兒子不知道從什么時(shí)候起，養(yǎng)成了愛吃餃子的習(xí)慣蘑辑，但他從不在超市購(gòu)買速凍餃子。
他說(shuō)洋魂，超市好多食物，哪怕煮好后熱氣騰騰端上桌副砍，可吃到嘴里，還是有一種冷冰冰的感覺豁翎，沒有丁點(diǎn)愛的溫度角骤。
有一次心剥，兒子從學(xué)校回來(lái)优烧，正好我包了餃子存放冰箱，他喜滋滋的打來(lái)電話畦娄，說(shuō)媽媽你包的餃子，真的比外面店里的好吃N多倍熙卡，好香好香。我在回家的路上就好期待驳癌，終于回家就能吃到媽媽包的餃子滑燃。
隔著屏幕都能看到孩子狼吞虎咽的即視感喂柒，我啞然失笑禾嫉，真是孩子話，這么大個(gè)人了還是最關(guān)心吃的問題熙参。但內(nèi)心瞬間柔軟，不為別的就為兒子那份真摯的贊美孽椰。其實(shí)，并不是我包的餃子好吃凛篙，而是他在意我對(duì)他的在意。
嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)呛梆，我包餃子的手藝，真的是不值一提填物，技術(shù)爛得很。揉面滞磺、搟面皮對(duì)我來(lái)說(shuō)，就是一座天塹击困。要么水少了面粉發(fā)干涎劈，要么就是水倒多了阅茶，面稀稀的沒法搟皮兒。
總之目派，水與面粉的組合胁赢，都靠隨緣企蹭，靠一股意念配比谅摄，每一次的成功，幸運(yùn)成份占比特別大系馆。但兒子不知道他媽媽是個(gè)投機(jī)份子啊，每次都是眉開眼笑的期待由蘑，但凡吃到嘴里的都認(rèn)為是美食代兵，是個(gè)好養(yǎng)的孩子。虧得現(xiàn)在能在菜市場(chǎng)能買到餃子皮植影，已然給我解決了一大難題。
孩子的外婆在做面食方面涎永，卻是個(gè)高手，干活利索羡微，一個(gè)人可以將所有工種做下來(lái)，行云流水妈倔、一氣呵成，不見一絲忙亂盯蝴，包得又快又好看贬堵。兒子小時(shí)候吃外婆包的餃子特別多结洼，可他卻總是說(shuō)外婆包的雖然好吃，但我更喜歡我媽媽包的餃子松忍，因?yàn)槔锩嬗形覌寢尩奈兜馈?br>
反觀我，并沒有學(xué)來(lái)我媽媽的這一本領(lǐng)鸣峭，擇菜，剁肉都恨不得全部外包摊溶，每每手忙腳亂爬骤，缺東少西的整半天才能吃得到嘴霞玄，而廚房像被鬼子進(jìn)村來(lái)炸過(guò)一樣，得收拾半天拉岁。
但不行呀，家里有個(gè)伸長(zhǎng)脖子期待的孩子喊暖，且不能當(dāng)著孩子面作弊，得做好榜樣的力量陵叽。本著這個(gè)目的丛版，每次包餃子，我從不逃避偏序，從不推諉。其實(shí)禽车，我給兒子單獨(dú)包餃子的次數(shù)寇漫，屈指可數(shù)州胳，僅在他小時(shí)候還不會(huì)動(dòng)手時(shí)，我單獨(dú)完成逸月，后來(lái)都是我們母子倆一起配合完成的居多。
因?yàn)閮鹤訍鄢燥溩油胗玻牌诺牟藞@里，她還專門種了一畦韭菜恩尾，一顆顆長(zhǎng)得非常粗大，有很濃郁的韭菜香味翰意。是婆婆專門埋了雞糞做底肥木人，據(jù)說(shuō)這樣長(zhǎng)出來(lái)的菜最有營(yíng)養(yǎng)冀偶。
每次回老家，因?yàn)榧依锓N有韭菜进鸠，所以我們總是要包韭菜餡餃子，否則都有愧于那一攏韭菜地客年。冬天菜地里依然有嫩綠的韭菜伸出頭，頑強(qiáng)存活于寒風(fēng)中搀罢。盡管死葉子特別多蝗岖，可只要細(xì)細(xì)的挑一挑榔至，還是能擇出一大把的欺劳，難不倒對(duì)美味向往的我們铅鲤。
從菜園里割一把韭菜枫弟，兒子擇菜、剝姜淡诗、蔥骇塘，我剁肉韩容、煮花椒水、調(diào)餡群凶、和面……
老家的廚房并不寬敞，搬來(lái)一張桌子用來(lái)擺放我們包好的餃子请梢，稍有點(diǎn)擠，逼仄的空間里毅弧，我們的思緒卻是無(wú)限寬闊的气嫁。一邊包餃子够坐，一邊嘻嘻哈哈的聊未來(lái)，聊人生咆霜，聊我們看過(guò)的小說(shuō)，聊他學(xué)校里發(fā)生的趣事蛾坯，喜歡的老師，不喜歡的科目……
冬天的農(nóng)村脉课，北風(fēng)呼呼救军，刺骨的冷倘零，放眼望去，屋門外田里割掉的稻茬露在外面呈驶，更顯得天灰蒙蒙的。我們烤火包餃子，廚房?jī)?nèi)溫暖無(wú)比司致，孩子爸爸偶爾竄進(jìn)廚房來(lái)瞄一瞄我們包餃子的進(jìn)度，不時(shí)的催問下什么時(shí)候可以開吃脂矫。
內(nèi)心深處、身上庭再、手上因?yàn)楦苫罾剔龋际桥艉舻穆В瑥N房里飄蕩著餃子煎熟后的一股焦香味，煙霧繚繞中糾纏出生活的氣息哺眯。
兒子說(shuō)，媽媽你包餃子的秘訣是什么奶卓？哈哈，是啊夺姑，我的秘訣是什么呢墩邀？我想盏浙，兒子對(duì)那些所謂對(duì)美食的期待，不過(guò)是源自于一家人能時(shí)時(shí)團(tuán)聚废膘，付諸于實(shí)質(zhì)的溫馨觸感，是媽媽對(duì)孩子愛的一種表達(dá)丐黄。
總有一天，孩子長(zhǎng)大灌闺，離開家艰争，他想念的依然是媽媽包的餃子桂对，對(duì)團(tuán)聚的渴望。莫道離別愁幾許蕉斜、一餃此中攬缀棍，來(lái)年早歸喜幾多、吃餃話團(tuán)圓睦柴。
孩子外公已去世多年诽凌，到如今我依然想念他做的每一道菜，記憶深處永遠(yuǎn)索繞著蔥花小魚稀雜胡椒的濃香侣诵。回到老家杜顺，也曾嘗試自己做過(guò)幾次，可無(wú)論怎樣都做不出爸爸做上桌的那個(gè)味躬络。我知道這種味道尖奔，正如我兒子說(shuō)的穷当，它是爸爸，是媽媽獨(dú)有的味馁菜。
