2012年中國(guó)疾病防控中心對(duì)超過40000名成年居民的調(diào)查顯示：至少約有一半的成人蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)柑司，近年來帜羊，蛋白質(zhì)已成為每個(gè)人飲食的常量營(yíng)養(yǎng)物。
近年來帐姻，蛋白質(zhì)已成為每個(gè)人飲食的常量營(yíng)養(yǎng)物饥瓷。但英國(guó)健康網(wǎng)站的一項(xiàng)新研究顯示呢铆，90%以上的人并不清楚自身所需的蛋白質(zhì)含量，不把它當(dāng)做生命的“首要基石”棺克。
我們接下來看下蛋白質(zhì)對(duì)身體到底有多重要？
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)纱皆，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命派草。
人體的60%以上是水分，去了水分之后艺普，大約有一半是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的衷敌。?
身體中各種組織——肌肉拓瞪、骨骼助琐、皮膚兵钮、神經(jīng)等都 含有蛋白質(zhì)，心肝腎肺等所有臟器的主要成分是蛋白質(zhì)泰演，肌肉的主要成分是蛋白質(zhì)葱轩。
身體缺乏蛋白質(zhì)的表現(xiàn)
1
身體變瘦垃喊、肌肉無力或萎縮
因?yàn)樯眢w需要使用蛋白質(zhì)做為能量袜炕，如果蛋白質(zhì)攝取不夠偎窘，所以身體會(huì)變得消瘦、體重減輕他托，但如果又動(dòng)得少纵诞，當(dāng)心會(huì)逐漸出現(xiàn)肌少癥，使得肌肉質(zhì)量下降或是萎縮登刺，導(dǎo)致力氣變小或活力變差，常見的狀況是走路越來越慢皇耗、步態(tài)不穩(wěn)郎楼、無力轉(zhuǎn)開瓶蓋或擰干毛巾呜袁、疲倦無力等。?
2
免疫力下降、傷口不易恢復(fù)
免疫細(xì)胞和抗體是由蛋白質(zhì)所組成聋庵，當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏時(shí)祭玉，身體整體的免疫力會(huì)受到影響下降，而治療和重建細(xì)胞岛都、組織和皮膚疗绣，都需要蛋白質(zhì)多矮，如果受傷后哈打，攝取蛋白質(zhì)不足，復(fù)原時(shí)間就要比一般人更長(zhǎng)湾盗。?
3
肌肉與骨骼疼痛
蛋白質(zhì)是形成肌肉躏吊、韌帶帐萎、骨骼與關(guān)節(jié)液不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)在身體合成出葡萄糖胺赁项、軟骨素澈段。如果攝取蛋白質(zhì)不足败富，就會(huì)讓肌肉變得無力囤耳、疼痛或鬆弛偶芍，而骨骼軟骨與關(guān)節(jié)也會(huì)容易因關(guān)節(jié)液不足而摩擦疼痛。?
4
血壓降低，心跳過慢
蛋白質(zhì)攝取不足時(shí)材彪，血液中的蛋白質(zhì)和血壓都會(huì)減少下降段化，會(huì)影響身體的各種功能显熏，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏喘蟆，組織不能得到有效滋養(yǎng)蕴轨。可能會(huì)心跳過慢歧寺，下降到每分鐘60到100次的正常值以下斜筐，進(jìn)而感到呼吸困難奴艾，頭暈?zāi)垦Ｔ塘剩踔粱璧埂?
5
貧血潭苞、頭腦昏沉此疹、反應(yīng)遲鈍
當(dāng)人體缺乏蛋白質(zhì)時(shí)，容易缺乏維生素B-12與葉酸湖笨，身體無法產(chǎn)生足夠的紅血球慈省，會(huì)導(dǎo)致貧血边败，也可能會(huì)造成血糖值波動(dòng)笑窜，使得腦袋昏昏沉沉排截、無法長(zhǎng)時(shí)間集中注意力匾寝，影響判斷力與靈敏度艳悔。?
6
水腫
水腫是細(xì)胞之間的組織液過多所引起的現(xiàn)象猜年，組織液增加正是因?yàn)椤赴椎鞍住共蛔恪Ｑ褐械鞍踪|(zhì)的60%以上是白蛋白床三，具有運(yùn)送各種物質(zhì)的功能撇簿。人體為了保持血液中的白蛋白濃度四瘫，會(huì)將血液內(nèi)的水分排出血管之外找蜜，導(dǎo)致組織液的增加洗做，便造成了「水腫」的現(xiàn)象彰居。?
7
肝臟功能變差
肝臟正常的人诚纸，會(huì)合成人體所需的蛋白質(zhì)，但肝臟功能不好裕菠，合成蛋白質(zhì)的能力變小咬清，加上蛋白質(zhì)攝取不足就容易發(fā)現(xiàn)腹水。而蛋白質(zhì)缺乏和肝臟疾病是相互關(guān)係密切奴潘，如果沒有足夠的蛋白質(zhì)，肝臟去除脂質(zhì)和排毒會(huì)的功能都會(huì)變差影钉。?
8
頭發(fā)與皮膚變差
當(dāng)人體缺乏蛋白質(zhì)時(shí)画髓，原本黑亮濃密的秀發(fā)會(huì)慢慢變得發(fā)黃、干枯平委，容易脫落奈虾，此外，皮膚也會(huì)變得失去彈性廉赔，光澤度和保濕程度降低，而臉色容易發(fā)黃，出現(xiàn)皺紋奴愉。
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