吃貨的世界里厚者，所有事物都可以分為兩種：可以吃的和不能吃的复隆。
“植物人”史軍——植物也有顆敏感的心？讯检！
如今的吃貨也是要分等級的琐鲁，如果當你見到了一個陌生的東西就問“能好怎”，那么相信你已經(jīng)達到了吃貨的爐火純青的地步了人灼。作為吃貨的你怎么可以不覬覦奇妙而神奇的植物界呢围段？
一說起植物，人們大都想到的是風景和觀賞投放，卻忘記了餐桌上的植物類的食物奈泪，其實，我們每天都與植物親密約會灸芳，與肉類相比涝桅，他們在飲食中的位置并不遜色，甚至越來越占據(jù)主導地位烙样。對于植物類食物冯遂，如果能用植物學的知識來談論，用美食家的味蕾來品嘗谒获，實在是一場奇妙的旅行蛤肌。
最近小編就發(fā)現(xiàn)了一位神人壁却，他將植物、美食寻定、科學巧妙的聯(lián)系在一起，他熱衷于從植物學的角度探討吃的問題精耐。在他的作品中狼速，你會看到作植物研究的老饕關注的是什么，可以從中了解更多普通食材的本質(zhì)和營養(yǎng)水平……
史軍是一個一吃貨自居的植物學工作者卦停，他認為植物也是有生命會說話向胡，也有顆敏感的心需要被發(fā)現(xiàn)。從根到葉惊完，從花到果僵芹，從甜到苦，史軍帶你一起在餐桌上游歷植物的世界小槐，也從味道上來給植物學一個新的定義拇派。
“破解美食美味密碼——《植物學家的鍋略大于銀河系》
這是一本讓你越讀越餓，越看越饞的植物書凿跳，也是技術時代最靠譜的入門級吃貨指導手冊件豌。在“養(yǎng)生知識”鋪天蓋地、食品安全問題層出不窮的年代控嗜，隨便一把蔬菜拿起來都“富含人體所需的八種氨基酸”茧彤。這本書正是一個有技術又有情懷的植物學家吃貨的精心之作。他想讓我們都可以認真疆栏、健康地曾掂、科學地吃植物。本書分析營養(yǎng)成分和奇怪毒素的秘密壁顶，嚴肅地回答我們面對植物最經(jīng)典的三個問題：可以吃嗎珠洗？好吃嗎？怎么吃若专？
整本書分為四個部分：
有理有據(jù)的外貌黨：我們觀察蔬菜的顏色险污、形態(tài)、神情富岳，來了解它們的健康狀況蛔糯。在蔬菜領域，也是可以以貌取人的窖式。
嗅覺和味覺的高潮：雖然蔬菜們不會叫賣蚁飒，但是它們自有誘人利器：味道。為什么有酸甜苦辣萝喘，為什么我們熱愛這些味道淮逻，為什么添加劑不真的香——這里有答案琼懊。
每種食物都獨一無二：植物家族史的好看程度，不亞于人類的歷史爬早。
菜情和人情的相對論：在這個復雜的世界上哼丈，光了解菜情也是不夠的，吃更多是考慮人情筛严。人類和植物們錯綜復雜醉旦，似敵似友的愛恨情愁。
植物美食的苦與甜——讓科學“吃掉”謠言
不過桨啃，有時一些公眾的反應也讓他有些無奈：“當你試圖解釋諸如‘打針西瓜’為什么難以實現(xiàn)時车胡，總會有相當一部分人堅持認為你是收了錢，并且拒絕理性討論照瘾，固執(zhí)地堅信傳言匈棘。史軍給自己立下的規(guī)矩是：“一定要好好說話，帶著感情和技巧做科普析命≈魑溃”
不過與植物研究帶來的快樂相比，這些痛苦就顯得不那么重要了鹃愤《又龋“種子怎么發(fā)芽，花朵怎么交換花粉昼浦，莖稈和根為什么朝著不同的方向生長……植物變得有生命馍资，它們的‘私生活’變得更純粹更有趣」卦耄”他說鸟蟹。
內(nèi)容賞析：
因為柑橘家實在是太混亂了，任意的兩種拉在一起都可能產(chǎn)生“愛情結(jié)晶”使兔，并且這些后代還能跟其他柑橘屬植物再度結(jié)合產(chǎn)生更多的變異建钥。此外，它們還可以通過體細胞變異產(chǎn)生新的種類虐沥。再加上好吃的人類還會選出里面味道最好的個體進行嫁接繁殖熊经，甚至會帶它們遠渡重洋，各種奇葩的變異個體都被保留下來欲险。就這樣镐依，整個柑橘家族的關系就變成了一團亂麻——剪不斷，理還亂天试。
