紅薯面條
紅薯面條，是一種面食帘撰。我知道它不是傳統(tǒng)意義上的美食跑慕，但在我的心里，那是媽媽的味道摧找。
昨天核行，我生日，媽媽特地過來慰于，問我钮科，想吃什么？我脫口而出婆赠，手工紅薯面條绵脯。每每回老家，媽媽問我休里，最想吃什么蛆挫？我也是想也不想就說，手工紅薯面條妙黍。有時悴侵，家里沒有紅薯面，我媽也會拿個小碗拭嫁，到鄰居家可免，說女兒回來了抓于，想吃手工紅薯面條。鄰居很熱心的給盛上一碗浇借，還不停的問捉撮，夠不夠？我媽樂呵呵地說妇垢，夠了夠了巾遭。她手里小心捧著的不是面粉，而是女兒的心愿似的闯估。
先是媽媽把紅薯面放在和面盆里灼舍，放溫水燙一下，然后揉搓成一團涨薪，放在一邊骑素，醒醒。然后同樣的方法在揉搓一團白面刚夺，然后將白面用手干仗搟成一個小餅砂豌，再將紅薯面放在白面餅里，然后白面餅包起來光督，在團成一個團子，在開始用手搟塔粒。紅薯面和白面的比例是2:1结借。最后搟成一個大大的面餅，在折疊起來卒茬，樣子好像疊的長條被子船老，再用刀切成兩個關節(jié)寬的條條。用面粉在面條上撒一下圃酵，防止粘連柳畔。
其次，媽媽在燒開水的同時郭赐，開始剝姜蒜薪韩，剝完后，放在蒜臼里捌锭，依次再放入鹽俘陷、味精、五香調料粉观谦、白芝麻等其次拉盾，媽媽在燒開水的同時，開始剝姜蒜豁状，剝完后捉偏，放在蒜臼里倒得，依次再放入鹽、味精夭禽、五香調料粉霞掺、白芝麻等開始搗汁，搗完以后驻粟，開始放生抽根悼、醋、香油蜀撑。然后用勺子攪均勻挤巡。調完汁以后，你用鼻子聞聞酷麦，姜蒜味伴著香料矿卑，好聞極了。你巴不得現(xiàn)在就想吃上一碗沃饶。呵呵母廷，別急，還需要清洗上一把青菜糊肤。
最后琴昆，等水燒開后，將面條先下入鍋內馆揉，滾上兩撥业舍，再放入青菜。夏天吃的時候升酣，記得將面條和菜撈出來舷暮，放水里冰一下?lián)频叫∨枳永铮缓蠓湃胝{好的汁噩茄，再放入媽媽親自炸的花生碎還有辣子油下面，吃上一口，人間美味绩聘！不自然就會說一句沥割，媽媽，好好吃君纫！媽媽看我滿足的眼神驯遇，笑著說，好吃就好蓄髓。
現(xiàn)在不在媽媽身邊叉庐，如果有機會吃上一口紅薯面條，心里無比滿足会喝，感覺勝過山珍海味陡叠，因為那是媽媽的味道玩郊！
