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大米在幾十年前是計(jì)劃供應(yīng)的戰(zhàn)略物質(zhì)夏跷，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的到來，糧油已經(jīng)全面開放明未，一開始是農(nóng)民自己種植的大米送到市場(chǎng)上麥槽华，慢慢地就有一些大米公司誕生，包括以前的農(nóng)場(chǎng)企業(yè)亚隅。就我現(xiàn)在所知的數(shù)字硼莽，全國經(jīng)營大米的企業(yè)超過5000多家，盡管企業(yè)大小不一煮纵，但是營銷的方式卻一樣傳統(tǒng)懂鸵。
大米究竟該如何創(chuàng)新突圍？我的想法有以下幾點(diǎn)：一是品牌要?jiǎng)?chuàng)新行疏，要針對(duì)鎖定人群原創(chuàng)匆光；二是產(chǎn)品要?jiǎng)?chuàng)新，要開創(chuàng)全新的品類概念酿联；三是包裝要?jiǎng)?chuàng)新终息，價(jià)格往高里做，包裝規(guī)格往小里做贞让；四是產(chǎn)品和品牌時(shí)尚化周崭，要做到令人尖叫……但說起來容易，做起來就難了喳张。為啥大米行業(yè)至今沒能誕生一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)娜珖云放疲?這究竟是什么原因…………????
最近有幾家做東北大米的企業(yè)和個(gè)體商戶找到我续镇，詢問有關(guān)大米產(chǎn)品究竟該如何營銷的相關(guān)問題，我雖然沒有直接做過大米策劃销部，但我閉著眼睛就能想到摸航，現(xiàn)在的大米企業(yè)在怎么做大米營銷，他們除了投入廣告叫賣以外舅桩，應(yīng)該沒有什么更新的招數(shù)酱虎。思維的傳統(tǒng)，導(dǎo)致這個(gè)行業(yè)直到今天擂涛，依然是農(nóng)民思維读串，絕對(duì)是傳統(tǒng)中的傳統(tǒng)！
跟茶葉一樣，都是泥土里種出來的爹土，所以經(jīng)營茶葉和大米的人甥雕，都是典型的農(nóng)民思維，除了告訴你產(chǎn)地胀茵、不用化肥社露、不灑農(nóng)藥，有營養(yǎng)之外琼娘，在營銷上峭弟，幾近黔驢技窮。只要你到超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走一遭脱拼，就明白我所說的了：大米都是散裝購買瞒瘸，包裝大米也都是一副農(nóng)民相：要多土有多土！
我就奇了怪了熄浓，大米到了今天情臭，消費(fèi)者對(duì)它的認(rèn)知早已經(jīng)不是30年前的認(rèn)知了，現(xiàn)在我們說到吃飯赌蔑，已經(jīng)不是指吃米飯了俯在，而是大量的美味佳肴，米飯娃惯，更多時(shí)候我們根本不吃跷乐。餐廳里太多各種精美的糕點(diǎn)面餅類主食，根本輪不上米飯趾浅！
大米愕提，也已經(jīng)不是我們熟知的用來戰(zhàn)備和儲(chǔ)藏的“糧食”概念了，而應(yīng)該是一種“快速消費(fèi)品”皿哨，既然是快消品浅侨，那就要遵循快消品的市場(chǎng)規(guī)律：品牌化運(yùn)作，時(shí)尚化包裝证膨，認(rèn)知性購買仗颈。而不應(yīng)該像現(xiàn)在這樣，幾元錢一斤椎例，感覺上跟賣菜一個(gè)樣！
