冬至的來歷和風(fēng)俗盲憎，有多少你不知道的故事
文/成長新視點(diǎn)
冬至，為中華民族傳統(tǒng)節(jié)日之一胳挎，是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個饼疙。在3000多年前，古人通過土圭觀測太陽，測定出了冬至節(jié)氣到來的時間窑眯，為每年的公歷12月21日至23日之間屏积。冬至這天，是北半球全年中白天最短磅甩、黑夜最長的一天炊林，預(yù)示著冬天的正式到來，過后卷要，白天會一天比一天長渣聚，即為冬至。
冬至作為古老的節(jié)日僧叉，風(fēng)俗眾多奕枝，大多與吃有關(guān)，主要有餛飩瓶堕、餃子隘道、湯圓、狗肉郎笆、羊肉和八寶粥等谭梗。
一、冬至的來歷宛蚓。
冬至激捏，俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”苍息、“亞歲”等缩幸，是二十四節(jié)氣中最早被制訂的一個。早在3000多年前竞思，周公用土圭法測日影表谊，得出洛邑為中國的中心地理位置，并確定了國家建設(shè)都城的規(guī)劃盖喷。
而后爆办，又通過詳細(xì)觀測，測出每年的陽歷12月21日或23日之間课梳，是北半球全年中白天最短距辆、黑夜最長的一天，過了這天暮刃，白天就會一天天變長跨算。周公就把這天確定為新年開始的一天，這就是冬至的來歷椭懊。
古人解釋冬至：“陰極之至诸蚕，陽氣始生，日南至，日短之至背犯，日影長之至坏瘩，故曰冬至∧海”
據(jù)現(xiàn)代天文科學(xué)測定倔矾，冬至日，太陽直射南回歸線柱锹，陽光對北半球最傾斜哪自，北半球白天最短，黑夜最長奕纫。這天之后提陶，太陽又逐漸北移烫沙。
諺語說“吃了冬至面匹层，一天長一線”，因太陽輻射到地面的熱量锌蓄，比地面向空中發(fā)散得少升筏，所以短期內(nèi)氣溫會繼續(xù)降低。所以瘸爽，天文學(xué)規(guī)定您访，冬至為北半球冬季的開始。
冬至過節(jié)源于漢代剪决，盛于唐宋灵汪，延續(xù)至今。古人認(rèn)為柑潦，自冬至日起享言，天地陽氣逐漸強(qiáng)盛，代表下一個循環(huán)開始渗鬼，是大吉之日览露。所以，后來一般春節(jié)期間的祭祖譬胎、聚會等習(xí)俗差牛，多會選擇冬至。這樣堰乔，在民間偏化，冬至又有“小年”的名字。
二镐侯、冬至的習(xí)俗侦讨。
冬至作為最古老的節(jié)氣之一，有很多傳統(tǒng)風(fēng)俗，最多的還是與吃有關(guān)搭伤，如吃混沌只怎、餃子、狗肉怜俐、羊肉身堡、湯圓等。
1.吃餛飩拍鲤。餛飩是北方盛行的一種食物贴谎，老北京有“冬至餛飩，夏至面”的說法季稳。據(jù)傳擅这，在漢朝時期，北方邊疆經(jīng)常遭到匈奴侵?jǐn)_景鼠，百姓生活不得安寧仲翎。當(dāng)時，匈奴部落有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)铛漓，十分殘暴溯香，濫殺無辜。百姓們對其恨之入骨浓恶，就用肉餡包成面角兒玫坛，取“渾”與“屯”之音，叫做“餛飩”包晰，用吃混沌來發(fā)泄心中之恨湿镀。
2.吃狗肉。冬至吃狗肉的習(xí)俗伐憾，傳自漢代開國時期勉痴。相傳，在冬至這天塞耕，屠戶出身的樊噲烹制了一盆狗肉蚀腿，去宮中敬獻(xiàn)給好兄弟漢高祖劉邦。高祖吃后扫外，贊不絕口莉钙，連連說“人間最美佳肴易茬，當(dāng)屬狗肉也”缤骨。
從此，在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗中鼠。俗語有“狗肉滾三滾驾讲，神仙站不穩(wěn)”蚊伞、“聞到狗肉香席赂，神仙也跳墻”的說法，都充分說明了狗肉的誘人魅力时迫。
3.吃餃子颅停。據(jù)說，醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時掠拳，在老家南陽正值大雪紛飛的寒冬癞揉。他看到百姓們個個耳朵都要凍掉了，就用羊肉溺欧、辣椒及相關(guān)驅(qū)寒藥材一起煮熟喊熟，剁碎包面皮捏成耳朵樣子，煮熟后施舍給鄉(xiāng)親吃姐刁，吃后很有奇效芥牌。
從此，人們紛紛效法聂使，就有了一種冬至必吃的美食餃子壁拉。諺語就有“十月一，冬至到岩遗，家家戶戶吃水餃”的說法扇商。
4.吃羊肉凤瘦。冬至吃羊肉宿礁，是中國南方和北方共有的習(xí)俗。羊肉味甘性溫蔬芥，是冬至進(jìn)補(bǔ)的重要食物之一梆靖。寒冬，常吃羊肉可以益氣補(bǔ)虛笔诵，促進(jìn)血液循環(huán)返吻，增強(qiáng)人體的御寒能力。
5乎婿、吃八寶粥测僵。粥類，可以滋潤養(yǎng)胃谢翎、有益消化的效果捍靠，在干燥的冬季進(jìn)食尤其有利。為更好發(fā)揮御寒作用森逮，煮粥時榨婆，人們多會選擇溫?zé)崞胶汀⒔∑⒆o(hù)胃的食物褒侧，如薏米良风、大棗谊迄、核桃、花生烟央、雞肉统诺、羊肉、糯米疑俭、桂圓篙议、山藥、銀耳等怠硼。
6鬼贱、吃湯圓。冬至吃湯圓香璃，在全國都有这难。做湯圓常用的材料，如糯米葡秒、芝麻姻乓、紅豆等均有溫?zé)嵝裕休^好的健脾作用眯牧。溫?zé)犷愂称诽Ｑ遥軌蛱岣呷梭w機(jī)體抗寒防病能力，尤其適合在冬天食用学少。
7.喝冬釀酒剪个。江南姑蘇民間，在冬至夜版确，有喝冬釀酒的習(xí)俗扣囊。冬釀酒，是一種米酒绒疗，為農(nóng)家用桂花和糯米一起釀造侵歇，香氣宜人，甜綿爽口吓蘑，為待客饋贈之佳品惕虑。
8.祭祖。在潮汕地區(qū)磨镶，諺語有“冬節(jié)大如年”和“冬節(jié)沒返溃蔫，沒祖宗”之說。這兩句話棋嘲，是指外出的游子酒唉，到冬至這天一定要回家祭祖，否則就是忘了祖宗沸移』韭祝可見侄榴，冬至節(jié)在人們心中的地位。
