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一家火鍋店的停業(yè)通知走紅網(wǎng)絡(luò)
與普通的停業(yè)通知不同
這家火鍋店細(xì)數(shù)了開業(yè)后
因洪水、疫情三度暫停營業(yè)的經(jīng)歷
隨后秕噪，這張
寫滿“辛酸史”的停業(yè)通知
意外走紅網(wǎng)絡(luò)
引發(fā)不少網(wǎng)友共鳴
都稱這是2021“最慘火鍋店”
生意剛有起色又遇上疫情
“最慘火鍋店”第三次暫停營業(yè)
1月7日，是2022年元旦假期結(jié)束后的第一個周五厚宰，這本應(yīng)是餐飲業(yè)的黃金期腌巾，是正忙的時候，但36歲的賈東明的火鍋店里卻沒有一個客人铲觉，異常冷清澈蝙，甚至沒有開燈。
“小V家火鍋雞紫東路店撵幽，因鄭州疫情灯荧，禁止堂食，暫停營業(yè)并齐÷┞螅”賈東明拿出前一天打印好的海報，固定在易拉寶上况褪。這已經(jīng)是這家火鍋店開業(yè)半年來第三次宣布暫停營業(yè)了撕贞。
除了通知暫停營業(yè)外，海報中最醒目的是六個大字“我們的辛酸史”测垛。賈東明將這半年來的經(jīng)歷捏膨，濃縮成11行字，道出他的辛酸：
“6月10日食侮，簽合同裝修号涯；
7月18日，試營業(yè)锯七；
7月20日链快，遇洪水停業(yè)；
7月26日眉尸，恢復(fù)營業(yè)域蜗；
8月1日，報出疫情停業(yè)噪猾；
9月3日霉祸，恢復(fù)營業(yè)；
9月份袱蜡，受疫情影響生意慘淡丝蹭；
10月份，努力經(jīng)營坪蚁，稍有起色奔穿；
11月1日镜沽，又報出疫情受影響；
12月份巫橄，鼓足勁頭干淘邻，生意回升；
1月3日湘换，鄭州又報出疫情，
被通知禁止堂食统阿，暫停營業(yè)彩倚。”
賈東明的火鍋店開在鄭州市管城回族區(qū)南邊的紫東路上扶平，元旦假期的晚上是外出用餐的高峰期帆离，火鍋店的生意連著2天都很不錯，但突如其來的疫情打斷了這一切结澄。
1月3日哥谷，鄭州市在例行核酸檢測中發(fā)現(xiàn)2例新冠病毒無癥狀感染者，部分街道被劃入防范區(qū)麻献，餐飲場所禁止堂食们妥，賈東明的火鍋店就在其中。
開業(yè)兩天就遇上特大暴雨
隨后又因疫情停業(yè)1個月
賈東明回憶勉吻，2021年6月10日监婶，他租下這間臨街的店面，一個月房租3萬元齿桃。
2021年7月18日惑惶，火鍋店開始試營業(yè)，試營業(yè)當(dāng)晚生意很火爆短纵。第二天中午带污，鄭州下起了暴雨，但是雨水也沒有阻擋顧客的熱情香到，晚上仍有不少客人來用餐鱼冀。
賈東明的火鍋店一度生意紅火
但喜悅只持續(xù)了兩天。7月20日养渴，鄭州持續(xù)暴雨雷绢，早上9點，火鍋店門口的道路開始積水理卑，積水有1米多深翘紊，路被淹了，于是迫不得已賈東明只得關(guān)門藐唠。這是賈東明的火鍋店第一次關(guān)門停業(yè)帆疟。
當(dāng)天鹉究，河南鄭州遭遇特大暴雨災(zāi)害——7月20日16時-17時，1小時降雨量201.9mm踪宠，超過中國陸地小時降雨量極值自赔。
