今天中午思杯,漂漂大嬸我做了一鍋驚艷的米飯。
怎么說(shuō)呢挠进,這鍋米飯色乾,一下子點(diǎn)燃我作為一枚吃貨,那顆高傲而又自豪的心领突。作為廚娘的最高境界不是拿著一等一的食材暖璧,做出壽司之神那種境界的絕佳美食,而是即使普通的食材在手君旦,依然能做出驚艷的味道澎办。
這才是無(wú)上的生活智慧呢嘲碱!
話說(shuō),作為挑剔屆元老局蚀。我對(duì)于米面油這些食材的選擇麦锯,是寧要貴的,不選來(lái)路不明的琅绅。本人就進(jìn)口泰國(guó)香米扶欣、國(guó)產(chǎn)東北香米綜合比較之后。論煮出米飯的空氣中的飄香指數(shù)奉件,自然泰國(guó)香米最是香飄滿屋宵蛀。但就個(gè)人習(xí)慣來(lái)說(shuō),口感真比不上國(guó)產(chǎn)的東北長(zhǎng)粒香县貌。更比不上有機(jī)五常大米凛俱。
從性價(jià)比來(lái)說(shuō),國(guó)產(chǎn)米更是劃算勾笆。好米飯的好處是即使光吃米飯就口齒留香橡类。這是我對(duì)于選大米的態(tài)度,用我家先生的話來(lái)說(shuō)摆碉,就是很龜毛塘匣。但再精明的主婦,也難免碰到普通米砸到廚房的時(shí)候巷帝。
這不忌卤,僅僅過年期間,我家就收到了五六袋大米楞泼。大約都是十斤一袋驰徊。多是東北大米,這算是好的堕阔。還有一袋來(lái)路不明的珍珠米棍厂。打開袋子一聞,我就覺得味不正超陆。無(wú)奈牺弹,我從來(lái)不喜把自己不喜歡的東西送人。就想將就著吃吧时呀。上次用這袋米煮了一鍋米飯张漂,平常的做法,半點(diǎn)香味沒有谨娜,口感一般鹃锈,進(jìn)一步驗(yàn)證了這鍋米的平凡,有點(diǎn)難吃瞧预。
今天屎债,一袋長(zhǎng)粒香吃完仅政,我想不妨想個(gè)法子,把這難吃的珍珠米改良一下盆驹。在洗米的過程中圆丹,我想到了解決辦法。
家里買的有新疆灰棗躯喇,清甜清甜的辫封,用它跟米飯相配最是合適。還有從山東日照娘家拿來(lái)的春茶廉丽。那可是正宗的無(wú)公害日照手工綠茶倦微,是孩子姥爺親自采來(lái)親手炒制的。這個(gè)綠茶正压,我抓了一大把欣福,用暖瓶里的開水泡了。
我把米洗好焦履,倒進(jìn)快八百塊買的蘇某球釜電飯鍋拓劝。話說(shuō)以前我習(xí)慣用高壓鍋煮飯熬湯,后來(lái)我發(fā)覺嘉裤,高壓鍋有一個(gè)致命缺點(diǎn)郑临,那就是等待放氣太磨人。你急著喝湯屑宠,那個(gè)氣一放湯水就從放氣孔跑出來(lái)了厢洞,特急人。而且煮的飯湯都太爛典奉,香味都煮消失了躺翻。所以,我買了個(gè)電飯鍋秋柄,超級(jí)好用获枝,煮飯熬湯并不費(fèi)時(shí)間蠢正。
廢話少說(shuō)骇笔,大米放鍋里,我接著放進(jìn)洗好的紅棗嚣崭,先吃上幾枚笨触,好甜啊雹舀!接著我把泡好的茶水倒進(jìn)鍋里芦劣,倒完一杯再?zèng)_水到茶杯里接著倒第二杯,重復(fù)倒了五杯茶水说榆。沒辦法虚吟,四口人寸认,我煮的多。
然后串慰,我又往鍋里加了好幾滴亞麻油偏塞。橄欖油,杏仁油等都可以邦鲫。這個(gè)亞麻油是網(wǎng)上買的灸叼,質(zhì)量比我以前買的某奇典的差點(diǎn),湊合用吧庆捺。話說(shuō)對(duì)于各種油來(lái)說(shuō)古今,我也很喜歡嘗試。葡萄籽油滔以、橄欖油捉腥、杏仁油、亞麻油醉者、小麥胚芽油等各種可以擦臉按摩用的油但狭,我都喜歡買回家。要說(shuō)炒菜用撬即,橄欖油和葡萄籽油出的水果香味立磁,真是好聞啊剥槐!
