故鄉(xiāng)兒時餃子香

小時候,正是八十年代初期剪验,物資匱乏功戚。過年時能吃到一頓餃子已實屬不易,尤其是我家是吃農(nóng)村糧的乘粒,父親是民辦老師,母親是普通家庭婦女旦棉,掙不到幾個工分绑洛,更比不上人家吃“供應(yīng)糧”的。

那時面粉的種類也少的可憐讨跟,記憶中只有兩種——“七五”粉和標(biāo)準(zhǔn)粉晾匠⌒皆ⅲ“七五”粉要白一些向叉,韌性好一些;標(biāo)準(zhǔn)粉在以上方面要差一些奇唤。

一次,父親的一位吃“供應(yīng)”糧的好友送給我家二斤“七五”粉懈贺,母親當(dāng)時沒有舍得吃梭灿,想等到過年再吃,到春節(jié)一看,全都生蟲子了宪卿,一家人心疼了好一陣子西疤。

北方人愛吃餃子的原因據(jù)說是因為餃子的形狀酷似元寶扰她,在春節(jié)當(dāng)晚子時食用徒役,預(yù)示著新的一年財源滾滾。隨之的一些民俗也與之相關(guān):常見的就是在餃子里包入一些硬幣、硬糖速勇、花生等等,吃著硬幣誰就在新年發(fā)財乖寒,多賺錢楣嘁;吃著糖塊誰就生活甜蜜谆膳;吃著花生誰就早生貴子等等买雾,反正就是幸運(yùn)吉祥的意思漓穿。別人家就包一個硬幣,別的什么都沒有僚饭,我家通常平均一個人兩枚硬幣苇瓣,糖果隨意,爸爸說就是圖個喜慶外邓。

當(dāng)時硬幣有一分的槽唾,二分的庞萍,五分的。我們姐弟四個爭先恐后的找最大的五分的硬幣私恬,吃得撐得夠嗆也沒找到债沮。收拾碗筷時才發(fā)現(xiàn)它靜靜得躺在煮餃子的鍋里。原來它太重了本鸣,把餃子皮都墜破了疫衩。母親說怪不得煮餃子時聽到鍋里嘎啦嘎啦直響呢!大家都笑了荣德,從此闷煤,大面值的硬幣也就結(jié)束了執(zhí)行這一光榮工作的使命。

吃餃子是最高興的莫過于我們這些孩子涮瞻,一年也見不到多大油腥曹傀,只有在這時才能開開洋葷嗜价。為了多吃出幾個硬幣异剥,往往撐得夠嗆。這時督怜,父親就會用筷子試探著哪個餃子有硬幣丰歌,然后偷偷的放到我的碗里,母親說堂飞,咬一下這個别智。結(jié)果把我樂個夠嗆,全家其樂融融。

為人父后硬猫,深深地體會到了“不養(yǎng)兒不知父母恩”這句話的深意〕暮幔現(xiàn)在的生活條件比童年時不知要好上多少倍遥诉,但每當(dāng)春節(jié)時都要回憶一下小時候的每一個民俗習(xí)慣,因為現(xiàn)在我知道了,那是當(dāng)時父母在物資那么貧乏,經(jīng)濟(jì)那么困難的情況下盡自己最大的能力讓孩子感到過年有意思猜丹,能吃到好東西!

所以現(xiàn)在過年,我都盡量把兒時的過年習(xí)俗“演習(xí)”一遍,一個是讓孩子感到有趣,另一個也是盡量讓身邊的歷史保留的長一點(diǎn)。比如餃子里包錢啊柑司,“供老祖宗”(把先人的畫像掛在墻上鸠天,前面擺上供品剥纷,過完年再收起來)啊等等棺克,看著兒子吃得津津有味,油光滿面,心中就是一個愜意,尤其是兒子吃到硬幣時歡呼的時候,心中的感覺無法用語言表達(dá)。

轉(zhuǎn)眼間祭埂,孩子已經(jīng)小學(xué)要畢業(yè)了舌界,又是一年春節(jié)到藐握。一樣的放鞭炮,包餃子纵诞,守歲,吃年夜餃子郎楼。我的碗前只有一枚一角的,兒子已經(jīng)吃了好幾個虹钮,有五角的祭玉,也有一角的(硬幣也由一分二分變成了一角五角)拐迁,愛人也吃了幾個了。我去調(diào)電視回來,兒子指著一個餃子說:“爸爸你咬一下這個。”我一咬囤耳,里面硬硬的篙顺,圓圓的偶芍,一枚硬幣!我的心頭一熱德玫,兒子為我先“偵探”到了有硬幣的餃子,偷放到我的碗里宰僧。

兒子已經(jīng)懂得父母的愛材彪,也開始會愛父母了,中華民族的傳統(tǒng)美德在一年年的春節(jié)習(xí)俗里琴儿,一年年的吃餃子過程中段化,已經(jīng)被很好地傳承了下來,已經(jīng)被融進(jìn)了血液中......

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