有一天我偶然看到了電視里播放的節(jié)目《舌尖上的中國》，我被里面的美食引誘的差點流出口水蓖墅，好想去節(jié)目里的每一個地方吃遍中國的每一道美食库倘。也就是從這個節(jié)目临扮，我了解了作為泱泱大國的中國，幾千年的傳承教翩，流傳下來的不僅有輝煌的歷史文化杆勇，更有讓人垂涎欲滴的美食文化。
有一千雙手饱亿，就有一千種味道蚜退，中國烹飪，無比神秘彪笼，難以復(fù)制钻注。
從手到口，從口到心配猫，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式幅恋，只要點起爐火，端起碗筷泵肄，每個平凡的人捆交，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩腐巢。
中國地大物博品追，物產(chǎn)豐盛。長期以來由于地理環(huán)境冯丙、氣候物產(chǎn)肉瓦、文化傳統(tǒng)以及民族習(xí)俗等因素的影響，形成了為不同特色的菜系银还。其中风宁，魯菜、川菜蛹疯、粵菜戒财、閩菜、蘇菜捺弦、浙菜饮寞、湘菜、徽菜享稱為“八大菜系”列吼。
諸如：魯菜：蔥燒海參幽崩；粵菜：白斬雞；川菜：麻婆豆腐寞钥；湘菜：臘味合蒸慌申；閩菜：佛跳墻；浙菜：龍井蝦仁；蘇菜：揚州獅子頭蹄溉；徽菜：黃山臭鱖魚等咨油，各道菜都聞名遐邇。
我是河南人柒爵，我家鄉(xiāng)的菜系是“豫菜”役电。豫菜雖然不及八大菜系馳名中外，但也有其獨特的味道棉胀，我也很喜歡法瑟。
豫菜，又名（豫宴）唁奢，其是在帶有中原傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的烹飪理論指導(dǎo)下霎挟，運用具備中原地域特點的技術(shù)和材料所制作的菜肴、面點和筵席驮瞧。
主要特色是：中扒（扒菜）氓扛、西水（水席）、南鍋（鍋雞论笔、鍋魚）、北面（面食千所、餡飯）狂魔。就烹飪技術(shù)來說，豫菜的特色是選料嚴(yán)謹(jǐn)淫痰、刀工精細(xì)最楷、講究制湯、質(zhì)味適中待错。而河南菜的烹調(diào)方法籽孙，也有50余種。
比較有名的豫菜有：煎扒青魚頭尾火俄、炸紫酥肉犯建、大蔥燒海參、牡丹燕菜瓜客、扒廣肚适瓦、汴京烤鴨、炸八塊谱仪、蔥扒羊肉玻熙、清湯鮑魚、糖醋軟熘魚焙面疯攒。
豫菜不僅有上的了國宴的大菜嗦随，還有一些親民的各地小吃也特別美味。像我們經(jīng)常吃的河南蒸餃敬尺、燴面枚尼、開封灌湯包子贴浙、胡辣湯、雞蛋灌餅等等姑原。我最喜歡吃蒸餃和開封灌湯包子了悬而！
我喜歡中國的美食，也喜歡中國的美食文化锭汛！
