俗話說(shuō)：蘿卜白菜各有所愛。大千世界摇天，蕓蕓眾生粹湃，每個(gè)人的口味都不盡相同恐仑。
拿我家來(lái)說(shuō)，我去世的媽媽特別愛吃魚为鳄，愛吃蕓豆燉土豆裳仆、愛吃炒豇豆、愛吃炸繭蛹孤钦。她還特別愛吃粗糧歧斟，如高粱米水飯、玉米面餅子偏形、大碴子粥静袖。我媽不吃牛羊肉，豬肉可以吃一點(diǎn)俊扭，但不吃豬肉餃子队橙，她還不吃芹菜和香菜。
我媽說(shuō)我老爸特別愛吃羊肉萨惑，也特別愛吃芹菜捐康。但是因?yàn)槲覌尣怀裕蛭矣浭缕鹬渲樱轿依习秩ナ来涤桑壹依锍匝蛉夂颓鄄说拇螖?shù)屈指可數(shù)。
在我的記憶里朱嘴，我老爸特別愛用銅火鍋燉酸菜和五花肉倾鲫。細(xì)細(xì)的酸菜絲兒、薄薄的五花肉片兒萍嬉、還有燦若辰星的大海米乌昔，燒炭的銅火鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，空氣里彌漫著特有的香味……一家人圍坐在桌前壤追，一人一小碟蒜醬磕道，吃著、說(shuō)著行冰、笑著……
除了銅火鍋燉酸菜溺蕉，在“走五七”下放的時(shí)候，每逢過(guò)年悼做，殺年豬疯特，我老爸還會(huì)烀大骨頭。烀好的大骨頭裝滿一大盆肛走，老爸會(huì)挑一個(gè)肉多的大骨頭棒給我漓雅，我捧著大骨頭棒，全神貫注的又啃又嗦啰，老爸就在一旁看著樂(lè)……
我老爸吃東西不挑剔邻吞，沒(méi)有什么忌口的组题，我奶奶說(shuō)老爸是吃四方的胃口。老爸愛做飯抱冷，他的廚藝稱得上是專業(yè)水準(zhǔn)崔列，普普通通的家常菜也能做成人間美味。老爸常做的菜有酸菜炒粉徘层、韭菜雞蛋餅峻呕、干鍋扒皮魚、炸帶魚趣效、雞刨豆腐、蘇伯湯……
老爸健在那會(huì)兒猪贪，我不怎么會(huì)做飯跷敬。他生病那年，我燉過(guò)一次紅燒肉热押，拿給老爸吃西傀，他嘗了一下，跟我說(shuō)：“肉沒(méi)爛桶癣！”那是我第一次給老爸燉肉拥褂，也是最后一次，我竟然沒(méi)有把肉燉熟……
我兒子一歲那年牙寞，老爸去世了饺鹃。老爸去世后，老媽和我們一家三口住在一起间雀。老媽十分疼愛外孫子悔详，就怕外孫子吃的少。小時(shí)候惹挟，我兒子很挑食茄螃，老媽總是端著碗，追在我兒子后面喂连锯，我兒子后來(lái)慢慢的胃口大開归苍，出國(guó)前一直是個(gè)有些噸位的小胖子。
老爸去世后运怖，做飯的重任落在我媽的肩上拼弃。我媽特別喜歡燉蕓豆土豆和肉，還有茄子土豆和肉驳规，這兩個(gè)菜是我媽的拿手菜肴敛。其實(shí)，我媽并不愛吃肉，是我兒子愛吃肉医男。這兩個(gè)菜砸狞，配上紅豆米飯，特別養(yǎng)人镀梭。我兒子吃著這樣的菜飯刀森，茁壯成長(zhǎng)。
為了減輕我媽的做飯壓力报账，我義無(wú)反顧地沖進(jìn)廚房研底，從此在做飯的路上越走越遠(yuǎn)。還記得我曾經(jīng)特別排斥切肉透罢，生肉拿在手里榜晦，軟軟的，粘粘的羽圃，讓我特別不舒服乾胶。但是，即為人母朽寞，就要戰(zhàn)勝各種心理障礙识窿，兒子愛吃肉，不能總是出去吃脑融，在家里做喻频，切肉是第一步。日積月累肘迎，久而久之甥温，我終于不再恐懼切肉了。
那時(shí)膜宋，我最常做給兒子吃的是咖喱牛肉窿侈，這道菜是跟我們處室的一位大姐學(xué)的。牛腩下鍋秋茫，開鍋燉四十分鐘史简，加土豆塊和胡蘿卜塊，再燉二十分鐘肛著，然后加咖喱攪勻再燉五分鐘圆兵，配米飯吃，簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)枢贿，兒子超愛吃殉农。關(guān)鍵是不用切肉，超市買來(lái)的牛腩都是切好的局荚。
我兒子特別愛吃牛羊肉超凳，我媽對(duì)我兒子格外疼愛愈污，雖然受不了牛羊肉的味兒，為了外孫子轮傍，她積極支持我在家燉牛肉暂雹、炒羊肉、涮羊肉片火鍋创夜，我常常不落忍杭跪，就盡量少做牛羊肉，特別是膻味大的羊肉驰吓。
