第一次去京韻是在剛來不多久棚赔，街上遇到老公和他的帥哥老板一起去吃韓國壽司帝簇，趕巧店沒開，于是帥哥老板帶我們?nèi)チ司╉嵖恳妫瑦鄞蟾浇囊患抑袊蛷d丧肴。
這家裝修風(fēng)格讓我想起電影紅高粱里的酒窖，一個個貼著福字的大酒缸胧后，有黃色綢緞的樣的布塊封口芋浮。店里一排排的原色竹條燈，整整齊齊照在十三張大大小小的桌子上壳快，加上前臺用稻草裝點(diǎn)的次屋頂纸巷，很有北方農(nóng)村谷場的殷實淳樸質(zhì)感。墻上有幾幅江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的畫，用霓虹燈的微光照著∠贪可以設(shè)置擺設(shè)的地方常侣，零散地放著仿真的瑪瑙擺件。后來老板又給進(jìn)門的地方添置了幾方梅蘭菊竹的簾子条辟，還有幾個打著中國結(jié)的錦緞軟墊黔夭。小小的一方天地，做足了精心裝點(diǎn)的心思羽嫡。像是個很內(nèi)秀本姥，又很在意使勁捯飭的小家碧玉。
從第一次來京韻杭棵，我和愛人總是挑了最里邊的二號桌入座婚惫，因為有娃氛赐，那個不大不小的四人桌，既不會擁擠先舷，又不會過分占了較大空間艰管。
走時看到窗外的招工廣告，我和愛人說蒋川，我愿意來這做一段服務(wù)生牲芋，他說如果你自己不介意，那好啊捺球。我說在瑞典生活那么久缸浦，當(dāng)然不會，俺們大瑞典除了各種工種平等氮兵，也在意女人的經(jīng)濟(jì)獨(dú)立呢裂逐，于是乎老公還積極幫我去店里留了簡歷。恰逢NGO組織在幫我申請PVG(在英國從事某些行業(yè)需要的無犯罪證明)泣栈，加之女兒剛在蘇格蘭入幼兒園卜高，高額的nursury （蘇格蘭孩子三歲后會有一定小時的政府補(bǔ)貼，大概15-30小時每周秩霍，之前是每天50英磅）也確實需要我去賺點(diǎn)小錢補(bǔ)貼家用篙悯。所以當(dāng)老板打電話問我要不要來京韻上班時，我便毫不猶豫地就答應(yīng)了铃绒。于是鸽照，職業(yè)生涯里便有了這三周waitress的”光輝履歷”，同時也跟這家店有了這段特別的緣份颠悬。
京韻的顧客群主要是在愛丁堡大學(xué)讀書的學(xué)生矮燎。感嘆他們竟然有超值便當(dāng)，相當(dāng)于咱中國的蓋澆飯赔癌，7.9磅诞外，一個菜，可選擇炒飯或白飯相配灾票，一個人絕對吃到撐峡谊。記得帥哥老板當(dāng)時點(diǎn)了一個檸檬雞，我和老公則點(diǎn)了一條烤魚配兩碗米飯刊苍，給馨兒點(diǎn)上一個日式餃子既们，一家人吃得不亦樂乎。這種大快朵頤的歡愉我想是很多沒有在國外生活過的人難以理解的正什。記得當(dāng)年我和愛人在空窗期啥纸，各種心如刀絞的疼痛，他從瑞典發(fā)來安慰信息說我應(yīng)該去享受美食聊以自慰婴氮，當(dāng)時真想將手機(jī)化成板兒磚漂洋過海接著拍他頭上斯棒。出國幾年后盾致，又記得有一次跟一個來自巴基斯坦已經(jīng)在愛丁堡結(jié)婚生子的女士聊起思鄉(xiāng)，她說只要吃到巴基斯坦的食物荣暮，思鄉(xiāng)的感覺就會越來越淡了庭惜。雖然想罵她冷血，因為于我而言渠驼，在外越久蜈块，著實越思念那些深深植根在我內(nèi)心的情感關(guān)聯(lián)，父母迷扇，兄長百揭，朋友...而實際上，家鄉(xiāng)美味對味蕾的直觀刺激感受蜓席，確我是無法逃避和否認(rèn)的器一。
愛丁堡的天氣長期是陰雨的，像是被巫婆施了魔咒厨内，即便太陽公公肯露個臉祈秕，時不時巫婆搗個亂，一陣邪風(fēng)也能很快把你的表情從驚喜再次調(diào)頻回驚嚇雏胃∏朊看著狂風(fēng)大作要把京韻的玻璃窗刮破，想著今天的營業(yè)額一定很很差瞭亮，結(jié)果大街上閑逛的方仿，怕冷的都會躲進(jìn)來點(diǎn)碗面，抑或是來個辣辣的水煮牛肉迅速給胃升個溫统翩。那天來了個蘇黎世畢業(yè)的博士仙蚜，一臉陰郁，咒罵著愛丁堡的天氣以及英國社會的各種糟糕厂汗，我便在想人真是各種不滿足拔邸（上帝賜予了他如此好的機(jī)會，想我這申請愛大的博士還沒譜呢）娶桦，順便充當(dāng)了一會兒心靈雞湯贾节，貌似人家事事還皆比我還聰明，想象我尷尬的表情衷畦。作罷氮双，在此愿他事業(yè)發(fā)展順利，和剛分手的畫家女友能夠破鏡重圓...
