咸鴨蛋是我非常喜歡的食物，配白粥清爽解膩不翩，蛋白Q彈兵扬，蛋黃酥香麻裳。咸蛋黃還可入菜：焗鍋巴，燒蟹周霉、做蛋黃酥掂器、包粽子，樣樣精致美味俱箱。
現(xiàn)在的咸鴨蛋国瓮，尤其是熟蛋，一年四季狞谱，超市都有售乃摹，真空塑料包裝，開袋即食型跟衅。
多年以前孵睬，食物不豐，粽葉飄香時節(jié)伶跷，咸鴨蛋才是它的應季物事掰读。
囤了許久的鴨蛋，洗凈晾干后叭莫，用鹽水攪拌過的黃泥裹得嚴嚴實實蹈集，一個個塞進腌咸菜的菜壇子里密封，約莫一個半月雇初，就好取出拢肆。
腌咸蛋的時間是早就推算好的，就等著端午節(jié)的狂歡盛宴靖诗。
支起爐灶郭怪，大鐵鍋里放半鍋水，碧綠碧綠的粽子就像胖小子排隊入鍋刊橘。爐底的火苗熱情地舔舐著鍋底鄙才，慢慢地水蒸氣在鍋臺邊凝聚的密密匝匝，粽葉的香味開始在鍋里升騰促绵，從鍋蓋縫里逸出咒循，一絲絲，一縷縷绞愚，帶著春天成長吸收的積蓄叙甸，帶著初夏草木的豐潤，由清新到濃烈位衩，盡情釋放裆蒸。
漿洗好的鴨蛋一個個瑩潤透亮，好似精心妝扮妥當正在幕后候場的姑娘糖驴，等待涌入粽子鍋的舞臺僚祷。
看著粽子大火煮沸1次文火1次佛致，鴨蛋就涌進舞臺，在粽葉鍋里翻騰辙谜，交融俺榆，讓粽葉水浸染它們的表殼直至席卷靈魂。
煮粽子的當口装哆，孩子們也不閑著罐脊，早早把網兜掛在脖子上等著裝鴨蛋。小網兜用紅線綠線鉤織而成蜕琴，大小正好可以容納一個鴨蛋萍桌，底部做成了流蘇狀，網兜邊上還有一個細兜凌简，那是放掏鴨蛋的耳耙的地方上炎。
娃兒們吃鴨蛋，講究敲出一個小細孔雏搂，用耳耙一點點往外掏藕施，這一勺蛋白，一勺蛋黃凸郑，這流油出沙裳食，入口細膩的蛋黃是最值得驚喜的等待。這一小勺一小勺的快樂讓孩子們在整個初夏都異常滿足线椰。
夏日黃昏，勞作一天的人們尘盼，圍坐在樹蔭底下憨愉，吃著泡飯，剝剝咸鴨蛋卿捎，涼風習習配紫，尋常小老百姓的日子，就像淙淙流水般逝去午阵，而食物溫暖了歲月躺孝，也成為我美好的記憶。