電飯鍋是自動(dòng)的唱歧,不用管它。利用煮飯的時(shí)間粒竖,炒菜颅崩。我炒的是豆芽炒蒸肉。太香了蕊苗。菜炒好沿后,一會(huì)米飯也熟了。
在蒸飯的過程中朽砰,就已經(jīng)聞到到隱約的紅棗伴著茶香或是粽子香味尖滚,從廚房飄到客廳。等揭開鍋蓋以后瞧柔,哇漆弄,真的很香呢!米飯已經(jīng)被茶水和紅棗染成淺棕色造锅。我迫不及待的用勺子挖了一口撼唾,軟糯香甜,就是粽子的香味呢哥蔚!
中午倒谷,要給在上中學(xué)的女兒送飯蛛蒙。在路上我就迫不及待的跟女兒通電話,報(bào)告今天的綠茶米飯渤愁。
雖然宇驾,我經(jīng)常有很多不靠譜的發(fā)明。比如猴伶,發(fā)不起來(lái)還酸的饅頭课舍,炒的稀巴爛的沒賣相的雞肉。但對(duì)于今天的米飯他挎,真的非常滿意筝尾,也得到了孩子們的一至認(rèn)同。以后办桨,煮好米也試試這個(gè)辦法筹淫。
綠茶跟米飯真的很相配呢。
最近看日本的小說(shuō)很過癮呢撞,正在看夏目漱石的《我是貓》损姜。寫起東西來(lái),總有股日本風(fēng)殊霞,擬聲詞一下子多了起來(lái)摧阅。
書中有一節(jié)描寫教師一家三位公主吃飯的情節(jié),實(shí)在引人入勝绷蹲。不妨拿來(lái)講講棒卷。
話說(shuō)三歲的丫丫不滿自己用小碗吃飯,從大姐敦子哪里搶來(lái)大碗祝钢。因?yàn)橛弥环奖惚裙妫瑴瓏W嘩在筷子襲擊下飛到胸口。從碗底挑上來(lái)的米飯除了送到到嘴里的拦英,其他的紛紛落到面頰蜒什,再落到下頜,墜于席床疤估。
而姐姐拿著小筷子小碗灾常,不停的添飯。最后沒有盛進(jìn)碗里的飯團(tuán)做裙,掉在床席上岗憋,敦子毫不驚慌肃晚,將灑落的米飯小心拾起锚贱,全部扔進(jìn)飯桶。
然后姐姐不忍心看妹妹臉上全是飯粒关串。急忙給妹妹揩臉拧廊。首先要除掉鼻尖的飯粒监徘。本以為她會(huì)扔掉,卻出乎意料吧碾,她竟然將飯粒扔進(jìn)自己的嘴巴凰盔。然后,是揩臉蛋倦春,這里的飯粒成群結(jié)伙户敬。姐姐一心一意,拿一粒吃一粒睁本,吃一粒尿庐,拿一粒……終于將妹妹臉上飯粒全部吃光呢堰。
然后抄瑟,是二姐澄子,忽然被地瓜湯燙到枉疼,一口地瓜湯噴出來(lái)皮假,吐到飯桌上。其中有幾顆滾到妹妹丫丫面前骂维。丫丫本來(lái)就喜歡吃地瓜惹资,何況地瓜飛到眼前,很自然的放下筷子航闺,撿起地瓜布轿,啪嗒啪嗒吞下。
這些情形来颤,她們的父親全部看在眼里汰扭,卻一言不發(fā),一心吃自己的飯福铅。實(shí)在太搞笑了萝毛,有沒有?有孩子的家庭滑黔,幾個(gè)小孩子一起吃飯笆包,肯定會(huì)有這樣的故事發(fā)生。
然而略荡,這些事發(fā)生在大多數(shù)家庭庵佣,父母不知道會(huì)糾正多少遍。什么地上的飯不能吃汛兜,小朋友別搶姐姐的飯碗巴粪,更別說(shuō)吃妹妹臉上的飯粒,吃姐姐噴出來(lái)的飯。但你其實(shí)想想肛根,當(dāng)你別打斷孩子辫塌,一味的干涉他們,孩子們更快樂派哲。有些事情他們自己摸索也會(huì)懂得臼氨。
吃飯真的是一門學(xué)問,怎么吃芭届,和誰(shuí)吃储矩,都是道理。愿我們?cè)谶@煙火人間褂乍,不停的修煉椰苟。道法自然,緩緩而行树叽。