我竟然忘記了小時(shí)候是覺得咸菜好吃還是難吃，但常吃是肯定的梦谜。
最常吃有兩種丘跌。
一種是紅蘿卜咸菜，顧名思義唁桩，是將紅蘿卜腌制闭树，可涼拌，可炒熟荒澡。愛吃的還是炒熟后的紅蘿卜咸菜报辱，在加上幾顆雞蛋，真有一種難以形容的香仰猖，簡(jiǎn)直讓我欲罷不能捏肢。
還有一種在我們老家叫“咸豆子”，在《舌尖上的中國(guó)》叫西瓜醬饥侵。這是我第一次知道它竟有這么清新脫俗的名字鸵赫，其實(shí)它黑乎乎的，制作過程和成品都看起來有些重口味躏升。但對(duì)我來說辩棒，也是好吃的。
吃咸菜能讓我胃口大開膨疏，唯一的標(biāo)志是能比平時(shí)吃更多的饅頭一睁。菜咸，好像讓口腔產(chǎn)生了無(wú)盡的欲望佃却，讓它總想運(yùn)動(dòng)一下者吁。于是，我吃了一個(gè)饅頭覺得不過癮饲帅，又想再吃第二個(gè)饅頭复凳。
有時(shí)候真的會(huì)有一種想吃掉一碗咸菜的沖動(dòng)。才不管吃多了需要不停的喝水灶泵，水喝多了又不得不去廁所的風(fēng)險(xiǎn)育八。
酸甜苦辣咸。在小時(shí)候常吃的菜中赦邻，能滿足我“酸”的需求的是酸辣土豆絲和醋溜白菜髓棋，能滿足“甜”的沒有，頂多是在白開水或稀飯里放一勺糖，能滿足“苦”的也沒有按声，不愛吃膳犹，另外苦瓜在集市上太少見。
滿足“辣”的挺常見儒喊，任何菜里放進(jìn)辣椒即可镣奋。滿足“咸”的更常見币呵，任何菜都是咸的怀愧，也正因如此，專為咸而生的咸菜倒顯得很純粹余赢。
你好好的咸芯义，我就好好的吃。配上饅頭妻柒，人間美味扛拨。
