如果說通過文學(xué)作品認(rèn)識一座城市印象最深的篮撑，即是武漢莫屬问顷。讀書時(shí)很喜歡池莉的作品谒撼，作為武漢本土作家帕胆，池莉有不少作品都體現(xiàn)著武漢元素凹联，而她對武漢食物的描寫更是地道绑青，一邊讀一邊咽口水的說法一點(diǎn)不為過履因。
此行三伏天前往江城概龄，抗“旱”的勇氣是需要的丐谋，但難擋美食的誘惑芍碧，想著要去吉慶街尋尋漂亮的賣鴨脖的老板娘。
吉慶街因池莉的小說《生活秀》而被全國人民熟知号俐，而那個(gè)涂著紅指甲泌豆，款款吸著香煙，最具武漢風(fēng)情的在吉慶街賣鴨脖的老板娘來雙揚(yáng)更是成了吉慶街的一張名片吏饿。
下午到的江城踪危，果然“熱情”非凡蔬浙，太陽直射頭頂，地表熱浪從腳底往上涌贞远，無處遁身畴博。吃過晚飯，大家商討著去哪里逛逛蓝仲，意見不一俱病，而我心心念念的的即是“吉慶街”了。池莉在《生活秀》中說到袱结，“吉慶街白天不做生意亮隙，就跟死的一樣∏婵保”此時(shí)咱揍，華燈已上，吉慶街開始熱鬧起來棚饵。
跟著百度導(dǎo)航，一路問人,晚上八點(diǎn)的武漢,依然熱浪襲人.武漢水多掩完，可以說是個(gè)縱橫的“江湖”噪漾，通順河，府河且蓬，倒水欣硼，舉水，金水等160多條長度5千米的河流注入長江恶阴，而長江最長的支流漢水也在這里與長江交匯共赴大海诈胜，人稱“江漢朝宗”。白天太陽照射水汽蒸騰而至熱氣無法散開冯事，所以晚上的溫度依然很高焦匈。
路上，百度地圖不是很友好昵仅，或者幾個(gè)女人都是天生路癡缓熟，連問幾個(gè)路人都是找不著北。但幸運(yùn)的是遇見一大爺摔笤，一路相隨指路够滑，幾次欲分別，看見我們幾個(gè)在路口茫然相對吕世，老人又折返回來繼續(xù)帶路彰触，直到我們看見了“吉慶街”的指示牌才真正的分手。
此時(shí)見識了武漢的另一“熱情”命辖，人生總是有很多奇遇况毅，我們短暫的相逢晚伙，而又各奔東西，但那份溫暖終不會散去俭茧。
經(jīng)過一路“奔波”還有晚飯的“重口味”咆疗，此時(shí)口干舌燥∧刚“吉慶街”牌坊下看見賣冰粉的小車午磁，臺面上擺放著十幾個(gè)餐盒，里面是各式干果毡们，山楂碎片迅皇，葡萄干，芝麻衙熔，花生碎登颓，各種蜜餞，切成小小塊的水果等都是用來配冰粉的红氯。
趕緊要了一碗框咙，胡亂指了幾種干果，小老板麻利地盛好痢甘，澆上紅糖水喇嘱，迫不及待的送入口，一股沁涼塞栅，有種“救命”的感覺者铜。
猛地嗦了幾口，才緩過神來放椰，這是人生第二次吃冰粉作烟。第一次在成都，冬天的夜晚砾医，溫度接近零度拿撩。一開始以為“冰粉”就是“涼粉”，白天吃過還真是印象深刻藻烤，滿大街的“傷心涼粉”绷雏，吃起來還真是“淚流滿面”，太辣了怖亭。
服務(wù)員說涎显，不是辣的，是甜的兴猩，他是吃火鍋的標(biāo)配期吓，一熱，一冷，是冰火兩重天的感覺讨勤。晶瑩剔透的膠狀物臥在碗底箭跳，各色干果鋪在冰粉上，紅糖水映襯著通透顫抖的冰粉潭千，至此對冰粉的細(xì)膩柔滑難以忘懷谱姓。那天晚上沒有被盛名在外的成都火鍋驚艷，反而對一碗6元的冰粉念念不忘刨晴，連吃兩碗屉来，基本把肚皮喝飽了。
夏天應(yīng)該有夏天的樣子狈癞，吃冰即是其中的一種茄靠，不吃冰的夏天似乎辜負(fù)了太陽的熱情。
在老家泉州蝶桶，夏天吃四果湯慨绳，主角是石花膏，用石花草熬制真竖，紗布過濾脐雪，冷卻后自然凝固如果凍，正宗的石花膏呈淺黃色疼邀。吃時(shí)可以加各類水果喂江，干果，除了石花膏還可以選三中配料旁振，所以稱為“四果湯”，最后澆上蜂蜜水涨岁，是消夏的好食物拐袜。
父親在世時(shí)每逢夏天總會熬制一臉盆放到冰箱里，用特有的刮石花膏的刮器梢薪，輕輕刮成面條大小蹬铺，除了蜂蜜水，什么都不加秉撇，就是絕好的消夏食物甜攀。暑天外出回家，喝上這么一碗真是舒服得很琐馆。
眼前的這碗冰粉很好地解救了剛剛尋路的疲憊规阀，吉慶街上走幾步路就能看見賣冰粉的小車，半個(gè)小時(shí)之后瘦麸，又一碗冰粉接著下肚谁撼，我想說的是，江城的“熱”情滋饲，真不是吹的厉碟。
