這一篇文章是上一篇文章《怎樣讓你看起來(lái)更有品味——咖啡》的進(jìn)階篇，與上一篇不同誓军，上一篇我們多談的是喝咖啡的情懷捆毫，這篇我們多注重談些實(shí)際，比如怎樣點(diǎn)一杯咖啡絮蒿，選擇適合自己口味的咖啡尊搬。
你是不是也常碰到過(guò)這樣的情況:在一個(gè)頗有情調(diào)的咖啡館里，對(duì)面坐著自己好不容易約到的男孩或女孩土涝，可面對(duì)制作精良的Menu佛寿，尤其是上面各式各樣、眼花繚亂的咖啡品種但壮，茫然不知所措冀泻。
又或者，在一群人激烈的討論巴西咖啡和哥倫比亞咖啡哪個(gè)才是咖啡界的中堅(jiān)時(shí)蜡饵，你像是被遺棄的孩子弹渔，默默的躲在角落里一聲不吭，除了心里暗暗的罵著這群人故弄風(fēng)雅验残，以掩飾自己的窘迫和無(wú)知以外捞附，并沒(méi)有其他辦法來(lái)安慰自己巾乳。
如果你遭遇過(guò)上述現(xiàn)象并想有所改變時(shí)您没，別急，實(shí)際上你只需要補(bǔ)充以下簡(jiǎn)單的咖啡常識(shí)胆绊，就能快速由一個(gè)咖啡菜鳥(niǎo)變身咖啡大神氨鹏，也能在別人羨慕的眼光下侃侃而談了。
好压状，我們先來(lái)認(rèn)識(shí)幾種咖啡廳里最常見(jiàn)的咖啡仆抵。
意大利特濃（Espresso）
“Espresso愛(ài)思巴蘇”跟继，意大利語(yǔ)意為“加速奔馳”。對(duì)于意大利人來(lái)講镣丑，清晨喝一杯咖啡就像我們?cè)缟虾纫槐節(jié){一樣普通自然舔糖。這種咖啡一般用一個(gè)比較小的杯子盛，味道很苦但很香莺匠，表面漂著一層油脂金吗，是咖啡最醇香的部分。很多資深咖啡愛(ài)好者迷Espresso濃郁的味道趣竣，雖苦但喝完用舌頭舔舐牙齒時(shí)摇庙，會(huì)有一種回甘的醇香，這正是Espresso魅力之所在遥缕。這種咖啡是高溫高壓萃取而得到的卫袒，因而屬于濃縮咖啡，是很多咖啡的基礎(chǔ)单匣，接下來(lái)我們會(huì)多次提到它夕凝。
瑪琪雅朵（Espresso macchiato）
在Espresso的基礎(chǔ)之上，不加糖户秤，不加奶迹冤，只需要加兩勺奶泡就可以，喝起來(lái)會(huì)有股奶香味虎忌。盡量不要用咖啡勺攪拌泡徙，這樣才能喝出層次感。配比:1份黑咖啡+0.5份奶泡膜蠢。有些咖啡店里會(huì)將它變個(gè)花樣堪藐，比如焦糖瑪奇朵，實(shí)際上就是加大了奶和糖的分量挑围，又加了些香草漿礁竞，而后表面淋上焦糖。增加了甜度杉辙，入口不那么苦了模捂，但是這樣卻大大削弱了咖啡回甘的感覺(jué)。
康寶藍(lán)（Espresso companna）
有的咖啡館命名為維也納咖啡蜘矢，那也一定會(huì)有這款咖啡狂男。它也是在Espresso的基礎(chǔ)之上，加了一份厚厚的鮮奶油品腹，通常會(huì)由玻璃杯來(lái)裝岖食，是為了讓人能觀賞到鮮奶油和咖啡交融的界面，從一開(kāi)始斷層舞吭，到慢慢一絲絲的滲透泡垃，最后徹底交融析珊。這種咖啡喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)到奶油的甜味彌漫在咖啡的苦味里，非常美妙蔑穴。配比:1份黑咖啡+0.5份奶油忠寻。
