說道拉面捶枢,我想大多數(shù)人會想到蘭州拉面顷扩,想到蘭州拉面一周的銷量可以把地球繞成毛線團(tuán)的段子啸澡⌒涠“ラーメン”,日語中發(fā)音為“ra-men”嗅虏,讀“ra-”的時候要有那種往長拉拉面的感覺洛姑。
在中國多年以來,大家都可以說是吃著蘭州拉面長大的皮服,偶爾也會吃個來個日本的味千拉面什么的楞艾,相比無非是貴了一些,并沒有給人留下其他深刻的印象冰更。如今總算是吃到一碗與眾不同的拉面产徊,吃來不太容易。
這家拉面店名叫“激盛”蜀细,名字聽來舟铜,聽來,聽來奠衔,是吧谆刨,好像是有點(diǎn)感覺塘娶,但不知道是什么感覺。在其他軟件上痊夭,沒找到是什么意思刁岸,但是谷歌翻譯上是“快速成長”的意思。雖然說谷歌翻譯總是不會讓你落空她我,但是它的翻譯有時候與實際意思相差很大虹曙,特別是作為一款國際化的公司,它很難把握中文和日文那種相似但又不同的微妙關(guān)系番舆。
最初聽說這家拉面店是在留學(xué)生的群里酝碳,總有同學(xué)非要多吆喝幾個同學(xué)們?nèi)ミ@家店。然而恨狈,這種情況并沒有發(fā)生在學(xué)校周邊的其它店面疏哗。然后聽到的傳聞就是,去了沒吃上面禾怠,是被老板趕出來的返奉。這是很奇怪的現(xiàn)象,基本上所有的飯店都是想著法子的吸引顧客吗氏,然后盡全力的滿足顧客的要求芽偏。這一家是有些不同的,后來陸陸續(xù)續(xù)的聽同學(xué)們說弦讽,不懂日語哮针,不懂店里的規(guī)矩的話是要被趕出來的。還有在吃面的時候不能玩手機(jī)坦袍、不能說話十厢,否則老板不高興的話,也是要被趕出來的捂齐。
以日常的邏輯來考慮蛮放,這不可能,這侵犯消費(fèi)者權(quán)益了吧奠宜!但是包颁,頑強(qiáng)的同學(xué)們依然是一次次的嘗試著去吃面,當(dāng)然知道了是怎樣一個套路也就可以成為逞拐妫客了娩嚼。
出于好奇心,傍著另外一位有成功經(jīng)歷的同學(xué)去嘗試滴肿。第一次去是在一個星期日岳悟,吃到了閉門羹,這是怪我們自己,之前沒發(fā)現(xiàn)星期日是這家店面的休息日贵少。第二次去是在周五呵俏,特意避開了周日,不恰的是又是一次閉門羹滔灶。只見老板貼出了告示普碎,上面寫著“體調(diào)不良,臨時休業(yè)”录平。這老板該是瘦不經(jīng)風(fēng)吧麻车!
越是吃不到的肉,越是惦記著斗这。第二天中午绪氛,我們再次來到這家店。店鋪不大涝影,僅有一張4人桌,剩下的是圍繞著吧臺的一圈位置争占,能坐十五個人左右的樣子燃逻。在自動販賣機(jī)買票后,去排在了有10多位顧客的隊伍里臂痕。這隊伍基本是繞著吧臺的外圍圍了一圈伯襟。就這樣盯著,不知道前面埋頭吃面的顧客是怎樣的心情握童。
經(jīng)營飯店的是30多歲的兩口子姆怪,男人長一臉絡(luò)腮胡子,身體還算粗壯澡绩,在吧臺煮面稽揭、放料,詢問顧客再放蔬菜和蒜肥卡,一氣呵成溪掀。女人身材較為嬌小,主要是做安排顧客排隊步鉴、就座揪胃,擦拭桌子等活。
日本所謂拉面并沒有拉面的過程氛琢,面條都是提前準(zhǔn)備好的喊递。該家店鋪用的是蕎麥面,面條較硬阳似,吃了肯定頂餓的那種骚勘,湯是主要有豬肉熬制的。吸引同學(xué)們來吃的是撮奏,碗中包含的那一大塊豬排调鲸,絕對要比任何常見的牛排要大盛杰、要厚,光是豬排就可以吃飽的分量藐石。然而這還不算完即供,在湯、面和豬排之后上面是豆芽于微,豆芽的量之多足有與碗相同的高度逗嫡,另外還配有蒜泥。好的一點(diǎn)是株依,顧客可以對豆芽和蒜泥的量自由要求驱证,不然怎么說呢,光是豆芽就可以吃飽恋腕。我所介紹和看到的都是小碗抹锄,自動販票機(jī)上還有中碗和大碗的標(biāo)識,不知道是為何等人物準(zhǔn)備的荠藤。這樣的一小碗拉面價格在700日元伙单,想當(dāng)于41塊人民幣,如此分量很是親民哈肖。
在我們后面來的是4位高中生吻育,不知是由于點(diǎn)菜不對還是其他什么緣故,中途遭到老板的外請淤井,老板娘自然很習(xí)慣老板這樣的做法布疼,熟練的把錢退給了他們。無奈實在不懂學(xué)生們用地道的日語說了什么币狠,老板還是同意他們留了下來游两。
已經(jīng)吃到面的顧客,都很規(guī)矩漩绵。在老板端來面條的時候都會說“いただけます器罐。”渐行,意思是“謝謝你轰坊,我要開吃了∷钣。”肴沫,吃完的時候也會說“ごちそうさまでした”,意思的“謝謝款待”蕴忆。最后還要把碗遞給老板娘颤芬,并用放在旁邊的抹布把桌子擦一遍。當(dāng)然,在顧客走后站蝠,老板娘也會再把桌子擦一遍的汰具。
總的來說,這面條很硬菱魔、湯很濃留荔、肉很大塊、豆芽很多澜倦。當(dāng)天中午吃完后聚蝶,我想著晚上晚一點(diǎn)再吃,沒想到一直沒有感到饑餓藻治,晚上竟然忘記了吃飯碘勉。同學(xué)說,吃完后要消化好幾天桩卵,這幾天你肯定不想再來這里吃验靡,但是過幾天你就又會想起這里的味道。
“激盛”拉面只是一家小的個體飯店雏节,并不是日本國內(nèi)常見的連鎖店胜嗓,當(dāng)然也不能代表日本拉面的大眾形象。當(dāng)然矾屯,好多成了大眾形象的連鎖店,也就失去原本的很多特色初厚,變得沒有那么有意思了件蚕。