【絮苒本草】吃雪蓮果的三個(gè)理由

雪蓮果?Smallanthus sonchifolius?的花

對(duì)糖尿病人和減肥期的小伙伴來說磕蛇,最吸引他們的除了人民幣之外照雁,就是甜食了吧锨阿?越是不能多吃甜食的時(shí)候蟆盹,越是對(duì)甜食充滿渴望送挑。

有個(gè)水果就很特殊训桶,味道甜午笛,口感脆渣刷,價(jià)格便宜鱼辙,簡(jiǎn)直是水果屆的小仙女廉嚼,這就是雪蓮果。

雪蓮果?Smallanthus sonchifolius

雪蓮果倒戏,又稱菊薯怠噪,英文名是yacon,是菊科包果菊屬植物Smallanthussonchifolius的根莖杜跷。原產(chǎn)于安第斯高原傍念,在當(dāng)?shù)刈鳛槭卟撕退秤茫陙砀鹈疲覈颇媳锘薄⒏=ā⑸綎|等地也相繼引進(jìn)種植雪蓮果淑趾。

雪蓮果有以下優(yōu)點(diǎn)

雪蓮果?Smallanthus sonchifolius


1便宜

對(duì)秦陋!吃水果也要考慮性價(jià)比。雪蓮果不矯情治笨,適應(yīng)性強(qiáng)驳概,只要在溫暖濕潤(rùn)的地區(qū)就能生長(zhǎng)得很好赤嚼,生產(chǎn)管理粗放,病蟲害少顺又,所以也不用太擔(dān)心農(nóng)藥殘留問題更卒。耐儲(chǔ)存,常溫下存可放四個(gè)月稚照。雪蓮果的產(chǎn)量是真高蹂空,每畝地產(chǎn)量達(dá)2000~3000kg,簡(jiǎn)直和紅薯差不多果录。因此超市里的雪蓮果售價(jià)2~5元上枕,網(wǎng)上有時(shí)候才一塊多一斤,削了皮就能吃弱恒,簡(jiǎn)直是性價(jià)比之王氨嫫肌!

2甜而不長(zhǎng)胖

初嘗雪蓮果返弹,就會(huì)被它清甜的味道驚艷到锈玉。其貌不揚(yáng)的外表下,居然是這樣甜美的內(nèi)心义起。雪蓮果中主要含有低聚果糖拉背,其低聚果糖含量在蔬菜和水果中是最高的,也被稱為“低聚果糖之最”默终。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)椅棺,甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)齐蔽,又比蔗糖甜味清爽土陪。低聚果糖不能直接被人體消化吸收,故其熱值低肴熏,不會(huì)導(dǎo)致肥胖,也不會(huì)升高血糖顷窒。100g的雪蓮果只有17大卡熱量蛙吏,和公認(rèn)的不長(zhǎng)胖水果黃瓜(15大卡/100g)相近卻甜很多。更別提蘋果有52大卡/100g鞋吉,香蕉有91大卡/100g了鸦做。Emmm……..一斤多雪蓮果的熱量才相當(dāng)于100g香蕉而已。減肥的時(shí)候吃什么水果谓着,不用我再說了吧泼诱。

3甜還能改善便秘

還是上面說的低聚果糖。低聚果糖雖然不能被人體直接吸收赊锚,卻是人體腸道內(nèi)雙歧桿菌和乳酸桿菌等有益菌的大餐治筒,可以促進(jìn)有益菌的增殖屉栓。雙歧桿菌等有益菌繁殖生長(zhǎng)成優(yōu)勢(shì)菌株后,分泌醋酸耸袜、乳酸等友多,能使腸道pH值降低,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)堤框,改善腸道環(huán)境域滥,還可能改變內(nèi)容物的滲透壓,增加糞便水分蜈抓,從而改善便秘因此雪蓮果提取物具有潤(rùn)腸通便启绰、調(diào)理胃腸道的作用。因此與其買很貴的益生元來改善便秘沟使,不如平時(shí)吃點(diǎn)雪蓮果了委可。

雪蓮果除了生食,還可以用來炒肉絲格带、燉排骨撤缴,燉雞湯,也別有一番風(fēng)味叽唱。怎么樣屈呕?這么好的食物,值得嘗試棺亭。

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