農(nóng)歷十二月初八臘八節(jié)，俗稱“臘八”活孩。古人有祭祀祖先和神靈物遇、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，喝臘八粥的習俗一直流傳至今憾儒。臘八粥以八方食物合在一塊询兴，和米共煮一鍋，是合聚萬物起趾、調(diào)和千靈之意诗舰。民間人們常說,“臘七臘八,凍死寒鴉⊙雕桑”就是說臘八在這一年中非常寒冷眶根。今天的大連是真的冷。
不過熬臘八粥的時候不同的地方放的東西也不一樣边琉，但是一般都會選擇大米属百、紅豆、桂圓变姨、紅棗族扰、花生、薏米、百合渔呵、蓮子等具有滋補作用的食材怒竿。
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臘八粥不同的食材寓意不同，你知道幾個呢厘肮？
紅豆：“紅豆生南國···此物最相思”愧口。?
綠豆：綠豆有淡如清茶的爽朗，寓意“放下自在”类茂。
小米：小米最質(zhì)樸耍属，寓意“簡單快樂”健脾養(yǎng)胃。
紅棗：紅棗甜入心巩检，寓意“紅紅火火”厚骗。
百合：寓意“夫妻百年好合”
大米：色澤白皙，寓意“心靈純潔”兢哭，可聰耳明目领舰。
蓮子：寓意“多子多福”迟螺。
桂圓：寓意“圓圓滿滿”
制作臘八粥的食材一般都在8種以上冲秽，可以自己自行搭配。主要是以豆米為主矩父。像白米锉桑、黑米、紅米窍株、黃米浸泡10分鐘就可以民轴。糙米、燕麥米球订、紫米浸泡3小時后裸。蕓豆、紅豆冒滩、綠豆微驶、黃豆泡8小時以上。加6倍的水大火煮開开睡，小火煮30分鐘左右祈搜。
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