這是一道非常下飯的菜族沃，酸豆角的爽口結(jié)合泡椒的酸味和線椒的辣味茉兰，讓人胃口大開(kāi)。
食材：
主要食材：雞胗歌逢、酸豆角
其他材料：姜稀余、蒜、泡椒趋翻、線椒睛琳、生抽、老抽踏烙、料酒师骗、鹽
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具體做法：
1.鍋中加入水，將洗干凈的雞胗放入鍋內(nèi)讨惩，加入料酒辟癌，焯水去腥味約3分鐘，撈出洗凈切成片備用
2.鍋中加入比平時(shí)炒菜稍多的油（因?yàn)楹竺娣诺木€椒沒(méi)油會(huì)炒的很干）荐捻，油燒七成熱后加入姜黍少、蒜、切碎的泡椒处面，把泡椒的味道炒出來(lái)
3.將雞胗放入鍋內(nèi)厂置，加生抽和老抽翻炒2-3分鐘我買(mǎi)的雞胗比較嫩，前面焯水的時(shí)候已經(jīng)基本上煮熟了）魂角，生抽比較香昵济，老抽少許用于上色
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4.加入切好的線椒進(jìn)行翻炒，炒至線椒變軟，如較干可加入少許水访忿，再加入酸豆角翻炒一分鐘即可
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5.一道下飯菜正式出鍋啦瞧栗，秀色可餐
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