那你沈坤說說看请祖，大米究竟應(yīng)該如何營銷订歪？如何實(shí)現(xiàn)快消品化？你總不能空口說白話肆捕，除了批判外一無建樹吧刷晋？對(duì)！我在跟這些企業(yè)和個(gè)體商戶的交流中也談到了，大米的營銷應(yīng)該快速創(chuàng)新眼虱，走真正的品牌化路線喻奥，同時(shí)以消費(fèi)者為導(dǎo)向，進(jìn)行整個(gè)營銷系統(tǒng)的創(chuàng)新改變捏悬。
怎么改變撞蚕？另外你沈坤所說的大米營銷的兩個(gè)商機(jī)是什么？能通俗地說出來嗎过牙？好吧甥厦！下面我就把我對(duì)大米的營銷發(fā)現(xiàn)和營銷創(chuàng)新觀點(diǎn)一一道來，不管我有沒有跟大米企業(yè)合作寇钉，但有一句話肯定要說：現(xiàn)在中國的大米刀疙，除了產(chǎn)地品牌外，產(chǎn)品品牌一個(gè)都沒有扫倡，尤其是享譽(yù)全國市場(chǎng)的谦秧，這難道不是一個(gè)機(jī)會(huì)嗎？
我先說說我們的大米消費(fèi)者撵溃，就目前來說疚鲤，大概有這么兩類，一類是女性征懈，另一類就是中老年人（當(dāng)然也可能有例外的石咬，我只是說大概的）。我們眼中忽略了兩類有可能被開發(fā)的消費(fèi)群體：一類是高端商務(wù)人群卖哎，一類是青年消費(fèi)群鬼悠。
為什么要開發(fā)新的消費(fèi)群體？因?yàn)榭髂龋竺滓呖煜返膬蓚€(gè)創(chuàng)新途徑焕窝，是永遠(yuǎn)繞不過去的，其一是產(chǎn)品往高價(jià)里走维贺，其二是產(chǎn)品包裝往小里做它掂！現(xiàn)在幾元錢一斤的大米，是因?yàn)闆]有品牌溯泣，所以你只能買產(chǎn)品自身的價(jià)值虐秋，無法產(chǎn)生附加值！其二是產(chǎn)品包裝垃沦，不能再搞5公斤客给，10公斤這樣的，而應(yīng)該是500克肢簿，300克和100克這樣的小包裝靶剑。
高端商務(wù)人士是屬于財(cái)務(wù)自由的一群人蜻拨，他們只賣貴的不買對(duì)的，因?yàn)樗麄冊(cè)谖镔|(zhì)上滿足之后桩引，就比普通大眾更需要求得精神上的滿足缎讼，而精神上的滿足，除了被人仰視獲得的成就感之外坑匠，就是體現(xiàn)個(gè)人對(duì)生活品味的追求了血崭，因?yàn)榍罢弑谎鲆曃幢卣嬲\，也可能是另一種鄙視笛辟。而后者就絕對(duì)的臣服性欣賞功氨。
所以，針對(duì)高端商務(wù)人群原創(chuàng)一個(gè)能夠體現(xiàn)他們內(nèi)在需求的大米品牌就有了可能手幢，這個(gè)大米品牌所銷售的大米捷凄，每500克包裝，售價(jià)至少應(yīng)該在100元-500元左右吧围来，否則跺涤，你又怎么能配得上高端大米品牌的美譽(yù)？又怎么能打動(dòng)這些高端人群监透，興致勃勃地購買你呢桶错？
也許，有人會(huì)笑了胀蛮！你傻呀院刁，大米幾元錢一斤誰都知道，你忽地高價(jià)到幾百元一斤粪狼，豈不是玩笑嗎退腥？高端人群有那么傻嗎？我覺得應(yīng)該是你傻再榄！你既然把大米價(jià)格往高端做了狡刘，那么，你還賣東北大米困鸥、五常大米嗅蔬、泰國大米和日本大米，能賣出高價(jià)格嗎疾就？
要改變的地方太多澜术！首先是品牌，必須要讓人感覺出至高的身份感猬腰，品牌名稱瘪板，品牌價(jià)值觀，都要讓人覺得品味杰出漆诽，高山仰止侮攀。你弄個(gè)土里土氣的品牌名稱，能征服那些對(duì)品牌有獨(dú)特感知的高端人群?jiǎn)嵯崾茫慷@恰恰是我沈坤的專長(zhǎng)兰英！
