我在2002年開始就營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)做各種演講球拦。那時(shí)候靠闭，國(guó)內(nèi)的大學(xué)只有兩所有開設(shè)營(yíng)養(yǎng)課程，據(jù)說(shuō)畢業(yè)后的大學(xué)生坎炼，很難找到工作愧膀，被分配到醫(yī)院的食堂去了

我在2003年出版“健康一生”這本書的時(shí)候、關(guān)心營(yíng)養(yǎng)的谣光，那時(shí)只有洪紹光扇调，他講的偏向日常生活的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于人體細(xì)胞所需要的營(yíng)養(yǎng)素抢肛，無(wú)論是相關(guān)的書籍狼钮、研究機(jī)構(gòu)，還是學(xué)校都非常稀少

那個(gè)時(shí)候講到橄欖油捡絮，連大型超市都很少有熬芜，講到蔬菜水果汁，連五星級(jí)酒店都不提供福稳，如今已經(jīng)各家餐廳酒店涎拉、商場(chǎng)都能夠喝到新鮮的蔬菜水果汁了。我想的圆，我們大概推動(dòng)了這個(gè)領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)鼓拧、商業(yè)、酒店越妈、度假季俩，還有榨汁機(jī)、攪拌機(jī)的變革運(yùn)用

中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)梅掠，因?yàn)楸澈笕鄙購(gòu)?qiáng)大的國(guó)家研究機(jī)構(gòu)酌住、因而相關(guān)的知識(shí)、或者從中醫(yī)這里阎抒，牽強(qiáng)地帶出一點(diǎn)碎片酪我，要么就是從國(guó)外抄來(lái)的結(jié)論

西方長(zhǎng)期富有，食物來(lái)源極大豐富且叁，魚肉豆蛋奶長(zhǎng)期不缺都哭、水果蔬菜等農(nóng)業(yè)種植水平非常高，奶酪、酸奶幾乎每日必備欺矫。餐餐都有橙子稠歉、蘋果汁

除了近年來(lái)白領(lǐng)流行快餐、漢堡汇陆、面包、可樂(lè)外带饱、以歐洲為發(fā)源地的飲食文化與中國(guó)差距極大毡代，其所談?wù)摰臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)、和中國(guó)的實(shí)際情況有很大的不同

西方由于以肉食為主菜勺疼，早餐培根教寂、香腸、各種肉食执庐、牛奶酪耕、奶酪、芝士轨淌，非常豐富迂烁，他們討論的營(yíng)養(yǎng)學(xué)，是熱量递鹉、脂肪盟步、蛋白質(zhì)過(guò)剩、微量營(yíng)養(yǎng)素躏结，維生素却盘、礦物質(zhì)缺乏

而國(guó)人，早餐極少有肉媳拴，中餐多為便餐快餐黄橘，晚餐雖然有機(jī)會(huì)有魚有肉，不過(guò)實(shí)際吃下去的量屈溉，多數(shù)人都并不高塞关！普遍都是以米面為主，大碗米飯子巾、面條描孟，幾根小小的蔬菜葉，幾丁肉塊砰左∧湫眩或者加一塊紅燒肉，或一兩口魚缠导，算是大餐

一日三餐廉羔，也是西方提早進(jìn)入工業(yè)社會(huì)，按時(shí)上班所需要的吃飯時(shí)間僻造。并不是生物需要憋他！從來(lái)沒(méi)有任何動(dòng)物會(huì)按時(shí)吃飯孩饼，一日三餐。沒(méi)有一只狗會(huì)按住骨頭竹挡，等候午餐時(shí)間再咬

生理學(xué)的角度镀娶，血糖一低，養(yǎng)分一缺揪罕，就應(yīng)該立刻補(bǔ)充梯码。

西方人早中晚都有肉、蛋好啰、奶轩娶、魚，高蛋白質(zhì)食物框往，一般需要消化四個(gè)小時(shí)以上鳄抒，因而早餐吃完，到中午才消化完進(jìn)入饑餓椰弊，午餐后许溅，四小時(shí)，進(jìn)入晚餐時(shí)間秉版。

國(guó)內(nèi)一般早餐都是淀粉類食物闹司，一個(gè)小時(shí)就消化完、血糖從高峰跌入低谷沐飘，十點(diǎn)之后游桩，低血糖，困耐朴，孩子讀書開始注意力不集中借卧，上班的人，十點(diǎn)半后開始容易焦慮筛峭、對(duì)抗铐刘、緊張

下午也是如此，中餐的營(yíng)養(yǎng)是最差的影晓！時(shí)間不夠镰吵、匆忙對(duì)付。食材粗劣挂签，一個(gè)小時(shí)消化疤祭，三點(diǎn)之后就累了。低血糖饵婆，再加上室內(nèi)環(huán)境缺氧勺馆，頭痛、心慌、易怒

