【如題：這是一道看起來黑暗工猜、做起來簡單、吃起來迷之上癮、值得嘗試的網(wǎng)紅創(chuàng)意料理】
最近網(wǎng)上莫名的流行了一個用醬油雞蛋包子的視頻。（可自行搜索“醬油蛋包”觀看）
一張面皮里面放上一個雞蛋黃磷账，倒上醬油，再包成包子狀贾虽。
聽起來就有一種黑暗料理的feel逃糟，內(nèi)心里竟然還有一種想要試試的沖動呢。
由于我看到的視頻里只展示了包包子這個步驟榄鉴，關(guān)于是燙面發(fā)面還是餃子面履磨，是蒸是蒸還是煎，我一概不知庆尘。
索性隨心所欲，只遵從我內(nèi)心里的聲音來試試吧巷送！
【用料】?
雞蛋黃? ? ? ? ? ? ? ? 8個
醬油? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3-5勺
面粉? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 150克
水? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 75克
蔥花驶忌、芝麻? ? ? ? ? ? 適量
【步驟】?
1. 按包餃子的方式和面。（高筋面粉，涼水2:1）
2. 面團均勻分成8分付魔，搟成面皮聊品。（盡量做到邊緣薄、中間厚几苍，大小介于餃子皮和包子皮之間）
3. 在面皮上涂抹半勺醬油翻屈，注意邊緣不要涂。
4. 打入一個雞蛋黃妻坝，還是注意盡量不要碰到面皮邊緣伸眶。
5. 趁雞蛋黃不注意趕快包成包子形狀。（就是要快一點刽宪，別把雞蛋黃弄破啦）
6. 煎鍋倒油厘贼，燒熱，放入包子圣拄，小火3-5min嘴秸，翻面3min，再翻回來庇谆。（包子底部焦黃上部微黃最佳岳掐。）
7. 包子翻回正面后倒入小半碗清水。蓋上鍋蓋饭耳，“蒸”2-3min串述。
8. 打開鍋蓋蒸干水分，撒上蔥花芝麻出鍋即可哥攘。
【tips】
1.面盡量和的軟一點剖煌，太硬了包起來不太好包。（冬天干逝淹，和面要酌情多放水）
?當然耕姊，最簡單的辦法是買大一點的餃子皮，然后再回家搟大一點點栅葡！
2.口味重的小伙伴要多放一點醬油茉兰，要是醬油多了覺得不太容易包，可以煎完蘸醬油吃欣簇。
3.煎和蒸的時間取決于你喜歡吃的蛋黃熟度规脸。我這個菜譜大概出來就是封面圖的8.9分熟的樣子，喜歡半熟些的要減少時間哦～
