1.布置當(dāng)日工作任務(wù)
（1）每天早晨召開各部門負(fù)責(zé)人會(huì)議（例會(huì)）挑秉，主要對(duì)前一天的工作情況進(jìn)行總結(jié)法梯，及時(shí)指出各部門工作中的不足，表揚(yáng)典型的先進(jìn)事例;布置各部門當(dāng)日的工作任務(wù)犀概×⒀疲
（2）傳達(dá)總公司新的工作理念和工作要求∫鲈睿
（3）宣布對(duì)昨天一些事情的處理結(jié)果铛绰，并提醒各部門防范的具體措施∧镜牛
2.檢查至耻、督促各部門工作完成情況
（1）定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況（或當(dāng)時(shí)的工作秩序情況）镊叁，并對(duì)典型的事例作詳細(xì)的記錄尘颓。
（2）及時(shí)提醒各部門何時(shí)應(yīng)完成哪些工作晦譬“唐唬
3.了解客人對(duì)菜肴、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)
（1）及時(shí)了解客人對(duì)菜肴質(zhì)量的評(píng)價(jià)敛腌，并及時(shí)與行政總廚進(jìn)行溝通和交流卧土”怪澹
（2）及時(shí)了解客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并及時(shí)與餐廳經(jīng)理進(jìn)行溝通和交流尤莺÷梅螅
（3）督促行政總廚對(duì)廚房菜品進(jìn)行創(chuàng)新，并組織相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)價(jià)和驗(yàn)收颤霎，同時(shí)組織相關(guān)人員對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行創(chuàng)新菜品知識(shí)方面的培訓(xùn)工作媳谁。
4.總結(jié)當(dāng)日工作情況并及時(shí)匯報(bào)
（1）總結(jié)當(dāng)日的工作情況并及時(shí)向總公司相關(guān)人員進(jìn)行匯報(bào)∮呀矗
（2）主動(dòng)與總公司相關(guān)人員進(jìn)行聯(lián)系晴音，詢問是否有新的工作精神，并作詳細(xì)的記錄缔杉。
5.根據(jù)本店的經(jīng)營管理情況向總公司提出建設(shè)性的建議
（1）對(duì)總公司的工作計(jì)劃提出自己詳細(xì)的意見锤躁。
（2）如果需要開展新的工作或?qū)υ鹊墓ぷ鬟M(jìn)行改革或详，提出詳細(xì)的工作計(jì)劃書系羞。
