點(diǎn)都德 一杯茶的故事

微信里關(guān)注了很多深圳美食公眾號(hào)旱眯,學(xué)著如何去寫(xiě)美食的同時(shí),偶爾總會(huì)突然被一篇推文激起了我的食欲。

如何成為一名成功的美食編輯呢者疤?

大概就是讓很多人被你的文章所吸引,隔著屏幕都能感覺(jué)得到的美食誘惑吧叠赦。

這次看到了茶點(diǎn)系列的文章,突然想起我已經(jīng)很久很久沒(méi)有吃過(guò)茶點(diǎn)了革砸。不管是一戳即破的流沙包除秀,還是松軟易嚼的豉汁鳳爪,又或是Q彈鮮嫩的水晶蝦餃算利,樣樣都是茶點(diǎn)中的經(jīng)典册踩。

恰好在某一時(shí)刻,好朋友說(shuō)約頓飯吧效拭,去點(diǎn)都德~ 心有靈犀的默契暂吉,心有靈犀的想吃,正好我也有此意缎患。

點(diǎn)都德算是廣州比較火爆的粵式茶點(diǎn)慕的,聽(tīng)說(shuō)是83年歷史的老字號(hào)了,在深圳也有分店挤渔。從大門口開(kāi)始就可以感受到的西關(guān)風(fēng)格肮街,從名字上就可以知道它源于廣州,因?yàn)辄c(diǎn)都德判导,“點(diǎn)都得”嫉父。

忘記拍小爐銅壺的照片了,它就放置在一旁慢慢的燒水眼刃,等待著茶具中需要它加水的時(shí)刻绕辖,我們點(diǎn)的是觀音茶,一杯杯緩緩升著熱氣的茶水擂红,散發(fā)著悠悠茶香味仪际。

豉油皇小麥鳳爪,本以為是那種有點(diǎn)松軟的鳳爪,結(jié)果上菜的時(shí)候有點(diǎn)驚訝也有點(diǎn)失望弟头,有點(diǎn)像鹵雞爪吩抓,口感比較韌,有一絲筋道的感覺(jué)赴恨,忍不住想要用手拿著吃疹娶,因?yàn)橛每曜訆A著實(shí)在很不方便阿!

金莎鮮蝦紅米腸伦连,中間有一層酥脆的絲網(wǎng)卷包裹著鮮嫩爽口的蝦仁雨饺,外層是爽滑的紅米腸,蘸醬油吃起來(lái)沒(méi)有那么膩惑淳,咬下第一口感覺(jué)像是油條的味道含著鮮蝦额港,紅米腸有點(diǎn)粘。

蜜汁叉燒包歧焦,貌不驚人的它竟然是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)移斩,包子比較松軟,叉燒肉有肥有瘦绢馍,咸中帶著一點(diǎn)甜向瓷,叉燒多汁濃稠,還有一點(diǎn)小籠包的味道舰涌。

金牌蝦餃皇猖任,沒(méi)有給它單獨(dú)來(lái)個(gè)特寫(xiě)真有點(diǎn)兒后悔,別看它一籠只有三個(gè)瓷耙,蝦餃的料很足哦朱躺!晶瑩剔透的蝦餃皮里包裹著四五只蝦仁,很Q彈爽口的清脆搁痛,咬下第一口的時(shí)候有一絲淡淡的芝麻醬香味长搀,皮薄、餡足落追、多汁盈滴,也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)哦!

泰國(guó)冰榴蓮轿钠,這個(gè)真的沒(méi)什么特別的了巢钓,小吃街大部分會(huì)有的,由于菜單上面沒(méi)有圖文疗垛,所以入了坑 ……外皮是糯米粉做的症汹,里面是厚厚的奶油,入口可以感受到的濃濃榴蓮香贷腕,我覺(jué)得外皮是榴蓮味的背镇,可好朋友說(shuō)里面的奶油才是榴蓮味的咬展。不喜歡奶油的人會(huì)覺(jué)得很膩,不推薦瞒斩。

一口干貝糯米雞破婆,一籠三個(gè)分量很多,一下子就填飽肚子了胸囱,糯米里面包裹著的餡料有雞肉祷舀、香菇、干貝烹笔,美中不足的是糯米有一些比較濕裳扯,吃起來(lái)口感沒(méi)那么好,有一小部分的糯米會(huì)干一點(diǎn)谤职,吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)彈牙饰豺,還帶著一點(diǎn)荷葉香。

安格斯黑椒牛仔骨允蜈,滿滿的黑椒醬冤吨,牛仔骨的肉很嫩卻又很有嚼勁,黑椒汁融入每一絲肉里饶套,在咀嚼的過(guò)程中黑椒與牛肉的經(jīng)典搭配味道愈發(fā)的鮮香锅很,中間還有兩塊芋頭,很粉哦凤跑,第一次吃到黑椒味香芋。

果然茶與點(diǎn)心也是絕配叛复,在細(xì)嚼慢咽完之后喝上一小杯清香的鐵觀音茶仔引,解渴的同時(shí)還解膩,終于知道為什么潮汕人喝茶也可以喝一天了~

茶葉源于中國(guó)褐奥,那么奶茶呢咖耘?是源于香港嗎?

“不不不撬码,奶茶源于英國(guó)儿倒,有英式奶茶∥匦Γ”

“由于當(dāng)時(shí)中國(guó)壟斷了茶夫否,所以英國(guó)偷了中國(guó)的茶葉到印度去種,當(dāng)時(shí)的英國(guó)盛行喝紅茶叫胁,因?yàn)閻?ài)好吃糖所以往紅茶里加了牛奶和糖凰慈,以至于后來(lái)變成了獨(dú)特的英倫茶文化,也是英式奶茶的誕生驼鹅∥⑽剑”

我就像是被普及了一課森篷,聊天還在繼續(xù),茶水也依舊續(xù)杯著豺型。杯中茶的味道愈品愈清香仲智,也愈讓人回味無(wú)窮。

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