在狗肉湯飯店样刷，所有的狗肉湯都是當(dāng)天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯览爵。這樣做出來的狗肉湯叫清湯置鼻。要吃狗肉，名堂多了狗肉燉豆腐蜓竹、狗肉干白菜箕母、狗肉火鍋【慵茫可不管你吃什么樣的狗肉嘶是，一碗狗肉湯可少不了，這一碗湯入口姨蝴，回味一下俊啼，覺得鼻腔里都有了香氣這狗肉才會(huì)越吃越香。配料：鮮狗肉1500g左医，香菜200g授帕，泡菜100g同木，干紅椒5只，冬筍50g跛十，紹酒50g彤路，小紅辣椒15g，精鹽5g芥映，青蒜50g洲尊，醬油25g，味精1.5g奈偏，醋15g坞嘀，胡椒粉坨，濕淀粉25g惊来，桂皮10g丽涩，芝麻油15g，蔥15g裁蚁，熟豬油100g矢渊，姜15g。2．炒鍋置旺火上枉证，放入熟油50g矮男，燒至八成熱時(shí)入狗肉爆出香味，噴紹酒室谚，加入醬油毡鉴、精鹽和原湯，燒開后倒在砂鍋內(nèi)舞萄，用小火煨至酥爛眨补，收干汁，盛入盤內(nèi)倒脓。
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