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今天跟大家分享一款軟糯香甜的紫薯發(fā)糕饿这。
紫薯富含蛋白質(zhì)撞秋、淀粉吻贿、果膠、纖維素肌割、氨基酸把敞、維生素及多種礦物質(zhì)榨惠，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能耽装，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的掉奄。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞凤薛，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑枉侧。
紫薯與面粉結(jié)合經(jīng)發(fā)酵蒸制成松軟的發(fā)糕狂芋，口感比單純吃紫薯更佳帜矾，而面粉增加了紫薯營養(yǎng)更全面。經(jīng)蒸制的紫薯發(fā)糕口感松軟適合牙口不好的長輩珍剑，因紫薯發(fā)糕經(jīng)酵母發(fā)酵更利于人體吸收所以非常適合消化系統(tǒng)還不完善小朋友死陆，既可以當(dāng)零食吃也可以當(dāng)做早餐使用唧瘾，制作方法還很簡單饰序，下面就開始介紹紫薯發(fā)糕的做法规哪。
【用料】
1.紫薯120克
2.面粉200克
3.酵母2克
4.白砂糖40克
5.葡萄干诉稍，蔓越莓干，紅棗少許
【制作步驟】
1.紅薯洗凈削皮切片蚤告，上鍋蒸熟罩缴。
2.將蒸熟的紫薯壓成泥
3.加入200克面粉和用35度溫水化開的酵母水
3.將以上材料攪拌均勻并放入適量的水层扶，面團(tuán)攪稀點(diǎn)箫章，面團(tuán)的濕度請(qǐng)看下圖
4.攪拌均勻的面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至兩倍大
5.攪拌均勻面糊，氣體排干凈镜会，放入炊具造型檬寂。（倒少許黏糊進(jìn)鋪好籠布的蒸籠抹平，撒上準(zhǔn)備好的干果戳表。再鋪一層面糊抹平桶至，在抹平的面糊上擺上自己喜歡的圖案。）
6.上鍋蒸半小時(shí)（從水開開始計(jì)算）匾旭，這個(gè)發(fā)糕比較厚實(shí)要蒸夠時(shí)間才熟透镣屹。
7.蒸好的發(fā)糕取出价涝，切出自己喜歡的形狀擺盤食用女蜈，建議放了干果的發(fā)糕蒸好后一天內(nèi)吃完，放久干果變軟影響口感色瘩。
【結(jié)語】
香甜軟糯的紫薯發(fā)糕就做好了伪窖，用干果裝飾過的發(fā)糕，像一輪紫月點(diǎn)綴了各色的寶石居兆，賞心悅目覆山，忍不住咬一口軟軟甜甜的發(fā)糕在嘴里，混合干果的紫薯發(fā)糕濃淡相宜泥栖，咀嚼幾翻簇宽，美食帶來的愉悅感慢慢彌漫開來勋篓，似乎全身的細(xì)胞舒展了，這就是美食的魅力魏割。
