? 我們這短暫的一生瞭空,廣廈千間揪阿,夜眠僅需六尺,家財(cái)萬(wàn)貫咆畏,日食不過(guò)三餐南捂。東方與西方布疼,江南和塞北鲸匿,人的遷徙促成了食物的相逢,食物的離和也見證了人的聚散惰蜜。
? 自古以來(lái)中國(guó)人對(duì)食物多半是思念故土的味道钮蛛,是留戀童年的味道鞭缭,還是那牽掛的味道。從個(gè)體生命的遷徙魏颓,到食材的交流運(yùn)輸岭辣,從烹調(diào)方法的演變,到人生命運(yùn)的流轉(zhuǎn)甸饱,人和食物的匆匆腳步沦童,從來(lái)不曾停歇。
豐縣人的一天從早晨的一個(gè)包子叹话,一根油條偷遗,一碗熱騰騰的白粥開始了。走進(jìn)小江南里一股濃濃的生煎包味撲面而來(lái)渣刷,人們忙忙碌碌的排著隊(duì)來(lái)買包子鹦肿。生煎包兩面金黃,外酥里嫩辅柴,吃上一口仿佛回味無(wú)窮箩溃。一碗熱粥瞭吃,一個(gè)生煎包就是新的一天。
“來(lái)涣旨,讓一下包子出籠了歪架!”
南京灌湯包,剛出爐霹陡。忙碌的阿姨從蒸籠里快速的取下和蚪,熟練的功夫包子裝進(jìn)袋子里,然后遞給顧客們烹棉≡芘看似那熟練的技巧,不知是多少個(gè)日日夜夜練成的浆洗。白白嫩嫩的灌湯包催束,外觀看起來(lái)像是嬰兒的臉龐,灌湯包入口香甜可口伏社,甜咸適宜抠刺,油而不膩,吃后更是令人回味無(wú)窮摘昌。
不管是否情愿速妖,生活總在催促我們邁步向前。人們整裝聪黎,啟程罕容,跋涉,落腳稿饰,停在哪里杀赢,哪里就會(huì)燃?xì)庠罨稹?/p>
近午時(shí),風(fēng)鳴金街的小吃街也別有一番風(fēng)味湘纵。
麻辣鮮香,順滑入口的老爹過(guò)橋米線滤淳,一碗鮮香的米線食材五花八門梧喷,但吃起來(lái)感覺(jué)美味無(wú)窮。我最喜歡吃丫小鮮的鴨血粉絲脖咐,經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)煲制的老鴨湯再加上絲滑的粉絲铺敌,特別的好喝。正因食材與食材之間的邂逅屁擅,加上工藝的磨合才讓食物有更高的價(jià)值與美味偿凭。
從手到口,從口到心派歌,中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式弯囊,只要點(diǎn)起爐火痰哨,端起碗筷,每個(gè)平凡的人匾嘱,都在某個(gè)瞬間斤斧,參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。
一道美食的背后都會(huì)有它相對(duì)的付出霎烙,切菜撬讽,洗菜,烹飪最后那極致佳肴才呈現(xiàn)在人們的眼前悬垃。正宗不是對(duì)美食的褒獎(jiǎng)游昼,而是對(duì)天然食材的一種見證。食材的獲得尝蠕,需要超長(zhǎng)的辛苦和耐心的等待烘豌,這樣的法則同樣適用于大山。
? 世代的蛻變趟佃,人們的遷徙扇谣。食材,香料闲昭,烹飪工藝罐寨,隨著時(shí)代而漸漸的改變序矩,從古至今成為了中國(guó)歷史無(wú)法改寫的一部分鸯绿。
? 午后,陽(yáng)光明媚簸淀,一切仿佛散發(fā)著溫柔的氣息。來(lái)烏茶邦喝上一口午時(shí)金桂租幕,茶中苦澀略帶一點(diǎn)微甜舷手,讀上一本名著劲绪,或是叫上好友來(lái)一個(gè)完美的下午茶男窟,一起談笑風(fēng)生。要么去點(diǎn)一杯研磨時(shí)光咖啡的卡布奇諾贾富,在和家人們吃一個(gè)披薩歉眷。一個(gè)完美的午后充滿著幸福與甜蜜。