晚餐質(zhì)量略好草穆，不過(guò)也是很不夠灌灾。比例失衡

所以中國(guó)人，以及整個(gè)亞洲大部分以華人飲食習(xí)慣為主的國(guó)家悲柱，第一锋喜，一定大規(guī)模的糖尿病 第二，普遍性的抑郁豌鸡、焦慮嘿般，第三，體質(zhì)差直颅，容易累。未來(lái)大大小小的各種疾病將處于高發(fā)怀樟、爆發(fā)期功偿。那些白領(lǐng)，領(lǐng)的錢都白領(lǐng)了往堡，不夠看病

營(yíng)養(yǎng)早餐對(duì)國(guó)人健康的意義可以上升到民族的強(qiáng)大這個(gè)層級(jí)械荷。對(duì)于家庭、對(duì)于每一個(gè)個(gè)體虑灰，更是保命符吨瞎！積極主動(dòng)地提高營(yíng)養(yǎng)均衡水平，改善體質(zhì)穆咐，應(yīng)該是全民預(yù)防醫(yī)學(xué)的首要任務(wù)

一天之中颤诀，午餐和晚餐都比較難以控制，社會(huì)的變化对湃，很多人都會(huì)在外面餐廳就餐崖叫，那樣很難管理飲食。所以拍柒，第一步心傀，先把早餐做到極致。以早餐拆讯，保身體細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)需求

由于吃完早餐脂男，很快就要工作，肚子里的食物种呐，會(huì)因?yàn)榫o張的工作而使得消化吸收受到影響

所以早餐要做到的四個(gè)極其關(guān)鍵的重點(diǎn)宰翅，第一，容易消化吸收爽室。第二堕油，營(yíng)養(yǎng)均衡完整。第三、容易制作掉缺，不花時(shí)間卜录。第四，能夠保證血糖穩(wěn)定到中午

所以早餐的配置眶明，食材必須艰毒，第一需要高蛋白質(zhì)，又要容易消化吸收搜囱。第二丑瞧，要能夠滿足一整天的基本營(yíng)養(yǎng)需要和均衡。第三要容易吃蜀肘，不影響上班绊汹、工作

早餐的蛋白質(zhì)越高越好，只要吃得下扮宠，容易消化西乖，油越豐富越好。好油坛增，可以幫助各種最有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)的溶解获雕、消化吸收。碳水化合物要有收捣，不需要多届案，多了容易胖，或者帶給心血管壓力罢艾。維生素礦物質(zhì)齊全楣颠，纖維不缺

這就是陽(yáng)光森林秘密營(yíng)養(yǎng)早餐的核心

根據(jù)個(gè)人的情況、以下為營(yíng)養(yǎng)早餐配方：雞蛋咐蚯，1個(gè)至三個(gè)球碉，優(yōu)質(zhì)牛奶或者奶粉，或者酸奶仓蛆。煮熟煮爛的豆類睁冬，或者小麥胚芽粉及酵母粉，蜂蜜看疙、橄欖油豆拨、葡萄籽油、亞麻籽油能庆，蘋果或其他喜歡的水果施禾，如木瓜、菠蘿搁胆、哈密瓜弥搞，蛋白質(zhì)粉兩勺邮绿，多種營(yíng)養(yǎng)素兩顆，維生素B攀例、維生素C船逮、各三個(gè)，以上混合粤铭，攪拌均勻挖胃，飲用，就是營(yíng)養(yǎng)早餐

營(yíng)養(yǎng)素片劑可以單獨(dú)服用梆惯，也可以攪拌混合酱鸭，

至于口感，其實(shí)非常好喝垛吗，味道可以通過(guò)額外加核桃粉凹髓、腰果粉、芝麻粉來(lái)調(diào)節(jié)怯屉。也可以加自己喜歡的健康食材混合攪拌

每一個(gè)的生活條件不同蔚舀，但生理需要一樣。優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)早餐蚀之，可以改變你的性格蝗敢、能量捷泞、作為

這是一個(gè)人的量足删，全家人，則相應(yīng)調(diào)整锁右。

孩子失受、女人、孕婦咏瑟、老人拂到、壓力大的企業(yè)家，尤其非常需要

攪拌前加好水码泞，有利于攪拌兄旬，也可以加果汁？?jī)?yōu)質(zhì)牛奶余寥。攪拌很重要领铐，不攪拌的營(yíng)養(yǎng)早餐，消化吸收率下降一半宋舷。攪拌后的營(yíng)養(yǎng)早餐及時(shí)吃完绪撵，不要存放

上午十點(diǎn)半左右，最好加一勺蛋白質(zhì)粉混合果汁或者蜂蜜祝蝠，作為中間餐穩(wěn)定血糖音诈，這會(huì)有更好的效果幻碱。如果你愛自己，想要不老细溅，這很重要褥傍，多喝蛋白質(zhì)粉、多喝果汁蔬菜汁谒兄，多加一些油摔桦，就這么幾條，就可以讓你越來(lái)越年輕

待續(xù)額承疲，下一節(jié)邻耕，講營(yíng)養(yǎng)午餐、晚餐燕鸽、代餐兄世、特殊情況特殊飲食等

營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)班的學(xué)員，會(huì)增加具體不同營(yíng)養(yǎng)素的使用指導(dǎo)啊研，讓你更專業(yè)