今夜忍著劇烈的饑餓感挪钓，帶著久未運(yùn)動(dòng)的軀體孕索，進(jìn)行了一場(chǎng)幾乎長(zhǎng)達(dá)2個(gè)小時(shí)的羽毛球運(yùn)動(dòng)纺酸。期間撫慰身體的只有一瓶寶礦力，幸好今晚的對(duì)手比較忍讓累奈，我的表現(xiàn)還算不錯(cuò)。打球畢急但，直接坐車回家澎媒，途中仍然無(wú)物下肚，餓極波桩，發(fā)暈戒努。閑話少說(shuō)，轉(zhuǎn)入正題镐躲。
下車储玫，歸途，四處覓食萤皂，路聞潮汕美食之香撒穷，性本愛(ài)之，恰遇極餓敌蚜，無(wú)力拒之桥滨，遂進(jìn)鋪窝爪，點(diǎn)上一碗牛丸紫菜湯粉，仍覺(jué)未夠齐媒，繼續(xù)尋食蒲每，見(jiàn)面筋，遂加上喻括。
對(duì)了邀杏，主角出現(xiàn)了，面筋唬血，廣州的面筋與北方的有所區(qū)別望蜡。廣州的面筋，又稱生筋拷恨，是一層曾經(jīng)脆炸過(guò)的面食制品脖律。多數(shù)用來(lái)火鍋，牛雜伴食腕侄。面筋的維基百科作如下解釋：
面筋由面團(tuán)里的不溶于水的各種蛋白質(zhì)——麩質(zhì)組成小泉，通常由小麥、大麥等谷物中所提取冕杠，如果把面團(tuán)放于水里沖洗微姊，當(dāng)把所有可被水沖走的物質(zhì)沖走后，剩下的就是面筋（如果把被沖洗到水中的部份沉淀濾干分预，就是淀面）兢交。在粵菜中，稱這種小麥淀粉為澄面或者澄粉笼痹，用來(lái)制作點(diǎn)心配喳。
這貨長(zhǎng)下圖的樣子：
該食品本已經(jīng)過(guò)油炸，故下水燙不用太久凳干，保留爽脆的口感界逛，這也是本人覺(jué)得面筋最好吃的狀態(tài)，但是該時(shí)間長(zhǎng)短極難控制纺座。
因?yàn)槲医械拿娼钤瓉?lái)是不包含在湯粉里的，原來(lái)的湯粉只有牛丸和紫菜溉潭。面筋也應(yīng)該用另外的紙碗裝上净响。這時(shí)老板娘好心的問(wèn)了一句需要將面筋混在湯粉里嗎。以我小人之心的猜測(cè)喳瓣，老板娘主要是想省一個(gè)紙碗馋贤，節(jié)省成本，正所謂小本生意畏陕，能省則省配乓。而且我當(dāng)時(shí)已經(jīng)極度饑餓，估下意識(shí)同意了老板娘的提案。但當(dāng)面筋上臺(tái)的時(shí)候犹芹，我就后悔了崎页，面筋因泡水太多已經(jīng)變軟了，沒(méi)有呈現(xiàn)出我最希望的最佳狀態(tài)腰埂，對(duì)于我的用戶體驗(yàn)十分之差飒焦，有機(jī)會(huì)我以后就不會(huì)在這家面店吃面筋了。
從這個(gè)事例我感到不能因?yàn)橐稽c(diǎn)成本屿笼，而置用戶體驗(yàn)之不顧牺荠。老板娘可以在事前就明確告知我如果跟湯粉一起上會(huì)是怎么口感，分開(kāi)裝可以是怎樣的口感驴一，在清晰地了解到用戶的需求后再?zèng)Q定面筋的裝載方式休雌。
不過(guò)老板娘的牛丸紫菜湯粉還是很好吃的啦~