當(dāng)然喊巍，更期待的就是能偶遇賣鴨脖的風(fēng)情萬種老板娘了，“在霓虹閃爍箍鼓、人聲鼎沸的吉慶街頭崭参，有一個(gè)風(fēng)姿不凡的女子優(yōu)雅地賣著她的久久鴨脖……”，這是池莉筆下的《生活秀》里賣鴨脖子的老板娘來雙揚(yáng)款咖。
鴨脖子何暮，其實(shí)是池莉在她的小說《生活秀》中虛構(gòu)的，在她寫《生活秀》之前武漢根本沒有鴨脖子之剧。改革開放前幾十年郭卫，武漢并沒有完全與開放接軌，農(nóng)貿(mào)市場上根本不見雞鴨背稼，哪來的鴨脖子贰军。后來吉慶街開始有賣鹵菜的，鴨脖子是攤主收工后的下酒菜蟹肘，屬“非賣品”词疼。
在一次采訪中，池莉說“我虛構(gòu)了吉慶街的一支小攤帘腹，虛構(gòu)了鹵菜鴨脖子贰盗，我用想象力將鴨脖子切成一段一段，在小攤上擺放整齊阳欲《嬗”因?yàn)樗奶摌?gòu)，鴨脖子成為了武漢的一道特色小吃球化，風(fēng)靡全國秽晚。
來武漢的人總要去吃吃鴨脖子，而離開武漢的人總會想著故鄉(xiāng)的鴨脖筒愚，鴨脖已成為武漢人鄉(xiāng)愁的一部分赴蝇，這就是文學(xué)的魅力。也許很多時(shí)候?qū)ξ膶W(xué)作品中出現(xiàn)食物的心神馳往巢掺，吃的并不是食物句伶，而是文學(xué)。有人千里迢迢去往黃州陆淀，逛了赤壁考余，去了定慧院，然后想去吃東坡肉倔约，小店店主秃殉，一臉茫然，什么是東坡肉？不禁張大眼睛钾军，在東坡的地盤鳄袍，竟然有人不識蘇東坡？
這個(gè)晚上沒有尋到漂亮老板娘吏恭，但鴨脖是吃上了拗小。肉厚骨酥，醬香濃郁樱哼，骨頭用力嚼嚼甚至可以吞進(jìn)肚里哀九。更奇特的是，脖子的骨髓竟然還可以吸出搅幅，不啃骨頭的人是不知啃骨頭的樂趣阅束，為了啃骨頭而棄肉并不是傳說，
啃骨頭的精髓自然是骨頭里的骨髓了茄唐，喜歡啃骨頭屬于梁左說的“肚子飽了嘴巴沒吃飽”息裸。
王朔在回憶梁左時(shí)說到，梁左很喜歡吃老母雞沪编，桌上的人吃一輪后呼盆，他把整個(gè)燉老母雞的砂鍋端到眼前，摘下眼鏡蚁廓，把湯里剩下的雞骨頭一個(gè)個(gè)放到嘴里再過一遍访圃。
啃鴨脖子完全靠著舌頭和牙齒的功力，先把外層肉吃光相嵌，骨頭剛好可以放進(jìn)嘴里腿时，此時(shí)就要看舌頭的靈活性了。舌頭和牙齒齊上陣饭宾，邊啜邊嗦把骨頭縫的肉剔出圈匆。然后舌頭頂住骨頭，免得他在嘴巴里到處游走捏雌。氣走丹田，然后用力一吸笆搓，一小條骨髓完整吸出性湿。
骨頭酥得很，連脖子節(jié)與節(jié)之間薄薄的脆骨都可以悉熟剔下满败，最后把骨頭嚼爛肤频，把骨頭里的汁液吸出，此時(shí)就真的只剩骨頭渣了算墨，一點(diǎn)沒有浪費(fèi)宵荒。
吃鴨脖子是吃不飽的，嘴巴酸了肚子里還沒二兩肉，是周作人說的“不求解渴的酒报咳，不求飽的點(diǎn)心”侠讯。
周作人也是愛啃骨頭的，他曾經(jīng)寫到坐火車的話都會和同學(xué)買許多東西亂吃暑刃，如一個(gè)銅子一只大鴨梨厢漩，十五個(gè)銅子一只燒雞之類，后來還買過兔肉岩臣，但同學(xué)卻說其實(shí)是貓溜嗜，把大家惡心得不行，說的都是和肉有關(guān)架谎，看來很多人都是喜歡啃骨頭的炸宵。
吉慶街在去之前我總以為從街頭到接尾都是買鴨脖子的，怎么說吉慶街也是鴨脖子的故鄉(xiāng)谷扣。其實(shí)不是的土全，賣鴨脖子的也就三兩家，燒麥抑钟，湯包涯曲，烤小黃魚，小龍蝦在塔，烤生蠔……各路小吃應(yīng)有盡有幻件。
而吉慶街的另一風(fēng)景線就是連排的大排檔。池莉說蛔溃，吉慶街有三大魅力绰沥，之一是熱油爆炒各種重口味家常菜肴，之二是價(jià)廉物美贺待，之三是文藝復(fù)古風(fēng)徽曲，開個(gè)玩笑、逗個(gè)樂子麸塞、賺點(diǎn)小錢秃臣，大家娛樂共享，高度自由發(fā)揮哪工，各得其所好生爽快奥此。
去得或許有點(diǎn)早了，排檔里人不多雁比，街上還未真的熱鬧起來稚虎，偶見抱著吉他等著主顧點(diǎn)唱的≠松樱可以想象蠢终，這街上三教九流序攘，八方來客，說書雜耍匯聚在此演繹著吉慶街一個(gè)個(gè)活色生香的夜晚寻拂。
有酒有肉程奠，有故事的日子就是好日子。
