? ? 我喜歡喝茶翼馆,也常聽人說起茶道金度,何謂茶道,十說九不同猜极,但歸其一,多是對(duì)茶具跟伏、茶式的解讀,追求的是沖茶携龟,飲茶過程中美的享受! ? ? ?
? ? 美酒夜光杯峡蟋,珍饈白玉盤华望,器與物相承,相映赖舟,美自不待言,不同的茶具對(duì)茶葉性情地激發(fā)與展現(xiàn)宾抓,也大不相同豫喧。比如幢泼,綠茶中的龍井,在晶瑩的白瓷蓋碗中嫻熟如待嫁玉女旭绒,在透徹玻璃杯中則曼妙如婷婷舞女,但兩者都有濃郁的青春的氣息沁入心扉挥吵,若以其他物件沖泡則韻味頓失。再如烏龍茶中的鐵觀音房午,在深深的玻璃杯中簇?fù)碇ぴ剩嗌儆行┼须s郭厌,然在靈透的紫砂壺中雕蔽,將舒未舒,欲放還羞批狐,底蘊(yùn)悠然。如此承冰,茶人對(duì)茶具的追求自孜孜不倦食零!
? ? ? 沖茶的技法謂之茶式。茶道對(duì)茶式的細(xì)節(jié)有著十分復(fù)雜的要求贰谣,比如水的溫度,取茶的方法冈爹,注水的姿勢,等等。我曾在姑蘇寒山寺旁的一間茶室芝此,幸見一斑因痛,岸更。沖茶女子是典型的蘇州女子鸵膏,修長的旗袍怎炊、圓潤的臉、纖纖的手指债查、淺淺的笑,茶是洞庭碧螺春盹廷,杯是通透玻璃杯久橙,白毫入霧,初沉慢浮淆衷,女子左手拈一塊真絲手帕,輕托茶盤祝拯,右手蘭花輕翹,點(diǎn)杯于將扶未扶欲低,款款至桌前,含笑如煙砾莱,不留半點(diǎn)聲響凄鼻,一杯清潤已在面前紅木桌上散出裊裊的香。這雖然有別于傳統(tǒng)意義上的茶道块蚌,但女子的旗袍,淡淡的清茶峭范,所凝結(jié)而成的和諧,又何嘗不是一種美辆毡,不是另一種茶道?
? ? ? 喝茶多年舶掖,我自認(rèn)為是懂些許茶的,如果不是一種偶遇眨攘,我差一點(diǎn)就認(rèn)為這就是茶道了!
? ? 去年共螺,我曾孤身去惠州南昆山尋一份清靜龟虎。南昆山璃谨,山高林密佳吞,除鎮(zhèn)區(qū)人口稍微稠密外棉安,民居很是分散,我入住的是一家民宿衷模,坐落在一處山坳里蒲赂,后面是一方池塘,遠(yuǎn)處是蔥蔥的竹林,前面是一條狹長的谷若皱。選擇這家民宿,是因?yàn)樗∽叽ィ挥兴膫€(gè)房間對(duì)外開放,很干凈敛腌。入得房后,天便開始下雨迎瞧,水大如注逸吵,順著窗戶的玻璃,拉成一天寬寬的幕扫皱,這倒正對(duì)了我的脾氣。我端了把椅子氢妈,坐在窗前,透過簾幕的空隙首量,尋找遠(yuǎn)處的竹林进苍,聽池塘里的蛙聲。
? ? 傍晚雨停了觉啊,我覺得要下去走走!
? ? 在經(jīng)過一樓客廳的時(shí)候杠人,看房東大叔,一個(gè)人在躺椅上坐著辑莫,旁邊的矮凳上放著一杯茶罩引,杯是很普通的玻璃杯各吨,我看不出是什么茶蜒程,看大叔正閉目養(yǎng)神,不便打擾忌锯,我立在樓梯口良久领炫,凝視這一處安靜偶垮,但終究耐不住對(duì)茶的好奇,輕輕地走到小凳旁脚猾,蹲下砚哗,仔細(xì)地端詳,可還是驚擾了大叔蛛芥,熱情的笑在大叔臉上瞬間洋溢,我問大叔泡的什么好茶仅淑,大叔爽朗地大笑,“哪有什么好茶赡鲜,就是我們后山的野茶呀”庐船!說著银酬,大叔取了一個(gè)紙杯醉鳖,從旁邊的玻璃罐里拈了一小撮茶葉,注入暖水壺中的開水壮韭,茶葉的清香立刻四散纹因,我輕輕地啜了一小口喷屋,微微的澀瞭恰,淡淡的回甘,頓覺神清氣爽恶耽,我有點(diǎn)質(zhì)疑地問大叔颜启,“真是野茶?”大叔篤定回答缰盏,“是啊淹遵,山上到處都是负溪,采來川抡,自己在鍋里炒一下就好了辐真。我們這里的水也靚拆祈。” ? ?
? ? ? 我沒有出去走咙咽,而是端著那杯茶回了房間钧敞,愣愣地盯了很久溉苛,散開的葉片貌似鐵觀音,大而肥娇唯,微黃塔插,沒有絲毫特殊之處拓哟,味道為什么就是與我平日里所接觸的大不同呢断序?
? ? 打開窗子违诗,清涼的山風(fēng)吹進(jìn)來,有點(diǎn)冷较雕,可山外已是三伏天的呀,我似乎有點(diǎn)明白了扣典,山贮尖、水湿硝、茶关斜,在這里是完美的合一痢畜,郁郁的山丁稀,清涼的水线衫,給了這里的茶以無形的神授账,從而不需要任何外在的點(diǎn)綴矗积,在這里茶只是一片小小的樹葉! ? ?
? ? ? 但這也許才是至高無上的茶道辜腺!臨走時(shí)评疗,大叔要送我些野茶茵烈,我執(zhí)意不肯呜投,不是矯情,是因?yàn)槲抑赖衿矗規(guī)Р蛔吣抢锏纳胶退?br>