今天到菜市場簿训,每每春天,在魚攤,我都問問老板强品,有沒有魚籽膘侮,今天,老板娘肯定的說有的榛,拿出一大兜琼了,我說,這么多夫晌?
老板娘說表伦,是魚泡與魚籽,當著我的面給我看一大塊新鮮的魚籽慷丽,我趕忙說好蹦哼,就手接了老板娘稱好的裝著魚雜黑色的塑料袋。
回到家要糊,趕緊去掉黑色塑料袋纲熏,準備清洗,原來除了老板娘給我看的那塊魚籽外锄俄,其他都是魚泡局劲,還好那塊魚籽分量不小。
魚泡上的油脂全部丟棄奶赠,用水清洗干凈鱼填。
早上做的黃花魚的魚湯倒入鍋中,加水兩大勺黃酒毅戈,姜片苹丸,蒜片,魚籽與魚泡入鍋苇经,那魚泡開始在鍋里爆炸赘理,加蓋,別受傷了扇单,想起冰箱里前兩天朋友給的腌豇豆與芹菜商模,取一小截切末,比較咸蜘澜,就丟進去調(diào)點味施流。
不一會兒魚的鮮香味飄出來,第一次這么整鄙信,簡單瞪醋,水煮但味道不寡淡扮碧。