遠(yuǎn)在異域的美食躁愿，于身邊就能品嘗其最地道風(fēng)味，要得益于北京港澳中心瑞士酒店舉辦的斯洛伐克美食節(jié)篓叶。
斯洛伐克的飲食以肉類為主烈掠，豬肉最為常用，牛肉澜共、鴨肉向叉、雞肉也是當(dāng)?shù)厝怂鶒?ài)，口味濃郁厚重嗦董；一般以酸菜母谎、土豆為搭配，相得益彰京革。這次瑞士咖啡廳的自助午餐及晚餐奇唤，請(qǐng)到斯洛伐克名廚Marek Petho親自操刀幸斥，既是珍饈美味，也有濃濃的斯洛伐克生活氣息咬扇。
各類冷切由斯洛伐克空運(yùn)而來(lái)甲葬，原料以豬肉為主，風(fēng)腌口味濃郁懈贺，咸香適中经窖，肉質(zhì)十分細(xì)致緊實(shí)。另一道特色冷盤是斯洛伐克雞肉卷梭灿，細(xì)膩雞肉卷以腌菜和水果碎粒画侣，口感層次分明，味道清爽干凈堡妒。
酸菜是斯洛伐克烹飪中常用的食材配乱。晚餐時(shí)段的一道酸菜湯誘人開(kāi)胃，酸菜絲搭配胡蘿卜和小塊精細(xì)豬肉皮迟，煮至軟爛搬泥，菜柔嫩、湯爽口伏尼。另一道酸菜配面筋也是具有代表性的斯洛伐克菜肴忿檩，土豆和面粉制作的特色面筋以小塊入饌，口感細(xì)致柔軟烦粒，與酸菜同煮十分入味休溶，熱熱的溫度很適合此時(shí)入冬的天氣里來(lái)食用。
特色土豆餅以土豆泥扰她、蔬菜碎兽掰、肉腸為料，融合面粉煎制而成徒役，干爽疏松孽尽。焗花菜也是一款特色美味，花菜小朵堆疊焗烤成型忧勿，枝形結(jié)構(gòu)組合在一起使得口感更富層次杉女，是口味比較清淡的一道。
烤鱒魚顏色可愛(ài)鸳吸，熟度恰到好處熏挎，淋上奶油醬汁味道鮮而不腥。
甜品主推兩種晌砾。具有斯洛伐克特色的卷餅坎拐，用有黏性的煎餅包卷奶油，涂刷巧克力醬搭配杏仁片，飽滿彈軟哼勇，味道香甜都伪。巧克力蛋糕口感獨(dú)特，結(jié)合了布丁和芝士蛋糕的質(zhì)地积担，甜而不膩陨晶，很美味。
最后要特別介紹一下獨(dú)具特色的蜂蜜葡萄酒帝璧，僅在美食節(jié)期間限量提供先誉。結(jié)合了斯洛伐克高品質(zhì)蜂蜜和葡萄酒的優(yōu)良“基因”，甜度較其它葡萄酒要高一些聋溜，顏色金黃清亮谆膳，在餐后品嘗一杯，作為一餐的收尾撮躁，十分享受。
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