歐式面包国瓮，簡稱歐包，大概是在國內(nèi)最受人誤解的食物種類之一了吧。
產(chǎn)生誤解的原因有三乃摹。
首先禁漓，國內(nèi)大部分歐式面包做不到原料制法地道、口味正宗醇香是使很多嘗鮮的人失望而歸的一大原因孵睬〔ゼ撸可是，這也并不是全部的真相掰读。
其次秘狞，習(xí)慣了中式、日式面包的人若懷著想要嘗嘗歐洲的面包等同物的想法蹈集，那即便是買到新鮮烁试、正宗的歐包，恐怕也要小小失望一下雾狈。因為嚴(yán)格來說廓潜，中國人觀念里的“面包”與歐洲人的“bread”，其實并不是一回事善榛。中國人口中的面包往往是柔軟精致辩蛋、多填甜餡、個頭小小移盆、單獨(dú)包裝的悼院；歐洲人眼中的“bread”則是用料簡單、往往咸口或無味咒循、模樣樸素据途、成堆賣成斤買的。中國城里人會把面包與牛奶當(dāng)作默認(rèn)的早餐選項之一叙甸，面包也往往是單獨(dú)食用的颖医；歐洲人的“bread”則是作為一種主食，早餐拿來涂抹黃油芝士裆蒸，午晚餐可以做成即食三明治或配湯食用熔萧。按照歐洲人的標(biāo)準(zhǔn)，中國的饅頭才是“bread”僚祷，中式佛致、日式面包則可能會被稱做“cake”。
除去不等同的“面包”概念帶來的困惑和失望辙谜，我認(rèn)為不同的價位也是導(dǎo)致誤解的原因之一俺榆。在歐洲，歐包是最最樸素的食物装哆。小個兒的十幾歐分一枚罐脊，窮人買起來也毫無負(fù)擔(dān)定嗓。便宜、平民是歐包最主要的身份定位爹殊。而這樣原本無比樸素的食物在國內(nèi)改頭換面蜕乡，動輒標(biāo)上十幾、二十多塊的價簽梗夸，仿佛一下子變成了貴族的象征。即便是口味完全相同的歐包号醉，在國內(nèi)吃起來的心情也是完全不同的反症。
雖然真正的歐包非常便宜，摸樣也無比樸素畔派，但其口味確實非常出色——只要你以正確的方式打開它铅碍。
一枚有靈魂的歐包，外殼酥脆线椰，內(nèi)餡柔軟胞谈。湊近一嗅，麥香撲鼻憨愉；咬下一口烦绳，齒頰留香。
正確享受一枚歐包的方法說來也十分簡單配紫。只要在面包出爐后的60分鐘內(nèi)送入口中径密，即便不搭配任何佐料，即使是從任何一個歐洲鄉(xiāng)村的小面包坊里隨意買來的躺孝，那也絕不會讓你失望享扔。由于歐包的原料常常只有小麥粉（或黑麥粉）、酵母植袍、鹽惧眠，含水量較低，不加任何防腐保鮮劑于个，因此出爐一小時后的每一分鐘面包都在老去氛魁。只消半天，歐包就會變得堅硬干燥览濒，若不浸湯或抹上厚厚的黃油呆盖，那可是很難下咽的。
歐包是一種可以給人幸福感的食物贷笛。
正是因為歐包平民到任何人都可以輕松購買的程度应又，能否真正享受它的香氣便只取決于你是否愿意主動追求面包剛出爐的那個時刻。這個動作并不難乏苦，可是對于腳步匆匆株扛、從不肯為生活停留的人來說尤筐，可能就只能倚賴于運(yùn)氣了。當(dāng)你特意起早去追趕面包坊早上第一批出爐的歐包時洞就，或是為了新鮮的下一批面包而多等待五分鐘時盆繁，又或選擇買來面團(tuán)在自家烤箱中烤制時，從那一枚升騰翻滾著麥香與熱氣的歐包里旬蟋，你收獲的是對生活的控制感油昂，以及這種控制感所帶來的安全感與幸福感。
世間有太多種與金錢綁定的幸福倾贰，每個人都或多或少在為欲望所苦冕碟。
可是生活中還有許多像歐式面包一樣的幸福，只要主動伸手夠一夠匆浙，誰都有權(quán)享用安寺。無法攫取這些簡單快樂的人，可再無借口抱怨自己的生活了啊首尼。
