pp私房菜：燉豬蹄
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周五帶組里弟弟妹妹們出去腐敗，去的江南小廚为居，除了牛肉跟甜點碌宴，其他的菜真的難吃，我們說可能是口味不符蒙畴。既然外面沒吃好贰镣，那就自己做咯！
原料：
- 豬蹄半只
配料：
- 姜蔥蒜忍抽，尖椒八孝、花椒，料酒鸠项，醬油干跛，萵苣
做法：
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豬蹄可以然店家?guī)兔Χ绾茫貋砗箪趟畎怼诲伬渌ト耄湃胴i蹄哥捕，水開后煮一會兒撈出來洗凈。
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鍋洗凈燒油嘉熊，放入姜蒜遥赚、各種辣椒。阐肤。凫佛。炒香后放入豬蹄，炒2～3分鐘孕惜，至豬皮緊縮(這樣燉出來的豬蹄有嚼勁愧薛，口感好)，然后加水衫画、醬油毫炉、料酒、鹽之類調(diào)味削罩。燒開后小火燜20～25分鐘瞄勾，記得水別燒干了。
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豬蹄熟了之后再加入蝸居弥激，繼續(xù)燜3～5分鐘蝸居就可以熟进陡。
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最后大火收汁，出鍋微服。(這個鍋有點深??)
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Tips：
- 沒有Tips四濒，是一道很常見的家常菜，為毛這么飯店能做到這么難吃呢
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