? ? ? ? ? ? ? ? ? ??醬香型白酒的起源鼻祖
? ? ? ? ? ? ? ? ? ——枸醬酒?
近年來醬香型白酒的熱銷，人們越來越喜歡這一獨特而古老酒中佳釀带欢，被其獨有的品質(zhì)深深吸引。據(jù)現(xiàn)有史料查證，醬香型白酒的起源可以追溯至西漢武帝時期俺猿，當(dāng)時俗稱“枸醬酒”。
據(jù)傳格仲，遠古時赤水河畔的土著居民——濮人押袍，已善于釀酒，時間上比杜康還早凯肋。而更為確切的是：《史記》記載谊惭，在漢朝，今仁懷一帶已有了“枸醬酒”侮东，可以說是醬香型白酒的雛形圈盔。
公元前135年，漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越（今廣州）悄雅，在南越王的宴席上驱敲，唐蒙嘗到了今仁懷一帶產(chǎn)的酒——枸醬酒。唐蒙奉旨赴夜郎宽闲，由于枸醬酒的緣故众眨，竟改道出符關(guān)（今四川省合江縣南），沿赤水河而上奔鳛部而來便锨。
清代大詩人鄭珍也有：“橡蠶不自烏江渡围辙，枸醬還從鳛部來”。證實了早在漢朝以前放案，仁懷已盛產(chǎn)美酒姚建。至唐、宋朝吱殉，仁懷一帶已成酒鄉(xiāng)掸冤，釀酒之風(fēng)遍及民間。茅臺釀制的優(yōu)質(zhì)大曲酒“風(fēng)曲法酒”盛行于市友雳。
到清朝稿湿，茅臺酒業(yè)興旺，有“茅臺燒房不下二十家押赊，所費山糧不下二萬石”及“仁懷城西茅臺村釀酒全省稱第一”的記載饺藤。1784年茅臺“偈盛”酒號正式取名為茅臺酒，清末至民國相繼有“成義”、“榮和”出現(xiàn)涕俗。
1915年罗丰，貴州茅臺鎮(zhèn)恒興酒廠送出產(chǎn)品恒興燒坊系列酒參加了美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會，以其精美絕倫的品質(zhì)一舉奪得金質(zhì)獎?wù)略俟谩Ｖ链嗣鹊郑┡_酒的發(fā)展到了一個新的高峰，暢銷海內(nèi)外元镀。
過去绍填，由于其生產(chǎn)工藝特殊性和復(fù)雜性，產(chǎn)量小栖疑，人們很難品嘗到它讨永；隨著近年來茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)的發(fā)展，不少企業(yè)把精力投放到醬香型白酒的生成上遇革，相信將會為市場帶來更多優(yōu)秀的醬香型白酒住闯，為中國白酒市場譜寫出絢麗樂章
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