生活在南方耘戚，主食是大米飯，但每年單位體檢操漠，這血糖年年遞增收津。于是從去年年底開始熱衷于學(xué)習(xí)面食制作。
看了大量的有關(guān)視頻浊伙。做過：油條朋截、饅頭、面條吧黄、面餅部服、帶餡湯圓。樂此不疲沉浸其中拗慨。
一個小視頻幾分鐘廓八，可現(xiàn)實生活中真正動手操作，問題就很多赵抢。比如做饅頭剧蹂，發(fā)酵這關(guān)就浪費了很多面粉，不是發(fā)不起來就是發(fā)過頭烦却；不是很硬就塌陷宠叼。一次又一次吸取教訓(xùn)，下次改正其爵，幾番折騰才最終完成像樣的成品冒冬。
漸漸得愛上了各種面點。家里的早餐等都有了花樣改變摩渺。恰逢又是這次疫情简烤，長假下讓幾乎大多數(shù)廚娘重拾面粉，于是搟面杖成了緊俏商品摇幻，各類面粉和酵母也一度脫銷横侦。
曾經(jīng)買中筋粉挥萌，覺得比較通用。但小麥粉貌似有點粗枉侧，做出來的成品和手感都和中筋粉欠缺點引瀑。
面粉種類有高筋、中筋榨馁、低筋伤疙。適合不同品種，對我這個新手辆影，不講究口感前提下徒像，我統(tǒng)一選擇中筋粉。
面食制作需要手臂力量蛙讥，和面勁道很大锯蛀，佩服視頻里的大廚，每天做那么多包子次慢，這力氣無敵呀旁涤！
大概南方人吃米飯原因，所以個頭都不是很高大魁梧迫像。
家里孩子處于發(fā)育期劈愚，胃口大如牛，也喜歡吃面條闻妓。所以制作面食成了我的又一家務(wù)活菌羽。很累。
新手還處于摸索狀態(tài)由缆，所以感覺累得緣故注祖。不過自己勞作下吃得衛(wèi)生【Γ基于這點我也不厭其煩是晨。
也印證一句話：活到老學(xué)到老。當然學(xué)習(xí)有多種多樣舔箭，生活中的學(xué)習(xí)更是為了提高生活質(zhì)量罩缴，吃到營養(yǎng)且衛(wèi)生食物。
不容易的女性群體层扶，在各種折騰中搗騰著箫章。