其次是產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝請(qǐng)不要再用蛇皮袋供鸠，塑料袋或普通的紙袋包裝了畦贸。我不管你用什么材料，但至少有一點(diǎn)楞捂，必須高端大氣上檔次薄坏；其次是包裝的設(shè)計(jì)，要與品牌的調(diào)性完美一致寨闹；再其次是產(chǎn)品的定位胶坠，要讓消費(fèi)者聽上去非買不可，否則繁堡，你就是對(duì)牛彈琴沈善！
產(chǎn)品的質(zhì)量概念與定位和品牌同樣重要！這個(gè)大米的種子是怎么選的椭蹄？怎么儲(chǔ)存的闻牡？泥土是怎么養(yǎng)護(hù)的？播種時(shí)的儀式绳矩？方法罩润？和規(guī)則又是什么樣的？生長(zhǎng)過程和陽光翼馆、水分的滋養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)割以？乃至收割、儲(chǔ)藏写妥、脫殼拳球、營養(yǎng)測(cè)試等所有的工藝都要重新規(guī)劃。
所以產(chǎn)品的品種珍特、品質(zhì)和營養(yǎng)成分等祝峻，需要重新創(chuàng)意打造全新的大米品類概念，而不是粗暴地來一個(gè)“五常大米”扎筒、“吉林大米”和“東北大米”這么粗暴莱找。必須要原創(chuàng)，必須要證據(jù)嗜桌，必須要令人信服奥溺，必須要能夠支撐幾百元，乃至上千元一斤的價(jià)值骨宠，否則浮定，你就是自己給自己找麻煩相满。
最重要的一點(diǎn)，要通過創(chuàng)新徹底改變大米食用前需要淘洗的傳統(tǒng)桦卒，而是打造出真正的免洗大米立美，消費(fèi)者買回去之后直接開封就可以下鍋蒸煮，如同我們的方便面方灾。產(chǎn)品創(chuàng)新的核心是解決消費(fèi)者的麻煩建蹄，給消費(fèi)者更多的便利和其他利益。
高端商務(wù)人士男性居多裕偿，可事實(shí)上男人很少買大米呀洞慎！是的，按照現(xiàn)實(shí)中的現(xiàn)狀是這樣的嘿棘，但是劲腿，當(dāng)你原創(chuàng)出這么一個(gè)高端另類的大米品牌，消費(fèi)者們就不這樣想了蔫巩，他們會(huì)把大米放進(jìn)自己的后備箱里谆棱，下車的時(shí)候拎著，那大米的品牌和視覺符號(hào)圆仔，無疑在對(duì)外公布：我是有品味的成功人士垃瞧，我家吃的大米，就是與眾不同坪郭！
另一個(gè)商機(jī)个从，就是我們的青年人群。不要以為青年人不關(guān)心家庭日常生活歪沃，尤其不會(huì)關(guān)心大米和油鹽醬醋嗦锐。是，在當(dāng)前情況下是這樣沪曙，因?yàn)樗麄冇X得買這種東西小時(shí)候可以奕污，現(xiàn)在長(zhǎng)大了，就不屑于做了液走，感覺土氣碳默，沒品位。
你要是能把上述認(rèn)知通過你的品牌創(chuàng)新改造而解決掉缘眶，那么嘱根，青年人就會(huì)喜歡你這個(gè)品牌的大米，他們就會(huì)愿意購買巷懈，即便不購買也會(huì)向父母指明：我要吃XX品牌的大米该抒？為啥？因?yàn)槟莻€(gè)大米質(zhì)量好顶燕，品牌好流弊凑保，網(wǎng)上都在傳呢冈爹！
青年人群，包括現(xiàn)在的80后部分和90后全部愉适，乃至后面的00后部分犯助，有些已經(jīng)開始獨(dú)立生活了，他們同樣需要面臨廚房工作维咸，購買油鹽醬醋米的日常生活，也已經(jīng)開始體驗(yàn)了惠爽。所以癌蓖，他們需要一個(gè)能夠體現(xiàn)他們族群和性格的新日用品品牌。
