? ? ?初夏時節(jié)北启，照道理是炒肉團子上市的季節(jié)卜朗。蘇州人講究不時不食，一年四季咕村，什么季節(jié)吃什么场钉，那是絲毫不亂的，一亂懈涛，就不是過日腳的腔調(diào)了逛万。這個季節(jié)，照道理是要吃炒肉團子和大方糕的批钠。炒肉團子是用熟粉現(xiàn)包熟餡兒宇植，上面再澆一勺“露”，最是鮮美好味道埋心。所以一定要去店里堂吃当纱，打包帶回家也可以，但是那一包“露”卻吃不到了踩窖。我去年初夏在家自制炒肉團子，效果也很好晨横，只不過洋腮，實在是麻煩得很。
? ? ?星期天閑來無事手形，坐地鐵蕩蕩觀前街啥供，吃炒肉團子去。觀前街上的黃天源库糠，是蘇州城里鼎鼎大名的糕團店伙狐，這家的炒肉團子，吃不吃得到瞬欧，只能隨緣贷屎。我去得早了一點，炒肉團子還沒有上市艘虎。我說唉侄，那就來碗炒肉面吧！先生說：炒肉面有啥吃頭野建，不就是炒肉絲属划？我說恬叹，不是的，這炒肉面的澆頭同眯，其實就是炒肉團子的餡兒绽昼，照規(guī)矩要有三葷四素7種配料，只不過须蜗，做團子還要考究點硅确，開口上頭要頂兩只蝦仁片择。
? ? ? 賬臺上賣面籌的是一位中年婦女灌诅，很典型的蘇州阿姨。我那一口吳江閑話她全聽懂了钳踊，很贊許地對著我笑晤愧，說大莫，對個，炒肉面是伲哎答點格招牌官份。我說只厘，來一碗炒肉面。先生問：誰吃舅巷？我說羔味，一起吃啊钠右！咱倆點一碗嘗嘗味道就夠了赋元，接下來還要去吃湯團和餛飩呢！蘇州阿姨絲毫不嫌我兩個人只點一碗面寒酸飒房，相反很贊許我作為一個吃客對她家招牌面點的肯定搁凸，她體貼地告訴我：要吃炒肉團子還要過個把號頭，6月中要上市格狠毯。
? ? ?炒肉面是過橋上來的护糖，澆頭裝在一只小號的腰圓形碟子里，滿滿當當嚼松，味道很好嫡良。只是我牛皮吹豁邊，看來看去也看不出有三葷四素7樣配料献酗。拿一只小碗寝受，兩個人分而食之。吃過炒肉面罕偎，旁邊就是玄妙觀羡蛾，根據(jù)吃貨朋友發(fā)來的線報，山塘街上那家“蘇州第一家”的新年點心店，開到了玄妙觀西角門痴怨，想吃不必大老遠去趟山塘街了忙干。
? ? ? 根據(jù)線報，很容易就找到了這家“新年點心店”觀前店浪藻。先找老板娘確定捐迫，是否就是山塘街上那家？老板娘說爱葵，伲是加盟店施戴，東西都是老店配送過來的。還是山塘街老店的老規(guī)矩萌丈，湯團2塊錢一個赞哗，小餛飩5塊錢一碗。在寸土寸金的觀前街辆雾，這個價錢真是良心價肪笋。橫過一條觀前街，前面碧鳳坊的蘇州大客堂度迂，一碗小餛飩賣12塊藤乙，湯團5塊錢一個。味道么惭墓，推板得遠了坛梁！
? ? ?湯團是隨下隨撈的，白玉一般浮滿一只大號電飯鍋腊凶，顧客需要什么餡兒划咐，掌勺的妹子就在鍋里找尋著什么形狀的撈給你。兩頭尖的是蘿卜絲餡兒钧萍，一頭尖是豬肉餡兒尖殃，長圓形是芝麻餡兒，圓形是豆沙餡兒划煮。這內(nèi)餡的密碼機關(guān)全部安裝在外形上。
? ? ?點兩碗小餛飩缔俄，兩個湯團弛秋，要一個肉餡、一個蘿卜絲俐载，還想點個芝麻黑洋酥的蟹略，想想肚子未必裝得下，先放棄再說遏佣。須臾之間挖炬，兩個湯團就撈了給我。先吃肉湯團状婶，小心咬開一個小口意敛，那一包滾燙的鮮湯看去就美妙得無法形容馅巷，老規(guī)矩，先拍照消毒草姻。拍過再吃钓猬，還是滾燙得很。說書先生常有形容外地客人吃湯團燙傷喉嚨的段子撩独，看來真不是虛言敞曹。
? ? ? 隔壁桌上，一個小伙子帶著兩個泰國妹子在吃湯團综膀，3個人點兩個湯團澳迫。對著一只碗，嘰里咕嚕用英文介紹一番剧劝，妹子舉著相機七里擦啦拍了一通橄登。我借著拿胡椒粉瓶過去看一眼，只見碗里兩個芝麻湯團担平，兩個妹子各自用勺子把湯團劃開示绊，黑洋酥餡兒在碗里蕩漾得一天世界，看上去黑白混沌一片實在膩心暂论，一下子打消了我對芝麻湯團的猶豫不決面褐。趕快拿了胡椒粉瓶子逃回來，吃自己的東西取胎，休管他人碗里食展哭。
? ? ? ?隔著窗下餛飩的老板娘看到這一幕場景也是忍俊不禁，說：吃湯團要用勺子舀起來闻蛀，咬一個小口匪傍，吹一吹，不燙了觉痛，慢慢吃役衡。怎么能在碗里這樣劃來劃去弄得一天世界。又抬頭看看我說薪棒，你看看人家碗里手蝎，吃好了還是清清爽爽的。帥哥翻譯看了也笑俐芯，說棵介，我是帶著兩個泰國妹子來嘗嘗蘇州小吃。老板娘說：那怎能不點小餛飩吧史？點一碗給她們嘗嘗邮辽，對她們說：這是伲蘇州小娘魚最歡喜格小吃。
? ? ? 我笑，心想吨述，先生吃了一碗半小餛飩岩睁，我吃2個湯團半碗小餛飩。相比較而言锐极，他是蘇州小娘魚笙僚，我呢，頂多只能算蘇州阿姨灵再。
