吃了這么多年米飯,也根本搞不清楚這幾種米
的區(qū)別腰池。
恰好誤打誤撞家里這三種米都有，給它們拍了個合影忙芒。
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【同】
三者都來自稻米這個大類示弓。
糯稻，粳稻呵萨，秈稻奏属。
【異】
糯米
糯米，北方人叫江米甘桑，小時候吃的粽子拍皮、八寶粥都是糯米做的歹叮。南方就用來釀米酒和米醋。
小時候常聽說醪糟铆帽，但很少吃咆耿。到了南方才知道原來就是酒釀。從此很歡樂地吃酒釀蛋爹橱。但從來不愛吃酒釀圓子里面的圓子萨螺，跟粽子一樣對于我來說，難消化愧驱。
糯米有兩種慰技，長糯米(秈糯)和圓糯米(屬粳糯)，長糯米米粒細長组砚，顏色呈粉白吻商、不透明狀，黏性強糟红。圓糯米形狀圓短艾帐，白色不透明，口感甜膩盆偿。
我買的這種是韓國糯米柒爸，可見韓國種植的也是粳糯。
粳米
粳米比較粗短事扭，粘性較強捎稚、脹性小，廣東人稱它為“肥仔米”求橄，煮的粥飯比較綿軟今野，常見的粳米有：東北大米、珍珠米谈撒、江蘇圓米等腥泥。
從小到大吃的就是這種米，大部分都是爸爸特意買的東北大米啃匿。番茄炒蛋配米飯也是除了燜面最入心入胃的家常飯啦蛔外。
美國加州也出產很不錯的粳米。
秈米
秈米溯乒，我國出產最多的一種稻米夹厌，以廣東、湖南裆悄、四川等省為主要產區(qū)矛纹。秈米米粒細長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上光稼，蒸煮后出飯率高或南，粘性較小孩等，米質較脆，油性大采够。常見的秈米有：絲苗米肄方、貓牙米、泰國香米蹬癌。
以前除了去湖南旅行有見過長長的米粒权她，但是確實不是很好吃。
有一次稀里糊涂地買了泰國香米逝薪，按照普通的煮粳米的方法煮了米飯隅要，中午吃完下午我就直接胃痛，經過接連三天的針灸治療董济，才稍微好一點步清。
我想對于我這個北方胃來說，我還是乖乖地吃粳米吧虏肾。
【中藥】
炒谷芽：
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糯稻根：
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