如果你不能從容掌控全局捺癞，一個簡單的晚餐派將會充斥著混亂的緊張的神經(jīng)憾赁，燃燒的食物，和所有錯誤的記憶赠橙。關鍵是要關注一些關鍵細節(jié)耽装。
我們通過咨詢專業(yè)的主持人，在紐約大學(n.y.c)最高檔的晚餐俱樂部就餐简烤，以及舉辦我們自己的聚會的經(jīng)驗剂邮，來向您呈現(xiàn)如何做出一個有趣的,美味的,令人難忘的聚會，并且其中沒有任何的自負或恐懼横侦。
01用組織“早餐俱樂部”的形式挥萌，而不是邀請朋友的理念來邀請客人
邀請你這樣的客人來參加早餐俱樂部，而不是朋友
我問過“晚餐俱樂部”的創(chuàng)始人（每年的會員費高達10美元）──塔辛·朗斯代爾(Tamsin Lonsdale)枉侧，她是如何讓客人走出他們的社會慣例的引瀑。
她說，“當你坐在通常不會靠近的人旁邊的時候榨馁，你也會開展前所未有的對話憨栽。”
“我們的建議是: 任何人都不應該認識桌子上的每個人翼虫。但要確保每個人都結識至少一個人屑柔。”
晚宴應該創(chuàng)造出前所未有的社會活力珍剑。
02控制食物
告訴你的客人不要帶任何東西掸宛。
如果你認為客人的幫忙這對你有更多的幫助，要記住: 弄清楚在哪里藏好每個人的盤子和碗招拙，以及如何為他們服務唧瘾，否則這是更多的工作措译。
03提前一天做好采購工作
聚會當天要用來處理突發(fā)情況(緊急情況也會發(fā)生)。
04布置派對區(qū)域
咖啡桌上:高檔商店買的零食──奶酪饰序、橄欖领虹、餅干。
角落里的一張桌子上: 一瓶酒已經(jīng)開了求豫，還有一個瓶塞和葡萄酒杯塌衰。
另一張桌子上: 一罐預先調(diào)制好的雞尾酒。
05當客人到達時蝠嘉，要娛樂猾蒂，不要做飯
保持簡潔的菜單，一份你可以在上菜前立即調(diào)味的沙拉是晨，還有一種煮得又慢又不需要花格外工夫的主菜，像五香豬肉的肩膀舔箭。
你的地方會散發(fā)出令人驚嘆的氣味罩缴，當人們慢慢地走進來的時候，確保你和他們在一起层扶，而不是在廚房里箫章。
在客人到達后，你唯一應該做的事情就是裝盤镜会。
06你的祝酒詞奠定了基調(diào)
在紐約春街社會協(xié)會的兩門主菜之后檬寂，坐在我旁邊的一個人站在他的椅子上，粗魯?shù)厍弥谋哟帘怼Ｈ缓笏_始跳舞桶至。
不要這樣做 ！
但做另外一個戲劇化的事情: 祝酒詞匾旭。
保持簡短镣屹，簡單，略帶感性价涝。
“敬老朋友和新朋友”就足夠了女蜈。宴會應該是一個難忘的活動。每個人都會記得祝酒時刻色瘩。
07從晚餐過渡到聚會
晚餐真的只持續(xù)20分鐘—這是不可置信的伪窖，考慮到它前期有多少準備工作。但是聚會引入了一個新的動態(tài)居兆，它需要一個小時來完成覆山。最好把盤子放在原本的地方，建議搬到客廳去史辙。
08點心為上
豐富的甜點是很必要的汹买，最讓人興奮的是昂貴的巧克力佩伤。也可以準備水果盤。
09不收拾就去睡覺
樂趣的一部分是早上從臥室里跌跌撞撞地走出來晦毙，打量著排隊的場面生巡。看起來越嚇人见妒，你的晚宴就越成功孤荣。然后，當一切都很整潔的時候须揣，離開屋子盐股，去吃早午餐。
你需要的3種菜單: 食物耻卡、飲料和音樂
大尺寸的飲料
在客人到達之前疯汁，把大玻璃杯、冰塊卵酪、蘇打水和橙子片放在一起幌蚊，裝飾一下。
像Gamay這樣的淡紅色會給葡萄酒愛好者和新手留下深刻印象溃卡。
時刻準備一箱啤酒溢豆。
十人晚餐? 容易
用鹽、胡椒瘸羡、熏制的紅辣椒和一些碎茴香籽來搓一個四磅的豬肩漩仙。在平底鍋里放上一些碎蒜和一杯水，蓋上錫箔紙犹赖，然后烤3到4個小時队他。
一定要買到好面包。在烤箱里加熱峻村，用鹽腌黃油漱挎。
在你吃之前，用油醋(檸檬和橄欖油)做一大碗蔬菜雀哨。
音樂你可以吃到
在晚上開始的時候磕谅，你會想要一些樂觀的東西，但肯定不是粗暴的雾棺。想想查爾斯·布拉德利膊夹，安吉爾·奧爾森，珍妮·杰克遜捌浩。
觀察人群喜好放刨。當事情發(fā)生變化時，相應地調(diào)整播放列表尸饺。
References |Benjy Hansen-Bundy, Alison Roman
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