民以食為天，飲食是中國華夏已维，以至世界性的重要話題行嗤，單看國內(nèi)隨著中國改革開放后經(jīng)濟(jì)發(fā)展，城市化飛速建設(shè)垛耳，現(xiàn)代人文思想逐步提高栅屏，休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀呈現(xiàn)五彩繽紛、絢麗燦爛一點(diǎn)不為過堂鲜，男女老少栈雳、婦幼兒童沒有人能夠拒絕，也是生活的必需品缔莲。是現(xiàn)在人們飯后茶點(diǎn)的重要組成部分哥纫。
1、從渠道上講：各個(gè)大小超市痴奏、零售商販蛀骇、貿(mào)易批發(fā)、品牌直營读拆，網(wǎng)購讓消費(fèi)者從容選擇擅憔。
2、從定位人群上講：針對(duì)兒童檐晕、白領(lǐng)暑诸、大學(xué)生、中老年人都有自身的零食定位，甚至品牌定位个榕。而這其中女性又以近68%的比例占據(jù)絕對(duì)比例啦逆，目前80后、90后笛洛、00后女性為消費(fèi)主流。往以后人群定位的劃分將越來越細(xì)乃坤。
3苛让、從從零食種類上劃分：餅干、糕點(diǎn)面包泌类、堅(jiān)果炒貨遗遵、蜜餞果工少漆、糖果巧克力的比重最高，咸味小吃仿畸、薯?xiàng)l、果凍朗和、膨化類食物错沽、米類零食、爆米花等種類異常豐富
4眶拉、從口味風(fēng)格上講：中國東南地區(qū)以甜千埃、咸、鮮為主忆植，東南地區(qū)以甜放可、咸、香為主朝刊，東北以甜耀里、咸、辣為主拾氓，西北以甜冯挎、咸、香痪枫、辣為主织堂，西南以甜、咸奶陈、香易阳、辣為主〕粤＃可以看出甜味和咸味是全國同流潦俺，任何地區(qū)、任何人群都能夠接受。但隨著人口的流動(dòng)事示、快遞業(yè)的發(fā)展和電商的興盛降低了地緣性的消費(fèi)特點(diǎn)早像，讓地域性的零食特產(chǎn)也能找到潛在的消費(fèi)者，而且現(xiàn)在的消費(fèi)者越來越傾向于復(fù)合化口味肖爵，“一次性品嘗不同口味”卢鹦，更多的休閑食品廠家將各種口味進(jìn)行多重融合，通過技術(shù)的創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)口味的復(fù)合化劝堪。
5冀自、從地域來源上講：一線城市休閑食品呈現(xiàn)多元化、國際化趨勢(shì)秒啦，但本地特征不明顯熬粗。
福建地區(qū)：海產(chǎn)品豐富的使當(dāng)?shù)厝诵蓍e食品以魚糜為主。
新疆區(qū)域;傳統(tǒng)零食為葡萄干等果脯類余境。
湖北區(qū)域;該區(qū)域飲食文化豐富驻呐，休閑食品以鹵味、豆制品為主芳来。
內(nèi)蒙古區(qū)域：盛產(chǎn)牛羊含末，傳統(tǒng)零食基于當(dāng)?shù)刭Y源演化而來，如绣张，牛肉干及奶干奶酪等答渔。
四川、重慶地區(qū)：麻辣為主侥涵，缽缽雞沼撕、麻辣牛肉干、豆腐干等
廣東沿海地區(qū)：廣東是個(gè)對(duì)吃非常講究的省份芜飘，喜歡清談务豺，甜的食物，如：老婆餅嗦明、雞仔餅等笼沥。
6、現(xiàn)有品牌上分析：三只松鼠娶牌、百草味奔浅、良品鋪?zhàn)右牙卫握紦?jù)了休閑食品前三。除此之外诗良，還有來伊份汹桦、伊味兒零食、零食控鉴裹、一掃光零食舞骆、好想你棗钥弯、座上客等等，其中三只松鼠督禽，他們家的堅(jiān)果選材非炒圉考究，也非常好吃狈惫，主要是線上銷售睛蛛，已經(jīng)漸漸的要向500強(qiáng)企業(yè)進(jìn)軍了。百草味是以休閑食品加工的企業(yè)胧谈，越南/腰果玖院，澳洲/夏威夷果，靖江/豬肉脯等都是一代代年輕人的美好回憶第岖。
7、2019-2020年休閑零食行業(yè)品牌網(wǎng)店情況
2020年網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫共收錄網(wǎng)店3650家试溯，其中小品牌網(wǎng)店的網(wǎng)店占總比最多蔑滓，達(dá)到1469家，其次為品牌旗艦店(品牌直銷)遇绞，收錄網(wǎng)店為1029家键袱，京東自營收錄網(wǎng)店為549家，京東旗艦店收錄網(wǎng)店為499家摹闽，熱賣特許店收錄網(wǎng)店為172家蹄咖，1號(hào)店收錄網(wǎng)店為100家，拼多多收錄網(wǎng)店為92家付鹿，京東特許店收錄網(wǎng)店為62家澜汤，蘇寧自營收錄網(wǎng)店為43家，熱賣超市收錄網(wǎng)店為34家舵匾，蘇寧旗艦店收錄網(wǎng)店為28家俊抵，品牌商城收錄網(wǎng)店為11家，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)收錄網(wǎng)店為3家坐梯，國美在線收錄網(wǎng)店為1家徽诲。
8、從營銷模式上講：
零售網(wǎng)點(diǎn)：任何一個(gè)網(wǎng)點(diǎn)都能出售零食吵血，便利店谎替、大小超市、賓館蹋辅、小賣鋪钱贯、加油站、快餐店晕翠、品牌商超喷舀、旅游景點(diǎn)砍濒、機(jī)場(chǎng)........
專賣店：比較成功的有“優(yōu)之良品”、“春之花”等硫麻，不過這些零食專賣店大多銷售本公司的產(chǎn)品爸邢，但還是有很多獨(dú)立的零食專賣店，生意也不錯(cuò)拿愧。
電商平臺(tái)：綜合性電商平臺(tái)包括天貓杠河、京東、蘇寧等為主浇辜，垂直型B2C平臺(tái)包括中糧我買網(wǎng)券敌、本來生活網(wǎng)、中國零食網(wǎng)等自建或第三方平臺(tái)柳洋。同時(shí)待诅，休閑食品電商領(lǐng)頭企業(yè)三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥榷加辛俗陨淼腁PP熊镣。
綜上卑雁，對(duì)于休閑食品行業(yè)來講，應(yīng)該以傳統(tǒng)店鋪+線上銷售為結(jié)合绪囱，線下店鋪為基礎(chǔ)测蹲，線下資源為依托，目前良品鋪?zhàn)庸沓场俨菸抖荚谌珖_設(shè)的有線下店鋪扣甲，原來單純的三只松鼠只做電商平臺(tái)，現(xiàn)在也在積極的擴(kuò)展線下實(shí)體店齿椅，第一解決產(chǎn)品售后問題琉挖，第二解決迅速發(fā)貨到消費(fèi)者手中的問題，讓消費(fèi)者以最短的時(shí)間收到產(chǎn)品涣脚，打贏時(shí)間戰(zhàn)粹排，第三解決囤貨問題，第四解決品牌宣傳問題涩澡，第五擴(kuò)大消費(fèi)區(qū)域顽耳，占領(lǐng)市場(chǎng)。