我先生在國(guó)內(nèi)時(shí)涧尿，從來(lái)不做飯。他和我結(jié)婚時(shí)檬贰，基本上屬于四體不勤五谷不分姑廉。在他家里他是集萬(wàn)千寵愛于一身，十指不沾陽(yáng)春水偎蘸。結(jié)婚后庄蹋，我發(fā)現(xiàn)，他連餃子皮都不會(huì)搟迷雪。所以，結(jié)婚后很長(zhǎng)時(shí)間虫蝶，我們家包餃子章咧，都是我搟皮。
先生愛吃韭菜豬肉蝦仁餡的餃子能真，我和我兒子愛吃酸菜豬肉餡的赁严，我媽只吃素餡的，所以粉铐，我們家包餃子那叫一個(gè)費(fèi)勁疼约。后來(lái)，我和我兒子放棄了追求蝙泼，我陪我媽吃素餡的程剥，我兒子陪他爸吃韭菜豬肉蝦仁的。
我一直覺得韭菜豬肉蝦仁放在一起不好吃汤踏，但是织鲸，我先生是個(gè)犟種，出國(guó)后溪胶，若干年里搂擦，他堅(jiān)持只吃這一種餡。我和兒子都是好說(shuō)話的哗脖，一來(lái)二去瀑踢，我們家包餃子就只包韭菜豬肉蝦仁餡的扳还。
近幾年，兒子在家里逐漸有了話語(yǔ)權(quán)橱夭，先生因?yàn)槟挲g的緣故氨距，慢慢向老父親的人設(shè)靠攏，開始放棄自己飲食上的執(zhí)念徘钥，比如衔蹲，我們家現(xiàn)在的餡料已經(jīng)實(shí)現(xiàn)多樣化，除了韭菜豬肉蝦仁呈础，還增加了豬肉圓蔥胡蘿卜舆驶、豬肉白菜、豬肉大頭菜而钞、豬肉蘿卜和豬肉酸菜沙廉。
值得稱贊的是，我先生的廚藝在出國(guó)后有了肉眼可見的騰飛臼节。他因?yàn)轲捛肆辏瑢W(xué)會(huì)了做很多菜，如：滑溜肚片网缝、酸菜魚巨税、蔥油魚、蔥油螺片粉臊、醬豬手草添、醬牛肉、螞蟻上樹扼仲、回鍋肉远寸、麻婆豆腐……
不得不說(shuō)，我先生很有成為大廚的潛質(zhì)屠凶，他做的菜很有飯店的味道驰后，有一陣子，我覺得他不開飯館白瞎這一身功夫了矗愧！真是四十年河?xùn)|四十年河西灶芝，誰(shuí)曾想當(dāng)初從不進(jìn)廚房、文質(zhì)彬彬的先生贱枣，現(xiàn)而今能滿身煙火氣监署，叮叮咣咣，煎炒烹炸纽哥，做出一桌子美味佳肴來(lái)呢钠乏？
我的廚藝是最近幾年突飛猛進(jìn)的。因?yàn)楣ぷ髅Υ核壬鷽](méi)時(shí)間做飯晓避。我于是套上先生的圍裙簇捍，開始在廚房深耕。我比較愛做肉俏拱，如紅燒肉暑塑、炒排骨、燉牛肉锅必、京醬肉絲……都是兒子愛吃的菜事格。
有一件事很有趣，和我媽住一起的時(shí)候搞隐，我們從不吃芹菜驹愚，因?yàn)槲覌尣幌矚g芹菜味兒。出國(guó)后有一段時(shí)間劣纲，我特別愛吃芹菜逢捺，什么芹菜炒粉兒、芹菜炒土豆片癞季、芹菜炒豆干劫瞳、芹菜炒肉、芹菜拌花生米绷柒，我吃也吃不膩志于，把三十幾年沒(méi)吃的芹菜全都吃回來(lái)了！而酸菜許是小時(shí)候吃多了废睦，反而沒(méi)有從前那么愛吃了恨憎。
從去年開始，我和先生吃飯的口味都趨于清淡了郊楣，兒子只在周末過(guò)來(lái)，平時(shí)我和先生最喜歡吃的是嫩嫩滑滑的白豆腐瓤荔。記得當(dāng)年净蚤，我老爸和老媽總愛騎車到幾公里外的一個(gè)郊區(qū)豆腐坊，去買新磨出來(lái)的豆腐∈湎酰現(xiàn)在今瀑，我和先生也到了愛吃豆腐的年齡，時(shí)光輪回点把，不知不覺間橘荠，我們就過(guò)了天命之年！
年齡大了郎逃，就會(huì)時(shí)常回想過(guò)去褒翰，回想起老爸老媽還在的那些日子贮懈。老媽去世前特別愛吃麻醬匀泊，那時(shí)她已經(jīng)只能吃流食。老媽一輩子不愛喝湯朵你，最后的日子里各聘，天天在喝湯。在喝湯的那段時(shí)光抡医，她特別鐘愛麻醬躲因，每頓都吃一些，便覺得很滿足忌傻。最近一段時(shí)間大脉，我也開始愛上這個(gè)調(diào)味品，麻醬拌面芯勘、麻醬拌黃瓜箱靴、麻醬雞絲，甚至做湯時(shí)也放進(jìn)一小勺荷愕，就愛吃那個(gè)味道……