特大暴雨災(zāi)害過去后，賈東明的火鍋店在2021年7月26日這一天恢復(fù)營業(yè)柳琢，因為此前通過線上促銷賣出去700多張優(yōu)惠券绍妨，生意還是不錯的。
然而柬脸，這樣的情況只持續(xù)了一周他去。2021年7月31日，鄭州市出現(xiàn)疫情倒堕，因疫情防控要求灾测，餐飲場所暫停堂食，火鍋店又暫停營業(yè)了垦巴。這是第二次關(guān)門停業(yè)媳搪，一停就是一個月。
2021年9月初骤宣，這一波疫情漸漸平息秦爆，火鍋店再次恢復(fù)營業(yè)。但受疫情影響涯雅，當(dāng)?shù)赝獬鲇貌偷娜朔浅Ｉ傧式幔瑢?dǎo)致火鍋店生意慘淡。而賺的錢甚至都無法支撐店里每天的房租活逆、人工和材料開銷精刷。所幸，房東主動提出減免1萬元房租蔗候，讓賈東明稍稍松了一口氣怒允。
熬過生意慘淡的9月，迎來了2021年國慶節(jié)锈遥。國慶假期期間纫事，火鍋店生意還不錯，但大部分人都是用了優(yōu)惠券來的所灸。
“賣一鍋雞就是100元出頭的價格丽惶，我們當(dāng)時在美團(tuán)上打出3-4折的促銷，賣出去一鍋爬立，我就要賠一鍋钾唬，但是（優(yōu)惠券）賣出去了就得兌現(xiàn)，客人來了我們肯定要接待”，賈東明說抡秆。
“10月份奕巍，努力經(jīng)營，稍有起色儒士〉闹梗”賈東明回憶，2021年10月的時候着撩，帶著員工天天加班诅福，常常凌晨1點還在店里討論怎么改進(jìn)經(jīng)營情況，連菜單都改了3個版本睹酌。他的火鍋店請了十多個員工权谁，每個月員工工資合計4萬多元，也是一筆不小的開支憋沿。
股東退出、房租續(xù)交沪猴、現(xiàn)金流吃緊
計劃春節(jié)后重新開業(yè)
就在生意即將步入正軌的時候辐啄，2021年11月初，鄭州市又出現(xiàn)了疫情运嗜。到這時壶辜，賈東明和另外5個合伙人已經(jīng)投進(jìn)去了70多萬元，“別說回本担租，連盈虧平衡都遙遙無期砸民。”說到這里奋救，他的聲音有些哽咽岭参。
讓他更難受的是，一位合伙人突然提出要撤股尝艘。算上賈東明演侯，火鍋店一共有6位股東，“我們這幾個合伙人背亥，經(jīng)濟(jì)都不是很富裕秒际，有人是借錢來投，有人還透支了信用卡狡汉÷玻”他說到，“前期虧三四千元盾戴，大家心里都很難受寄锐，更別說虧幾十萬了，所以有股東想退出，我也能理解锐峭≈惺螅”
到了2022年元旦前后，店里的生意終于又好了起來沿癞。沒想到剛剛松一口氣援雇，2022年的第三天，鄭州市又出現(xiàn)了疫情椎扬，火鍋店第三次關(guān)門停業(yè)惫搏。
這家火鍋店，從開業(yè)起接連遇上洪水和疫情蚕涤，三度停業(yè)筐赔，生意慘淡，不停貼錢揖铜，壓得賈東明心力交瘁茴丰。
如今，賈東明貼出“辛酸史”海報火了天吓。網(wǎng)絡(luò)上贿肩，眾多網(wǎng)友發(fā)布評論給予他鼓勵“鄭州人2021年太難了”“這家餐館真不容易，疫情結(jié)束一定去捧場”……
“看到這些鼓勵我真的很感動龄寞，也給我增添了不少動力汰规。”賈東明表示物邑，“其實除了我溜哮，疫情這兩年，餐飲同行們都很不容易色解，但我們還是有信心做下去茂嗓，春節(jié)后我們就重新開業(yè)∶扒”
