炸的焦脆，入口是直沖味蕾的甜铆隘，咬下一口卓舵，湯汁蹦進嘴中，酸甜膀钠，咸香掏湾，回味無窮。
這道老少皆宜肿嘲，讓人垂涎欲滴的菜做起來融击，其實特別！簡單雳窟！
家人團聚尊浪，或者是和朋友一次在家中的小聚，露出這一手封救，也是特別能唬人拇涤。和可樂雞翅有點類似，卻是有著不一樣的風(fēng)味兴泥。排骨工育！比雞肉好吃，不允許反駁搓彻！
原料:排骨如绸、冰糖（白砂糖）嘱朽、陳醋、生抽怔接、老抽搪泳、鹽、生姜
注意: 排骨在菜市場扼脐，一般10點這樣就賣沒了岸军，如果是去菜場購買請稍微早起一點。讓老板把排骨剁小一點瓦侮，比較好啃艰赞，在超市的話就無所謂了。
1.準(zhǔn)備食材肚吏，將排骨洗趕緊方妖，姜切片。
2.開火罚攀，熱鍋党觅，保證鍋內(nèi)沒有任何水分的時候倒油。淺淺鋪在鍋底一層即可斋泄，用手抬起鍋轉(zhuǎn)動一下杯瞻，讓鍋底和周邊沾上油。
3.倒好油后炫掐，將姜片和排骨倒入鍋中魁莉。翻炒一下，把排骨煎一下卒废，肉變色即可沛厨。加入一點料酒，一小勺鹽（調(diào)料盒中自帶的那種勺子）摔认，攪拌均勻逆皮。
4.加水，沒過排骨即可参袱。加入陳醋电谣，炒菜用的那種大湯勺，一勺半抹蚀，和兩塊體積比較大的冰糖剿牺。如果是用白砂糖，就用正常大小的勺子环壤，5至6勺晒来。加入一點點老抽，量不用太多郑现，兩勺半的鹽湃崩。
5.開大火煮沸騰后荧降，關(guān)小火，蓋上鍋蓋攒读。等待15至20分鐘左右朵诫。揭開蓋，嘗一下湯的味道薄扁，覺得酸加糖剪返，覺得甜加醋，覺得味道很奇怪或者是只有酸味甜味的話邓梅，加鹽脱盲。
6.調(diào)好湯的味道后，試一下排骨能不能咬動日缨”龆荆可以的話，開大火收汁殿遂。要注意不停的攪拌，這里乙各！一定要注意墨礁，特別容易糊和粘鍋。
7.到圖片中的這種程度就是收汁成功啦耳峦，千萬不要等到汁都沒啦恩静，這時候就晚了。最后驶乾，加一勺白糖，炒勻级乐，關(guān)火风科，起鍋乞旦。
8.來吃兰粉！要趁熱吃玖姑！
作為一頓可以吃兩斤小排骨的小仙女慨菱，感覺寫完這一份食譜都餓了……
快去動手試試吧抡柿，學(xué)會了又為自己增加一道拿手菜等恐！
有不好把握的地方课蔬，可以問我！二跋！評論扎即，私信都可以！
