝。但這些缺點(diǎn)并不影響全麥面粉用于制作饅頭、花卷爽柒、面條吴菠、餅、豆包浩村、包子做葵、餃子以及韭菜盒子等各種面食。綜上心墅，全麥面粉是一種會(huì)讓你更好的面粉～
參考資料：《吃好三頓飯》王興國/著