又常有國內(nèi)來的游客到此一游霎匈，一對美國華僑夫婦帶著女兒和父母來愛丁堡旅游，家里的老太太竟是來自我家鄉(xiāng)隔壁的小鎮(zhèn)送爸，我給這家人打飯時忍不住兩個碗裝了三碗的量铛嘱，臨走這家老太太激動得拉著我的雙手喊著保重...看著老太太真誠的目光暖释，那天晚上，我表示非常想念老家墨吓，想念淳樸的爹媽球匕。同天上班顴骨高高的妹子白白眼說，欸帖烘，看你服務(wù)這么好也沒給點(diǎn)小費(fèi)亮曹。一個經(jīng)驗比較久的姑娘偷偷告訴我，老外一般容易給小費(fèi)秘症，還有就是特別有錢的值得好好照顧照卦，國內(nèi)游客一般事兒多，還不給小費(fèi)乡摹，反正一次性買賣不必太花功夫役耕。機(jī)靈著點(diǎn)兒。姑娘們的神情讓我想起"紅樓夢"里那些機(jī)靈的婆子聪廉。我愣著點(diǎn)點(diǎn)頭瞬痘，貌似明白了某店的女老板為啥對老外特?zé)崆椋瑢ξ覀冞@些祖國同胞卻面若冰霜了板熊。我們框全，久居北歐，遠(yuǎn)離"塵囂", 熱情冷暖干签，確實鈍了一點(diǎn)津辩。
又有一個年輕的妹子點(diǎn)了杯珍珠奶茶，在我做時說: 你好像高圓圓啊筒严，做為已經(jīng)三張的我丹泉，聽了做奶茶的速度都加快了，一天的好心情鸭蛙。
京韻的老板是個個子小小的斯文男士摹恨，十幾年前跟哥哥姐姐從福建農(nóng)村老家來到愛丁堡做生意，由于教育程度能力問題娶视，哥哥姐姐并不十分擅長經(jīng)營晒哄。唯有他，學(xué)了外語肪获，又肯學(xué)經(jīng)營之道寝凌，將京韻樓上的傳統(tǒng)菜生意打理得還算井井有條，怎奈由于英國移民政策孝赫，良廚難聘较木，感覺一身拳腳并未能施展開來。兄妹三人從福建老家?guī)砹藘晌焕先饲啾晃辉跇巧县?fù)責(zé)打雜伐债，一位負(fù)責(zé)做菜预侯，雖無甚大才，對京韻可謂忠心耿耿峰锁。樓下火鍋店的大姐應(yīng)該也是和老板同村的萎馅，仗著年齡大，加之出于更年期虹蒋，經(jīng)趁臃迹看不慣服務(wù)員小姑娘比她閑，大呼小叫魄衅，把小姑娘罵哭可是常事峭竣。另有樓上樓下各一位臺灣小哥，一個將頭發(fā)染成金黃徐绑，一位剔著西瓜頭邪驮，常相約一起吸煙撩妹“燎眩火鍋店的大廚崔師傅是位和藹可親的東北大叔毅访，加上樓上的師傅，也算是可以鎮(zhèn)住各種妖氣的中流砥柱了盘榨。
做顧客時喻粹，感覺京韻的服務(wù)不甚專業(yè)，因為這里的服務(wù)員全都是愛丁堡大學(xué)做part-time 的學(xué)生草巡。傲嬌的學(xué)歷守呜，優(yōu)渥的家庭條件，一般的工資山憨，能讓她們/他們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是妄想吧查乒，不過他們確確實實跟來吃飯的顧客是一個群體，洋氣的有些層次的中國人郁竟。女孩子們大都很美玛迄，由于在國內(nèi)來自不錯的家庭，比普通人家出來的女孩子心思多一些棚亩，可謂各個人際專家蓖议。知道應(yīng)該如何保護(hù)自己的利益，如何在老板面前表現(xiàn)讥蟆，如何在眾多的服務(wù)員中站隊勒虾，該親近誰，離間誰, 諂媚誰瘸彤，排擠誰修然。唯有倚天和小龍是男生，一個家里做珠寶生意，卻無任何少爺氣愕宋，精通店里所有業(yè)務(wù)婆翔，雖相貌平平卻受到所有妹子青睞; 另一個自詡是個倔強(qiáng)的nerd,科科考A, 自小長在英國所以不太懂中國社會的人際脈絡(luò)，才來半天便直接被大家隔離掏婶。一方小小的天地，真真一個濃縮的中國小社會潭陪，做為唯一一位過了三十的大姐姐雄妥，希望這些祖國未來的希望，能真心把注意力用在該放的位置依溯。樓下的本科生阿花老厌，表情看起來嚴(yán)肅，實際卻是事事分明黎炉，老板不在時枝秤，在店里做著管理工作，而同時已經(jīng)拿到了全球500強(qiáng)的暑期實習(xí)機(jī)會以及博士生導(dǎo)師的邀請慷嗜。有幸一起K歌淀弹，希望中國的年輕精英們都能活的快樂, 明白。
希望京韻越辦越好庆械，能成為愛丁堡中華文化的一面小旗幟薇溃，也希望老板以及師傅在世界杯的賭注都能回本有盈。
Beautiful bird
Rewrite: June 27th, 2019
Original.20180620, cocolatte.
