說到保存食材蔬咬，每個人都有自己的獨門秘籍，話不多說沐寺，上干貨林艘！
1.避光儲存：
（1）低筋面粉、中筋面粉混坞、高筋面粉狐援；
（2）玉米淀粉
（3）各種烘焙預(yù)拌粉；
（4）小蘇打、泡打粉咕村、塔塔粉等添加劑场钉；
（5）常溫牛奶蚊俺；
（6）香草精懈涛、食用色素；
（7）糖粉泳猬、砂糖批钠；
（8）蜂蜜、玉米油得封；
（9）（沒開封的）酵母粉埋心；
（10）（沒開封的）水果罐頭、肉類腌料忙上；
（11）（沒開封的）可可粉拷呆、奶粉、香草粉疫粥、椰蓉等烘焙風(fēng)味粉茬斧；
（12）含糖量高、含水量低的果干梗逮，如蔓越莓干项秉、藍莓干；
（13）各種堅果慷彤。
2.冷藏：
（1）雞蛋（25度以下可以放陰涼處保存娄蔼，天熱則建議冰箱冷藏）
（2）動物性鮮奶油（開啟后一周內(nèi)使用完畢）
（3）（已開封的）牛奶，以及巴氏消毒牛奶
（4）（馬上要使用的）黃油
（5）（馬上要使用的）培根底哗、香腸等披薩餡料
（6）奶油芝士岁诉、馬斯卡朋芝士（開啟后一周內(nèi)使用完畢）
（7）芝士粉、抹茶粉跋选、杏仁粉等比較嬌貴的烘焙風(fēng)味粉
（8）提子干涕癣、蜜餞等含水量較高的果干
（9）烘焙專用巧克力（25度以下可以放在陰涼處保存，天熱則必須冷藏）
（10）裝飾用糖珠野建、糖粒属划、巧克力筆（25度以下可以放在陰涼處保存，天熱則必須冷藏）
（11）（已開封的）果醬候生、水果罐頭
（12）（已開封的）檸檬汁
（13）（已開封的）酵母粉
3.冷凍：
（1）速凍蛋撻皮
（2）蛋撻水：-18度冷凍
（3）速凍披薩底同眯、披薩肉類餡料
（4）馬蘇里拉芝士（塊狀的可先切小塊分裝，用保鮮膜包好再冷凍）
（5）黃油（短期內(nèi)使用可暫時放冷藏唯鸭，短期內(nèi)不使用則必須放冷凍）
1.餅干的保存：
大部分的餅干须蜗、蛋糕和派餅在需要冷藏前可以在室溫下擺放大約12個小時。當(dāng)然，除了配方明說要冷藏保存的話明肮，大部分的餅干放入密封容器再擺到廚房存物柜內(nèi)就可以保存長達3天的時間了菱农。
絕大部分的餅干罐都沒有密封條。除非你制作的餅干的“銷量”不錯柿估，可以在幾天內(nèi)吃完循未，那就可以使用餅干罐。否則秫舌，使用餅干罐保存餅干就要冒著所裝餅干很快受潮變味的風(fēng)險的妖。如果又想得到餅干罐的美觀又想得到密封的效果，我們可以先把餅干裝到可密封的保鮮袋中足陨，再放入餅干罐也可以嫂粟。
2.面包的保存：
研究表明，在較低溫度下保存時墨缘，面包的硬化速度快;在較高溫度下保存星虹，面包的硬化速度慢;超過35℃，則會影響面包的顏色及香味镊讼。所以宽涌，21℃—35℃是最適合面包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃狠毯，會加速面包的老化护糖。如果用塑料袋或紙袋包好，面包可以在常溫下保存幾天嚼松。
3.蛋糕的保存：
只要我們制作出來的蛋糕不含有蛋糊嫡良、生雞蛋、鮮奶油或蛋白霜(這些成分都需要冷藏保存)献酗，一般的蛋糕都可以在室溫存放幾天寝受。
為了更好地保存蛋糕，我們可以用上塑料蛋糕盒罕偎，這種盒子全身是塑料不透氣很澄，而且邊緣位置有密封條，可以給面包的保存提供很好的條件颜及。
4.派餅
如果派餅的餅餡是全新鮮水果的話甩苛，這樣的派餅放到廚房桌上，蓋好俏站，可以放上一天讯蒲。如果是吃剩的部分派餅，蓋好肄扎，然后放入冰柜中冷藏墨林。
看了這些你覺得食材的保存還是個問題嗎赁酝？