? 每一種食材都值得我們?nèi)プ鹁床梗恢嘁伙埉?dāng)思來(lái)之不易汗捡,一飲一啄飽蘸苦辣酸甜畏纲。我們應(yīng)該去珍惜每一種食物扇住,他們或許遙遠(yuǎn)的高山大海春缕,或許是農(nóng)民伯伯的辛勤勞動(dòng)台囱。
? 在這個(gè)繁華淡溯,喧鬧的時(shí)代里,每一個(gè)人經(jīng)歷的境遇不同或喜悅簿训,或悲傷咱娶,中國(guó)人總會(huì)把情緒藏在美食里,呈現(xiàn)在四季的餐桌上强品。人如其食膘侮,食物的酸甜苦辣,就仿佛像人一生的經(jīng)歷一樣的榛。
? 落日余暉琼了,晚霞漸染夫晌。一道到半血?dú)堦?yáng)雕薪,漂浮在鳳鳴塔上空。忙碌的人們才卸下工作的負(fù)擔(dān)所袁,回歸于家庭。這時(shí)是彭記鹵菜前門庭若市凶掰,家里來(lái)客人了燥爷,或是自己不想下廚做飯懦窘。去買一份素拼前翎,或熟食是一個(gè)不錯(cuò)的選擇畅涂。
? 幾十種小菜任你挑選港华,老板以微笑面對(duì)每一位顧客。一絲不茍的去調(diào)制每一道菜品苹丸,以認(rèn)真,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞饺プ霾攀菍?duì)菜品的尊重苇经,對(duì)顧客的尊重。
? ? 家扇单,是一個(gè)人出生的地方,是生命中最初的起點(diǎn)奠旺,人的這一生仿佛都在尋找回家的路上施流。家里有母親包的餃子,有父親做的佳肴鄙信,有妻子煲制的味道。在那平淡無(wú)奇的鍋碗瓢盆里装诡,承載著中國(guó)式的人生银受。
? 晚霞漸漸褪去鮮艷的色彩鸦采,夜慢慢的降臨在小城里宾巍,燈火照亮了小城的夜晚。這時(shí)的鳳鳴金街開始熱鬧起來(lái)顶霞,朝天門火鍋店里坐滿了人群,麻辣的火鍋各種各樣的菜品锣吼,人們的歡聲笑語(yǔ)和火鍋的煙火氣彌漫在整個(gè)朝天門里选浑。
? 美食街的中心玄叠,歌手彈著吉他一群群的人們圍了上來(lái)古徒,歌聲回蕩在整條街里诸典,給美食街帶來(lái)了幾分熱鬧描函。中心旁的麻太吉雜醬酸辣粉里一片忙碌,炸串舀寓,小面,那麻辣的味道回蕩在我整個(gè)心間肌蜻,酸辣粉順滑入口,酸爽的味道令人難忘蒋搜。
? 游走在這繁鬧的市井里篡撵,那一縷縷的煙火氣撲鼻而來(lái)豆挽。人間煙火氣育谬,最解人間心。在這個(gè)夏夜中帮哈,必不可少的就是燒烤了,約上三五群好友一起吃一頓燒烤在這歡聲笑語(yǔ)中度過(guò)這個(gè)喧囂的夜晚。
千百年來(lái)咖刃,人與食物形成不斷的在時(shí)空中進(jìn)變。無(wú)論是身在何方總不會(huì)忘記家鄉(xiāng)的味道嚎杨,那種味道是承在了多少人的回憶花鹅,多少人的夢(mèng)想枫浙。
半生的闖蕩刨肃,換來(lái)的是家財(cái)萬(wàn)貫,子孫滿堂之景。行走的這一生起點(diǎn),終點(diǎn)歸根結(jié)底還是家的所在的地方膏潮,中國(guó)人兼并這傳承與創(chuàng)新锻狗。那千年的信仰是中國(guó)人世世代代所傳承的東西焕参,樸素轻纪,但有力量。
傳承不只是唐詩(shī)宋詞刻帚,戲曲和歷史。它還包含這生活里每一個(gè)細(xì)節(jié)涩嚣。