青年人群的大米品牌完全與高端商務(wù)人群的品牌不同婚肆，高端商務(wù)人群的品牌完全是裝逼用的租副，而青年人群的大米品牌不是裝逼，而是裝酷用的较性！酷是什么用僧？就是與眾不同的性格，就是叛逆的嗽蘖酷责循，就是自我標(biāo)榜，是叛逆者的集體符號(hào)攀操，是哪個(gè)派別的標(biāo)簽顯示院仿！
這樣的品牌你會(huì)做嗎？肯定不會(huì)速和！要不然中國的米業(yè)早就誕生這樣的品牌來了歹垫！現(xiàn)在各種24小時(shí)的新零售便利店到處都是，電商網(wǎng)購也成為這群年齡人的特別愛好颠放。如果你把品牌做的超酷排惨，產(chǎn)品設(shè)計(jì)更令他們尖叫，那么碰凶，你的青年品牌大米一定會(huì)成為網(wǎng)絡(luò)爆品暮芭，即便是走線下，也會(huì)忍不住吸引他們痒留，甚至吸引年紀(jì)大的人谴麦，采取購買行動(dòng)，因?yàn)樯焱罚@個(gè)品牌簡(jiǎn)直太TM有創(chuàng)意了匾效！
兩個(gè)人群的原創(chuàng)品牌機(jī)會(huì)，這是一般人不會(huì)想也不會(huì)做的恤磷，如果哪個(gè)企業(yè)率先做出來面哼，你就成了米業(yè)中的第一個(gè)“茅臺(tái)”和“江小白”野宜，會(huì)成為一種行業(yè)傳奇；這就是我說的大米行業(yè)存在的兩個(gè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)魔策！
其次把大米的價(jià)格往高里做匈子，產(chǎn)品包裝往小里做;價(jià)格往高里做是將品牌的逼格做到極致，成為高端商務(wù)人士的必選闯袒；產(chǎn)品包裝往小里做是將大米產(chǎn)品做成快速消費(fèi)品虎敦，打破以往一袋袋地往家里扛，而是像方便面似的政敢，一次一包其徙，吃完再買，絕不儲(chǔ)藏喷户；這既增進(jìn)了消費(fèi)者與品牌的粘性唾那，同時(shí)也創(chuàng)造了一種新的流行。
其次褪尝，女性品牌也是一個(gè)大米品牌升級(jí)的機(jī)會(huì)闹获。既然做飯的女性居多，為何我們不能為女性消費(fèi)者原創(chuàng)一個(gè)有溫度有愛心的大米品牌呢河哑？如果大米市場(chǎng)這樣運(yùn)作避诽，則整個(gè)行業(yè)就會(huì)興旺起來，大米灾馒，也不再是我們認(rèn)為的大米茎用，全新的原創(chuàng)品牌將重新定義大米！
這就是我說的大米市場(chǎng)的商機(jī)睬罗，只要我們的企業(yè)能夠把握這些機(jī)會(huì)轨功，高端商務(wù)、青年性格和女性溫馨三個(gè)品牌一起出手容达，那么古涧，全國大米第一品牌的寶座就是你的。但很可惜花盐，這個(gè)寶座羡滑，直到今天竟然沒有一個(gè)企業(yè)能登上，難道非要我這個(gè)橫向思維創(chuàng)新營銷專家出手算芯，才能改變傳統(tǒng)落后的營銷局面柒昏？
我把我心中的想法都說出來了。如果有哪家企業(yè)率先與我合作熙揍，則成功的機(jī)會(huì)屬于你职祷！如果沒有企業(yè)合作，我也會(huì)在下半年，自己創(chuàng)新出一個(gè)大米品牌的策劃方案來有梆，讓大家睜大眼睛看看是尖，橫向思維創(chuàng)新營銷的力量。這個(gè)世界存在一切可能泥耀，關(guān)鍵就在于你的創(chuàng)新能力和發(fā)展野心夠不夠饺汹！
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