“順著節(jié)氣過日子，身體會告訴你娘扩，TA很舒服着茸。”
冬天是補腎的好時節(jié)琐旁，栗子是補腎的好食材涮阔，又值冬天栗子應(yīng)季，是正能量最豐富的時候灰殴，現(xiàn)在不吃敬特，更待何時？
既然吃栗子更多是為了其營養(yǎng)功效，那就用營養(yǎng)留存最好的烹飪方式伟阔，燜或蒸辣之。
栗子千好百好，唯一強調(diào)的就是不能吃多皱炉。每人每天吃5-8個就夠了怀估，可以充當(dāng)主食份量，如果嘴饞吃多了娃承，那么吃正餐的時候就減少一些主食的量奏夫。把栗子做進菜里怕篷，就可以很好地控制栗子的攝入量了历筝。
生栗子在菜市場就可以買到，因為一次不建議吃太多廊谓，所以買上一斤回家梳猪，放在冰箱的冷凍室里，隨吃隨取蒸痹，解凍也不需要太久時間春弥。
用做黃燜雞的方法，里面放上幾個栗子就好叠荠，還可以根據(jù)自己喜好匿沛，放點木耳、山藥榛鼎，或者香菇逃呼，味道就更好了。
這道菜里者娱，雞肉補充蛋白質(zhì)抡笼，板栗充當(dāng)了一部分主食，再配上個白灼青菜黄鳍，其它主食可以是米飯推姻，也可以用蒸南瓜、蒸山藥來代替框沟。如果這樣搭配還覺得有點少藏古，加個拌海藻，調(diào)劑了口味忍燥，也補充了海產(chǎn)品里的微量元素拧晕。
【板栗燜雞】
材料：（2人份）
* 琵琶腿2個，板栗10個灾前，干木耳5g防症，干香菇5g
* 大蔥半根，姜3片，花椒10多個蔫敲，大料2個饲嗽，糖10g，醬油20ml奈嘿，料酒15ml
做法：
1. 燒一壺開水備用貌虾。
2. 炒鍋里放入適量油，用大蔥裙犹、姜尽狠、花椒、大料煸香叶圃，然后放入雞塊袄膏，煸炒至雞塊表面變色。
3. 沿鍋邊烹入料酒掺冠，去除雞塊的異味沉馆。
4. 繼續(xù)翻炒至雞塊出香味，然后倒入醬油和糖德崭，翻炒均勻后倒入開水斥黑，水量略高過食材即可。
5. 放入板栗眉厨，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火锌奴，燜煮40分鐘以上，或雞塊變軟爛即可憾股。
6. 最后鹿蜀，用大火收汁，如果喜歡湯汁寬一點的荔燎，免去這一步耻姥。
—— END ——
耀婕的二十四節(jié)氣餐桌：
-- 健康好味的應(yīng)季菜式，
-- 易于采買和保存的食材有咨，
-- 快手省時的做法琐簇，
-- 過善待自己的日子。
關(guān)于耀婕：
國家二級營養(yǎng)師座享，多家電視臺婉商、電臺節(jié)目嘉賓，多本美食暢銷書作者渣叛。
提倡以“順應(yīng)季節(jié)”的生活理念丈秩，用最省時省事的烹飪工具和方法，過“善待自己和家人”的日子淳衙。
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