Crea, 二級公共營養(yǎng)師，制藥工程碩士铁蹈，專注于膳食與瘦身指導和咨詢。
脂肪細胞是影響外形胖瘦的關(guān)鍵因素众眨。與其他細胞不同握牧，脂肪細胞中含水量最低容诬，在10%左右，成熟的脂肪細胞中儲存著大大的脂肪滴沿腰。
脂肪細胞的體積變化范圍比較大览徒，沒有堆積脂肪的脂肪細胞在填滿油脂后體積可擴大100倍以上。所以颂龙，一個人從50 Kg 胖到 100 Kg习蓬，遠遠沒有達到脂肪細胞的上限，它們還可以更大措嵌。
脂肪細胞在機體中起著儲存能量的作用躲叼，這是人類進化的結(jié)果。因為漫長的進化歲月中铅匹，人類不是每頓都能吃飽的押赊。食物充足的時候就多儲備些能量，這樣能夠在下次尋找不到食物的時候不至于一下子餓死包斑，為尋找下一頓爭取些時間流礁，以增加存活的幾率。
在影響人體胖瘦的細胞（一）中說過，細胞有三種狀態(tài)：分裂碟狞、生長忘渔、“休息”。出生后找御，人體的肌細胞和脂肪細胞數(shù)量基本不發(fā)生太大變化。但是绍填，這不是絕對的霎桅。研究顯示，高能量有可能會促進脂肪細胞繼續(xù)分裂讨永。
如水滴會聚少成多滔驶，細胞中的脂肪在人體沒有肥胖前也是小油滴狀態(tài)，隨著能量攝入過多卿闹，多余的能量儲備進來揭糕，小油滴會在有限的空間內(nèi)會融合成大油滴。但是锻霎，在未成熟的細胞脂肪中著角，小油滴不會一下變成大油滴，而是很多小油滴分散存在旋恼，因為表面積大吏口，被分解也會容。而一旦形成大油滴，由于與分解油脂的酶的表面積變锨侯，脂肪的被分解的速度也會變慢嫩海，減肥的難度也會增加。所以囚痴，當一個人脂肪儲存過多叁怪，脂肪細胞中被擠在一起的小油滴就會被迫連接在一起變成大油滴。這樣再瘦下來就不容易了深滚，但是繼續(xù)胖起來卻很簡單奕谭。
給個量的概念，一般如果體重增加 5 Kg痴荐，一些脂肪細胞中會形成大油滴血柳。瘦下來不易，但是胖起來so easy生兆。好多人胖起來难捌，是從 5 Kg 的“無意識”開始的。
積小肥鸦难，成大肥根吁。防止肥胖從關(guān)注體重開始，減肥也同樣從關(guān)注體重開始合蔽。