卡布奇諾（cappuccino）與拿鐵（latte）
卡布奇諾和拿鐵其實(shí)都屬于奶泡咖啡，也是先做好一份Espresso存和，然后將熱蒸奶倒入锡溯，然后用蒸汽噴蒸牛奶打出奶泡撥在上面⊙埔Γ卡布奇諾的配比為1:0.5:1.5祭饭，0.5是熟牛奶，1.5是奶泡叙量〕卡布奇諾是牛奶和咖啡的完美融合，入口絲絲潤(rùn)滑绞佩，香甜綿軟寺鸥，回味無(wú)窮，比較適合大眾口味品山。拿鐵的配比就是把牛奶和奶泡的比例調(diào)換一下胆建，因而拿鐵又叫牛奶咖啡。由于牛奶的分量增加了肘交，拿鐵的口感奶味就更濃了笆载，相對(duì)咖啡的苦味就淡了。
摩卡（mocha）
摩卡的成分相對(duì)就復(fù)雜些涯呻，在Espresso的基礎(chǔ)上添加了很多輔料凉驻，先加巧克力醬，然后是蒸奶复罐，最后是打發(fā)奶油涝登，還會(huì)撒上一些可可粉或者是肉桂什么的，味道比較多樣效诅，如果約女孩子喝咖啡胀滚，可以幫她點(diǎn)這款。
美式咖啡（Americano）
美國(guó)人為了趕時(shí)間乱投，喝咖啡并沒(méi)有法國(guó)和意大利人喝的那么紳士有范咽笼，他們嫌Espresso太苦，而又懶得加牛奶奶泡之類篡腌，索性加入大量熱水褐荷，再換個(gè)大杯裝勾效，就是美式咖啡了嘹悼。很多咖啡愛(ài)好者認(rèn)為這不是咖啡叛甫，但人家就愛(ài)這么喝，又有什么關(guān)系呢杨伙？
介紹兩款極品咖啡其监，以增加吹牛資本。
藍(lán)山咖啡
首先你要知道限匣，藍(lán)山咖啡是產(chǎn)在牙買加西部藍(lán)山山脈上抖苦，一種非常珍貴的豆子。因?yàn)楫a(chǎn)量稀少米死，所以有錢不一定能買到锌历。如果你在國(guó)內(nèi)的哪家咖啡館里看到藍(lán)山咖啡，相信我峦筒，頂多是藍(lán)山附近山脈產(chǎn)的豆子或者和其他豆子混著配置成的究西。
真正的藍(lán)山咖啡風(fēng)味持久、濃郁均衡物喷、富有水果味卤材，能滿足人們的各種口感和需求。當(dāng)然峦失，這些都是聽(tīng)說(shuō)扇丛，真正的藍(lán)山，我沒(méi)喝過(guò)尉辑。
麝香貓咖啡
俗稱“貓屎咖啡”帆精，得名的由來(lái)是因?yàn)槠渖a(chǎn)過(guò)程比較另類，這種咖啡是印度尼西亞的一種叫麝香貓的動(dòng)物吃了當(dāng)?shù)氐男迈r咖啡豆后隧魄，拉出的糞便制成的实幕。咖啡豆在貓胃里完成發(fā)酵后堤器，破壞蛋白質(zhì)昆庇，產(chǎn)生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會(huì)降低闸溃，再排出來(lái)的糞便便是主要原料整吆，由于咖啡豆不能被消化，會(huì)被排泄出來(lái)辉川，經(jīng)過(guò)清洗表蝙、烘培后就成了貓屎咖啡。
由于這種野生麝香貓的數(shù)量非常的稀少乓旗，導(dǎo)致貓屎咖啡也非常稀少府蛇，致使價(jià)格非常的昂貴，售賣地更是少之又少屿愚，即使在原產(chǎn)地印尼亦不多見(jiàn)汇跨，所以是全球最昂貴的咖啡之一务荆。
